[韓国料理]「ソウル／狎鴎亭（アックジョン）」済州島黒豚オギョプサルの真の味！「高句麗黒豚」

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2011.08.09

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カテゴリ：●韓国のグルメ店

[韓国料理]「ソウル／狎鴎亭（アックジョン）」済州島黒豚オギョプサルの真の味！「高句麗黒豚」

ソウル　アックジョン　焼肉

狎鴎亭（アックジョン）のＣＧＶ（映画館）の前にある
「高句麗黒豚」に行ってきました。

オギョプサル（豚の五枚肉）２人前。
分厚いお肉がとてもおいしそうです。

高句麗黒豚では、店員さんがお肉を焼いてくれます。
ただ悠々と座って、焼いてくれるお肉を食べられるのでとてもいいです。

ソウル　アックジョン　焼肉

そして、キムチとチャンアチ（醤油とヤンニョム（調味料）でつけたキムチ）、
塩、お肉につけて食べるソース、ムグンジ（かなり寝かせたキムチ）が出てきました。

ついに！オギョプサルが焼けました。
お肉が厚いですが、火力の強い炭焼きなので、すぐに火が通りました。

ソウル　アックジョン　焼肉

香ばしく、さっぱりしていて、
弾力のあるお肉が、口の中で跳ねるボールのようです。

お肉を食べるとき、テンジャンチゲ（味噌鍋）を欠かしてはいけません。
しっかり注文しました。

ソウル　アックジョン　焼肉

ヤンニョム肩肉も一人前注文しました。

ヤンニョム焼肉を食べると、いつも冷麺が思い浮かびます。
よく焼いたお肉を冷麺の上にのせて食べると、絶妙の相性です。

水冷麺とビビン冷麺をひとつずつ注文しました。
氷が浮かんでいて、歯がしびれるほど冷たかったです。

久しぶりにおいしい豚肉を食べて、とても楽しい日でした。
これからも歯ごたえのある済州島の黒豚を思い出したら、
また行こうと思います。