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韓国穴場情報ブログ「アナバコリア」韓国旅行情報版

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-済州道(チェジュド)

2013.03.13
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韓国旅行 済州島

今日は、済州島を代表する黒豚を使った焼肉をご紹介します。済州で本場の黒豚を味わえるお店「オメフッテジ」をご存知でしょうか?

韓国旅行 済州島

お店の名前である「オメフッテジ」のフッテジは黒豚という意味の韓国語です。済州市蓮洞(ヨンドン)にあり、観光客がブログなどで見つけて訪れるといいますが、地元の人たちにも愛されているお店です。現地の人が行くお店なら、味は期待できますよね?

おすすめのメニューは「黒豚の盛り合わせ」です。サムギョプサル(三枚肉、バラ肉)、ハンジョンサル(首筋の肉)、モクサル(首まわりの肉)など、まるごと食べられるメニューです。値段は、600グラム35,000ウォン!

韓国旅行 済州島

お肉が出てくる前に、玉子焼きや色々なおかずが出てきました。そして、お肉にはお酒がかかせないですよね?久しぶりに食べる済州の黒豚なので、焼酎の代わりに覆盆子(ポップンチャ)というお酒を注文!  覆盆子はキイチゴの一種で、爽やかな味が特徴です。

韓国旅行 済州島

お肉が出てきたら、写真のようにあら塩をふりかけて焼きます。普通のサムギョプサルではない、色々な種類のお肉がありますね!

韓国旅行 済州島

お肉の片側が焼けたら、このようにひっくり返して焼きます。こんがりとよく焼けました。

韓国旅行 済州島

皮の部分に黒い毛が見えますでしょうか?この黒い毛が、まさに黒豚である証拠です。済州島で黒豚を召し上がる際は、ぜひこの黒い毛を確認してくださいね^^

韓国旅行 済州島

お肉がちょうどよく焼けたら、食べやすい大きさに切って食べましょう。今記事を書いていても、よだれが出てきてしまいます。また食べたいです!!!

韓国旅行 済州島

そして、この角にあるのは、済州島だけで見ることのできるイワシの魚醤に唐辛子とにんにくを入れたソースです。他の地域では、ごま油に塩をいれたソースを豚肉につけて食べますが、済州島は昔からこのようにイワシの魚醤につけて食べるそうです。実際に食べてみたら、豚の脂っこさをなくしてくれ、とてもさっぱりと食べることができました。

韓国旅行 済州島

名刺をもらってきました。済州にお越しの際は、必ず寄ってみてください!! 済州グランドホテルのすぐ近くですよ~!

「オメ黒豚」
住所:済州市蓮洞256-9番地
電話番号:(064)747-8141
携帯電話:010-3596-1213


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最終更新日  2013.03.13 11:22:00
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2013.02.01
韓国旅行 済州

韓国旅行で人気の観光地の一つに、済州島(チェジュド)があります。韓国の南にある島なので魚介類が豊富ですが、実は済州島では昔から豚肉料理の種類が豊富です。

今日は、済州の豚肉料理が思いっきり味わえるグルメ店「チンヂングクス(진진국수)」をご紹介したいと思います。このお店は、現地の人に人気のお店で、 観光客にはまだあまり知られていない隠れたスポットなんです。

「現地の人しか知らないお店」で食事をしてみるもの旅の醍醐味ですよね?^^

韓国旅行 済州

ここがお店です。チンヂングクスの店構えは、ちょっと年季が入って見えますが、中はとてもきれいですよ。

韓国旅行 済州

「チンヂングクス」のメニューは、たったの5種類しかありません。少ない!と思われるかもしれませんが、ちょっと古そうなお店で、メニューの種類が少ないお店が、「真のグルメ店」である場合がほとんどなんですよ!

早速、このお店の人気メニューである「コギグクス(豚肉の麺料理)」(5,000ウォン)と「トムベコギ(肉を湯がいた料理)」(20,000ウォン)を注文!

韓国旅行 済州

これは、基本のおかずです。キムチがさくさくでおいしかったです~!!!

韓国旅行 済州

お店の従業員さんと、そして社長さん自らが一生懸命料理を作っている姿も見えます! 料理が出てくるまでワクワクします^^

韓国旅行 済州

まずは、トムベコギが出てきました。「トムベ」というのは、まな板(共通語の韓国語では、トマ)と言う意味の済州の方言です。昔、市場では、ゆでたての豚肉をまな板にのせたままお客様に出したことが今に伝わり、トムベコギという名前で呼ばれるようになったといいます。

韓国旅行 済州

チンヂングクスのトンベコギは、済州産の黒豚を使用しています! 写真の黒い毛が見えますか? 本当に黒豚を使っている証拠です。黒豚でつくったトムベコギは脂っこくなく、歯ごたえがあって、韓国の伝統酒であるマッコリとも最高の相性です。お酒もすすんじゃいます^^

韓国旅行 済州

このように野菜に包んで食べます! キムチに包んで食べてもとてもおいしいです。生ニンニクも入れると、いい香りが口いっぱいに広がります^^

韓国旅行 済州

次に、コギグクスがでてきました。豚の骨を出汁にした濃いスープの中に肉と麺がはいっています。

韓国の済州島以外の地域では、「グクス(麺料理)」と言えば、普通はニボシなどの魚のスープで作ったグクスが一般的なので、このコギグクスは済州だけの味なんです!!

韓国旅行 済州

唐辛子の粉がたっぷり盛られていて辛そうに見えますが、まったく辛くなく、むしろ豚のスープ独特の油っこさを取り除くスパイスになっていました! ソウルにあるコギグクスのチェーン店で食べると、値段も高く、お肉も2,3切れしかなくて物足りなさがあるのですが、チンヂングクスではたっぷりとお肉が盛られています!

韓国旅行 済州

麺とお肉を絡めて食べると、もう最高の味です!キムチを一緒に添えて食べてもおいしかったです。

韓国旅行 済州

韓国旅行 済州

チンヂングクスの名刺と地図です。済州国際空港から近く、タクシーで3,000ウォン(所要時間:約6-10分)あればいけます。※交通事情により所要時間が異なりますのでご注意を。


トムベコギとコギグクスで有名な現地の人が行きつけの隠れた名店「チンヂングクス」。海外からの観光客の好みに合わせて作られてしまった料理ではない、「済州の味」そのままを体験できるグルメ店です!


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最終更新日  2013.02.01 11:27:48
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2012.07.09
[韓国旅行、ソウル、観光、韓国料理、ホテル、ツアー、地図、画像、韓流、グルメ、コスメ]
【韓国旅行 済州島 済州】済州の黒豚に魅せられて・・・「トンサドン」

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本日は済州島のグルメ店をご紹介しようと思います。済州だけでなく、ソウルの人にも有名な済州のグルメ店「トンサドン」をご紹介します!

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店内に入ると、芸能人直筆のサインが壁いっぱいに飾られています。済州島にきたら絶対にはずせないグルメ店なので、芸能人の方々もこぞって訪れているようです。「トンサドン」はソウルにもありますが、済州にあるお店が元祖「トンサドン」です。済州黒豚を使用したサムギョプサル(三枚肉焼肉)が、とてもおいしいんですよ^^

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注文すると、まずはおかずが出てきます。お肉を包んで食べるサンチュ、大根、キムチ、玉ネギ、ネギの和え物など、韓国のサムギョプサル店ではよく見かけるおかずです。

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新鮮な豚肉の登場!!

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とっても分厚い豚肉!! 店主が親切にお肉を切って焼いてくれます。そして、このお店にも美味しさの秘訣がありました。それはお肉につけて食べるソースです!!

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小さな器に、いわしの魚醤とニンニクや唐辛子を入れ、さらに焼酎を注ぎます。それを網の上で煮ると・・・おいしいソースの完成です!! 作る方法も簡単でおいしいです。

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火を通したサムギョプサルをネギの和え物や野菜と一緒に包んで食べると、美味しく味わえますよ。そして韓国人にとっては欠かせない、お肉とセットで食べる料理があります。それは「キムチチゲ」!!

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サムギョプサルのお店で食べるキムチチゲは、家庭で作るものとは違います。キムチチゲは、お肉の脂っこさを消してくれるので、サムギョプサルと一緒によく注文されます。相性が抜群なんです! ここは済州国際空港からも近く、タクシーで10分ほどで到着できます。

最近、韓国のサムギョプサルは外国人観光客にも愛されている料理です。いまや韓国の文化と言っても過言ではないサムギョプサル! みなさんも済州島にお越しの際は、「トンサドン」に立ち寄ってみてください^^


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最終更新日  2012.07.10 10:06:30
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2012.03.16

[韓国旅行、ソウル、観光、韓国料理、ホテル、ツアー、地図、画像、韓流、グルメ、コスメ]
[韓国旅行 済州道 済州]済州の馬肉料理専門店「サドンチプ」!

韓国旅行 済州島 馬肉

 済州島は半島にあるほかの地域と異なり、昔から馬肉を多く食してきました。今日は、馬肉料理で有名な済州市にある「サドンチプ」というお店をご紹介いたします。

韓国旅行 済州島 馬肉

 済州市の馬肉グルメ店「サドンチプ」です。馬肉コース料理専門と書かれており、済州の城邑(ソンウプ)牧場直営の馬肉だけを使用しているとのことです。馬肉の品質へのプライドが感じられますね^^

韓国旅行 済州島 馬肉

 私がサドンチプに行った時は、日も沈んだあとでした。こんな時間にも営業しているのか心配しましたが、幸いにも大丈夫でした。

韓国旅行 済州島 馬肉

 サドンチプの中に入ると、メニュー表が私たちを歓迎してくれました!馬肉料理コースも単品料理もたくさんあります。私たちは一人3万ウォンのAコースを注文しました。

韓国旅行 済州島 馬肉

 注文したあと、あちこちを見回していると、馬の骨エキスと馬の油を販売していることがわかりました。



記事の続きは、韓国済州道(済州島)公式ブログでチェック!→[韓国旅行 済州道 済州]済州の馬肉料理専門店「サドンチプ」!



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最終更新日  2012.03.16 10:20:06
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2012.02.22

[韓国旅行、ソウル、観光、韓国料理、ホテル、ツアー、地図、画像、韓流、グルメ、コスメ]
[韓国旅行 済州道 済州]済州のグルメ店「チョンヘイル」

 インターネットで、済州のグルメ店を調べていってみました「チョンヘイル(店名)」!。値段に比べ、味・量も満足できるお店として噂になっています。私もいつか一度はいかなくちゃと思っていたので、今回の済州旅行を機会に行ってきました。

韓国旅行 済州島 食事

 済州市二徒2洞にある「チョンへイル」は、行く前に絶対に予約しなければなりません。本当に人が多いので、予約をしないと30分待ちは基本!時には1時間以上待たなければなりません。でてくる料理が山のようにあるので、すぐに食べ終わってでて来られる店ではないので、お客さんの回転が遅いようです。

韓国旅行 済州島 食事

 チョンへイルで一番有名なメニューは、刺身の盛り合わせ(モドゥンフェ)コース用です。私たちは、男性2名女性2名で行ったのですが、刺身の盛り合わせ(大)を注文しました。7万ウォンなので一人2万ウォンちょっとにしかなりません。

韓国旅行 済州島 食事

 注文してしばらくすると、こんなにたくさんの料理を準備してくれます。これで終わりかと思われた方!ちょっと待ってください!!

韓国旅行 済州島 食事

これは盛りだくさんのチョンへイルの「つきだし」です。


韓国旅行 済州島 食事



記事の続きは、韓国済州道(済州島)公式ブログでチェック!→[韓国旅行 済州道 済州]済州のグルメ店「チョンヘイル」



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最終更新日  2012.02.22 11:08:54
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2012.01.05
[韓国旅行、ソウル、観光、韓国料理、ホテル、ツアー、地図、画像、韓流、グルメ、コスメ]
[韓国旅行 済州道 済州]「チンヂングクス」済州島で必ず食べよう!トムベコギとコギグクス

 こんにちは!Only済州です!今日は、済州島だけで味わえる料理、グルメ店をご紹介いたします。済州島では、昔から豚肉料理の種類が豊富です。そのため、他の地方では「グクス(麺料理)」と言えば、普通はカタクチイワシのスープで作ったグクスを思い出しますが、済州島では、コギグクス(肉グクス)です。今日ご紹介するお店は、コギグクスとトムベコギ(肉を湯がいた料理)が有名なグルメ店として、観光客よりも現地の人のいきつけとなっている場所です。

韓国旅行 済州島 グルメ 豚肉

 表向きはちょっと古く見えますが、中はとてもきれいで、エアコンもよくきいていてとても涼しいですよ。

韓国旅行 済州島 グルメ 豚肉

 「チンヂングクス」(店名)のメニューは、5種類しかありません。みなんさんもご存知でしょう?ちょっと古そうなお店で、メニューの種類が少ないというのは、真のグルメ店だということを。

韓国旅行 済州島 グルメ 豚肉

チンヂングクスの社長さんです。直接おもてなしをしてくださいました。


韓国旅行 済州島 グルメ 豚肉

お店のおばさんの手作りの味が芸術的です!!


韓国旅行 済州島 グルメ 豚肉

 談笑していると、まずトムベコギが出てきました。トムベというのは、まな板(共通語の韓国語では、トマ)と言う意味の済州の方言です。昔、市場でゆでたての豚肉をまな板にのせたままお客様に出したことが今に伝わり、トムベコギという名前で呼ばれるようになったといいます。


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最終更新日  2012.01.05 10:52:59
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2011.09.29
[韓国旅行、ソウル、観光、韓国料理、ホテル、ツアー、地図、画像、韓流、グルメ、コスメ]
[韓国旅行 済州道 済州]1泊2日 グルメ店「ウサギと亀」!

 今年の4月3日に、KBSのハッピーサンデー『1泊2日』(テレビ番組)で、済州島のグルメ店が放送されました。それは「ウサギと亀(トッキワコブギ)」です。『1泊2日』をご覧の皆様も、そんなお店が放送されたっけ?と思う方もいらっしゃるかも知れません。番組スタッフが、1泊2日の出演メンバーに「思いっきり食べちゃってください!」っと言った後、そっと抜け出し、出演メンバーたちにお会計をさせたあのお店です!ここまで言えば、「ああ!あの店か!」と気づかれると思います。
 1泊2日で出演メンバーが感動しっぱなしだった済州島の料理を味わいに、私も「ウサギと亀」に
向かいました!!

韓国旅行 済州島 イ・スンギ

「ウサギと亀」は、済州市龍潭洞(ヨンダムドン)にあります。
龍潭洞海岸道路を沿っていくと、
写真のように、「ウサギと亀」の看板が見えます。


韓国旅行 済州島 イ・スンギ
<ウサギと亀の全景>

駐車場のネオンも豪華なウサギと亀。


韓国旅行 済州島 イ・スンギ
<ウサギと亀の入り口>



記事の続きは、韓国済州道(済州島)公式ブログでチェック!↓
[韓国旅行 済州道 済州]1泊2日 グルメ店「ウサギと亀」!


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最終更新日  2011.09.29 10:30:41
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2011.09.19
[韓国旅行、ソウル、観光、韓国料理、ホテル、ツアー、地図、画像、韓流、グルメ、コスメ]
[韓国旅行 済州道 済州島 グルメ]済州島オルレキル第六コースのグルメ店 ポモッポグ「トルハルバン海鮮食堂」

韓国旅行 済州島 グルメ 海鮮料理

 済州島には数多くのグルメ店があります。昨年、済州オルレキル(散策コースの名称)を歩きながら、オルレキルにあるグルメ店を巡る旅をしようと決めました。オルレキル第六コースのポモッポグ(地名)にある、「トルハルバン海鮮食堂(韓国名:トルハルバンフェチップシッタン)」で昼食を食べました。

韓国旅行 済州島 グルメ 海鮮料理

 済州オルレキル第六コースは、総距離14キロメートルで、ポモッポグは2,8キロメートル地点にあります。トルハルバンの石像が、食堂の前を番していますね。

韓国旅行 済州島 グルメ 海鮮料理

 済州島で、4月は「スズメダイのムルフェ(水刺身)」をよく食べるといいます。

韓国旅行 済州島 グルメ 海鮮料理

 簡単なおかず数種類が出てきました。海草のおかずも必ず1~2種類あります。

韓国旅行 済州島 グルメ 海鮮料理

 少し待っていると、注文した「スズメダイのムルフェ」が出てきました。私が半島で食べたことのあるムルフェとは多少スタイルが違うものでした。味噌も少しはいっているようでしたし、冷たいスープにスズメダイがたっぷりはいっています。

韓国旅行 済州島 グルメ 海鮮料理

 おかずとして出てきたサバが、とてもおいしかったです。かなりおいしかったので、私は注文したメニューよりも気に入ってしまいました。

韓国旅行 済州島 グルメ 海鮮料理

 ポマル(巻貝の一種)汁も出てきました。ポマルワカメ汁ともいえますね。おいしいです。


 済州島オルレキルの第六コースを歩いていて、早くからお腹が空いてきたら、ポモッポグ「トルハルバン海鮮食堂」で食事をとるのもいいと思いますよ。

韓国旅行 済州島 グルメ 海鮮料理



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最終更新日  2011.09.19 15:37:29
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