穴頭日記

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  市川左團次ボトル

  物凄く久しぶりの日記を書いてみようかと思いまして。。。皆さま、お元気でいらっしゃいますか？穴っ子たちも私も元気にしております😊さて、酒の穴にて四代目市川左團次ボトル一合1250円にて販売開始いたします。こちらは、四世市川左團次追善記念として歌舞伎座さん、黄金澤を醸す川敬商店さん、酒の穴がコラボした完全オリジナル日本酒『左團次ボトル』生前は大変お世話になっておりました、旦那の為プロデュースさせて頂きました。一緒にお鮨食べたり、ゴルフをしたり、楽屋に遊びに行ったり、酒の穴にも良く来店して頂きました。その色々な思いの積もった純米大吟醸です。こちらは限定販売100本の日本酒ですので無くなり次第終了となりますが、ご来店して頂き飲んでくださりますと幸いです。尚、購入に関しては歌舞伎座一階のお土産処【木挽町】にて購入可能ですので、そちらも合わせて応援よろしくお願いします。それでは⛳️👋

  2024.05.03

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• 久しぶりの日記。

  三連休前に台風予想が良くないですねっ私もせっかくのお休みが閉じこもり生活になりそうな予感・・・・。何事もなく台風が去って行ってくれたらいいなぁ～さて、久しぶりの日記で書きたい事が山のようにあるのですが最近、私がハマっていて以外に体にも良い事っをご紹介それは四股を踏むです。毎日、三分くらい何回か行うのですが、これまた股関節の柔軟やリンパの流れが良くなってそれでいて痩せられる・体幹が良くなる・健康的になると良い事ばかり年齢とともに衰えていく股関節を鍛える事で姿勢も良くなって若々しくなるみたいですよ私はまだ実感しておりませんけどねっ。お腹周りがスマートにはなりましたよ～と久しぶりの日記でたわいもない事を書きましたねあっ。お店の方もお陰さまで順調ですそれでは楽しい週末を

  2023.08.11

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• 向上

  皆さま。お久しぶりでございます😀。事務所とお店が離れている事、忙しくさせて頂いている事を言い訳に日記を書いておりませんでした‼️申し訳ございません‼️さて。後、10日でグランドオープンして1ヶ月が経ちます。やっと少し慣れて来たかなって感じですよ‼️笑振り返ってみると今までの酒の穴がどれだけ良かったかっ。ってね✌️思う今日この頃です。でも、此処での良い所は空間が広く、天井も高く以前とは違った落ち着いたお店では有ります。🆗そして、カウンターは自分で言うのも何ですが素敵に作って貰ったなぁって🤣これから時を重ねて行きながら酒の穴らしく、もっと向上して行こうと思います。穴っ娘と共に。

  2023.07.15

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• おはようございます。

  おはようございます。2023．6.26銀座３－３－１ZOE銀座ビル5階で1フロアー200坪の大きさで【銀座らん月】と【酒の穴】の営業が再開しました。天井も高く心地よい空間造りが出来たと思っております。酒の穴においては、今までと変わりなくお料理とお酒を提供しておりランチに関しては営業時間が前回と異なります。営業時間は平日12:00～15:30（LO15:00）17:30～22:30（FLO21:30／DLO22:00）土日祝12:00～21:00（ランチLO16:00）（FLO20:00／DLO20:30）となっておりますので。そして、今回はカウンター席がハイカウンターです。私のしたかった事を其処では出来るようにとデザインしました。日本酒と和の文化をしっかりとお伝えしていきたいと思います。新しい酒の穴として場所は同じ3丁目ですが、皆さま御愛好の程、よろしくお願いいたします。それでは

  2023.06.29

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• お待たせ致しました。新 酒の穴オープン決定

  皆さま本当に長らくお待たせ致しました。6月26日 月曜日グランドオープン決定しました。場所はZOE銀座ビル5階営業時間は今までと異なりまして平日12：00〜15：30（LO15:00）17：30〜22：30（LO21:30）土日祝12：00〜21：00 通し営業（ランチ16：00まで）カウンター8席テーブル14テーブル（48席）個室2部屋（12席）前の席数と変わりないですが今回は真四角で天井高もあって良いお店になったと思っています。私の思いも詰め込んだ新しい酒の穴日本酒と美味しい肴と共に楽しんで頂けたら幸いです。変わらない穴っ子たち一同皆さまの笑顔を見れる事を楽しみにしております。穴頭　酒元 麹

  2023.06.02

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• お久しぶりです。

  皆さまお久しぶりですね打ち合わせと事務所を行ったり来たりで日々何だかんだと忙しくしております。穴っ子達も日本酒の勉強会、新しいお料理の提案などミーテイング個人面談と毎日では無いけどモチベーションを保てるようガンバっていますよっそして、以前居た三丁目のビルはビニールシートが貼られ解体が始まっております。時が流れているんだなって感じていますし、早く皆さまに会いたいな～っていう思いも日々強くなって・・・・・・。どうしているかな～元気かな～日本酒飲んでいるかな～等々、お客様の噂をしていますのでもし、くしゃみをしたら穴っ子達だと思って下さいねそれでは

  2023.04.15

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• 新事務所で

  本日より新事務所にて日記を書いております。店舗と異なる為、事務所にいる時は書けますがこれから仮店舗が出来て現場に居る事が増えて来たらどうやって日記を書こうか考え中です。この場所は夜は入れないので営業終わってからではなく朝この事務所に来て書くか・・・・・なんて事を考えております。ただ、慣れない場所、いつも通りではない事、自由に出来ない事ない事ばかり言っても仕方ないけど・・・。この場所でも明るく楽しく元気よくいけるといいなぁ～それでは

  2023.03.21

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• 完了。

  ひとり静かな場所で日記を書きます。こんなにもこの場所が静かなのは怖いくらいですよ。誰かしら声も、機械の音も全く無いって不思議～～さて、先日仮店舗で必要な荷物は無事全て引っ越しする事が出来ました。後は事務所内の引っ越しです。今後は事務所機能は親会社でもある日本香堂ビルでの活動となり仮店舗とは離れての活動になるんです。その事務所の引っ越しが終わったら、いよいよ解体工事が始まりどんどん形が無くなって行くんだと思います。そして、2027年には新しいビルの完成と共に戻って参ります。4年間の仮店舗で色んな体験をしながら進化し、一段も二段もレベルアップしたお店にしたいです。さぁ～これからがチャレンジの時です。皆さまにお会い出来る日まで出来る事は徹底的にやる。皆さまが笑顔になって楽しいって頂く為にまたいつ日記を書けるか分かりませんが・・・。それでは

  2023.03.19

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• 笑えれば。

  昨日は一回目の段ボールが400箱近くが倉庫へと段々と空っぽになっていく光景は淋しいものがありますね来週中には殆どが無くなってしまい、こんなに広かったっけって思うんだろうな～そして、私が居たお部屋も片付けてしまい、電話の音が反響していて不思議な感じ・・・・。テーブルの上にパソコン以外に何も無くなってしまったよっ～。やっぱり淋しい～確かに新しいお店の設計も見て行く中でワクワク感は有りますが、不安もあって、これが正解とかは無いけどとにかく前へと進むしかないと思う。とにかく、笑えればいいよね笑う門には福来るってね笑って行こうそれでは

  2023.03.12

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• 途中経過。

  皆さまいかがお過ごしでしょうか酒の穴では毎日引っ越し作業におわれいます。76年前この地で営業し、ビルになって57年の歴史の中でかなりの器や什器諸々を段ボールに箱詰め持って行くもの、破棄するもの分けてはいますが軽く600箱は越えています。これから、搬出をし一旦預けて、再開前に持って来てそして、段ボールを開けてからの作業も待っています。接客一切なし、調理一切なし飲食の仕事をしている方がどんなに楽しいか・・・・・。穴っ子達も引っ越し作業での肩こりと腰痛と格闘しながら元気に出勤しています。できる事は少しずつ減っていっていますが、残り二週間での引っ越し完了までガンバリます。直ぐに開封作業が始まりますけどねっまた、皆さまとお会い出来る日を心待ちにしております。まだ休業して9日しか経っていなけけど、皆さまに会いたいと穴っ子達も思っております。以上、途中経過でした。それでは

  2023.03.09

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• 引っ越し作業

  これまでに経験のない引っ越し作業に追われております。76年間分の重みがずっしりと段ボールに入りきらない位です。断捨離として行きながら、仮店舗で使用するもの新社屋で使用するものと分けながら段ボール詰め本日で100箱近くまとめましたが！慣れない事ゆえ疲れ倍増の様な気がしますよ・・・・。残り20日で引っ越し完了しなければならない果たして間に合うのでしょうか・・・。それでは

  2023.03.02

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• ありがとうございました。

  本当にありがとうございました。本日をもちまして一旦終了しますが数か月後に仮店舗での営業再開予定しておりますのでその際は、そちらの方にも足を運んでいただけますと幸いです。思い出がたくさん詰まったこの場所で皆さまにお会い出来た事は本当に幸せです。これからも末永くお付き合いのほどよろしくお願いいたします。明日、改めて日記を書きたいと思いますそれでは

  2023.02.28

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• 大笑い。

  なんと、明日がこの場所での営業最終日本日も多くのお客様にお会い出来て嬉しかったです。この場所での昔話もたくさん聞いて私も懐かしくて思わず、有った有ったって大笑い。こういう時の時間って不思議なくらい早く過ぎるもんなんですよねっていうか今月は本当に早く時が流れて行っている気がします。新しい場所での思い出もきっと増える事でしょう。それはそれで楽しみです。ここで出会えたお客様もきっと来て下さると信じております。そこでも、色々と思い出を作りたいと思っておりますのでよろしくお願いいたします。それでは

  2023.02.27

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• 重み。

  この場所での最後の土曜日営業明日はお休みを頂戴しますので残すところあと2日となりました。本日は、土曜日という事もあってお昼からお酒のお客様も多く酒の穴のお料理と雰囲気を楽しんで頂いたと思います。そのまま、夜に突入して穴っ子達も楽しく疲れたのではないでしょうか・・・。今日もお見送りの時に何組かのお客様と表玄関前で写真撮影これも、素敵な思いでの一つで将来、きっと見返してあ～こういう時もあったねって笑っているんだろうなぁ～新しい場所での酒の穴も楽しみでは有りますが、思い入れがあるこの場所での重みをずっしりと感じています。これまで沢山の方に支えられ、沢山の先輩方が築きあげられた礎も全てここから始まったんですもんね。4年後には、またこの場所での再スタートです。多くの支えと共にそれでは

  2023.02.25

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• あと三日。

  本日もたくさんのご来店ありがとうございました。昨日は北海道より、本日は鳥取より酒の穴の為にお越し頂き本当に嬉しかったです。酒の穴って本当に皆さまに助けて頂いているんだなって穴っ子達や私もそう思っています。残すところあと三日ですが、最後まで気を引き締めて参ります。さて昨日はこの場所で最後のイベントでした。先ずは、この場をお借りしまして黒龍酒造の水野さん、大澤酒造の大澤さんご協賛頂きましてありがとうございました。無事に最後のイベントを迎える事が出来、とても素晴らしい会になりました。日本酒と音楽を楽しむ会にて、最後まで笑顔で本当に良かったと思います。井澤さんのサックスは色気があってカッコよく途中感極まって泣きそうになりそうでしたよ～またいつか、きき酒会や音楽とお酒の会など出来る日があると思います。その時は更にパワーアップしたイベントにしたいです。それでは

  2023.02.24

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• 忍者の日

  2023.2．22朝のニュースで今日は忍者の日って言ってましたニンニンで忍者の日だそうです。って聞いて、久しぶりに幼い頃の事を思い出しましたよ。私の通っていた小学校は田んぼ道を通り、一つ山を越えたその先にありました。その頃、友達同士で忍者ごっこをするのが流行っており通学路から外れ、山の中を駆け回ったり、猿のように木から木へ飛びうつったりと今では恐ろしい事をして遊んでいてある時は遠出して山の中に入って、その山途中が切り崩している場所があって崖っぷちみたいになっている所から下までジャンプその後は言うまでもない悲惨な事にって話。詳しく話してたらダメかなって思うので割愛しちゃいますがそんな怖いもの知らずで無茶をして遊んでいた忍者ごっこそれでも、丈夫に生んでくれた親に感謝しております。色々とヤンチャをして迷惑をかけていた10代から今も遠方から心配してくれている両親へ結婚記念日、おめでとう。そして、ありがとう今日、親に電話で伝えた事でした。それでは

  2023.02.22

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• やっと

  ビルの建て替えの為、今月いっぱいで一旦終了いたしますが2027年までの仮店舗営業場所のお知らせがやっとできる事になりました。仮店舗の再開時期は6月予定を目標にしておりますが工事状況により変更するかもしれません。日程の詳細が決まり次第ご報告いたします。肝心の場所ですよねっそれはZOE銀座ビルです。2023年6月予定ですのでお間違えの無いようお願い申し上げます。3ヶ月近く空きますがパワーアップして戻って来ますのでそれまで、お待ちください。よろしくお願いいたします。尚、正確な情報に関しては銀座らん月のHPにて記載させて頂きますのでご了承ください。それでは

  2023.02.21

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• 問い合わせの件。

  日記の前に今日雨って言ってましたっけ～一気に冷え込んで来ましたねっ暖かかったり、寒かったりと三寒四温と言いますが、チョイと寒暖差が激しい気もしますよね皆さまも体調管理に気をつけてお過ごしください。私達全員、気を引き締めて今月最後まで張り切って笑顔で歩んでいきますね。今日は一つ問い合わせについて。最後の方だとお酒無いんでしょうと言いう問い合わせお答えいたしますいいえ、最後の28日までちゃんとございますのでご心配なさらないでください。むしろ、旬にお酒や秘蔵酒があるかもしれないですよご予約の際、多く頂戴する問い合わせなので日記にてお知らせいたしました。その後のお酒の事も聞かれるのですがこちらに関しては、まだ決めきれていないので後日お答えいたしますねそれでは

  2023.02.20

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• 幸せな場所。

  明日は店休日でございます。本来ならば最終日までビッチリ営業したいのですが残念ながらそうも行かず。。。。日曜日なら来れるとおっしゃって頂いておりましたお客様申し訳ございません。でも、今度再開する時は必ず日曜日も営業をしますのでその時はよろしくお願いします。段々、寂しさが増してきているこの頃この席でこういう事あったな～とかここの席はこの方の思い出の場所だなとか酒の穴のスペースそのものが思い出の場所になっていたんですね。きき酒会や音楽とお酒の会、浴衣での接客、創業祭などイベントも思い出すと笑いと涙ありの会だったなぁ～。四半世紀以上この場所でお客様と一緒に過ごせたこと幸せな場所だったと改めて感じています。新しい酒の穴では、どんな思い出が出来るか楽しみでもあり、不安でもあり、色んな思いが入り混じっている現在きっと、時が経った時この場所と同じように幸せな場所だったと言える日が来ると信じて前へ進みますねそれでは

  2023.02.18

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• 申し訳ございません。

  今日はお料理もお待たせして申し訳ございませんでした。忙しい事は良い事なんですが、ご迷惑をおかけしてしまっている事が申し訳ないって思うんです。しかも、私は久しぶりに足が攣りそうなってしまい・・・途中から調理部に入ったり、ホールに出たりだけでしたが少しテンパって・・・・・しまった。。。。これから月末まで忙しさも続くとおもいますが、精一杯ガンバリます。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。それと、連絡を頂いて本当に嬉しいですですが最終日までお席のご案内が難しくなってしまいました。重ねてお詫び申し上げます申し訳ございません。今月中は難しいかもしれませんが何時かはお会いできるのを楽しみにしておりますそれでは

  2023.02.17

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• いつの間にか。

  また一つ山を越えました。少しずつでも良いので前へ進める事に感謝です。あと少し超えたら皆さまにもお知らせ出来ると思います。それまでお待たせして申し訳ございません。どうかご理解のほどよろしくお願いいたします。さて、２７年間このビルでお仕事していたので、いつの間にかモノが増えていた事に今更ですが気づきましたよ。見た目は全く変わっていないように見えるこの部屋でも、既に大きな段ボールふた箱に荷物を詰めているんです・・・・なのに、何も変わっていないように見える勉強の為に昔使っていた法律の本も過去に私たちのお店が掲載された雑誌や本もまだまだ山のようにあるんです。。。。捨てるわけにもいかないしなぁ～一体この部屋で私の荷物、段ボール幾つになるんでしょうねさて、どうする～断捨離下手な私なので。。。助けて欲しいくらいそれでは

  2023.02.16

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• こうとう。

  今日も寒い一日でしたね熱海の方も雪が降ったと聞きました。明日は今日よりも寒いと言っているので暖かくしてお出かけください。暖かいと言えば電気代の高騰は家計に響きますよね私の家はオール電化の為、顕著に上がっていて・・・・。こんなはずじゃなかった…と言うニュースのまま私もそう思っております。それに4月には更に値上がりと言うではないか・・・・。お家も大変ですが、ハウス栽培などの電気を使って栽培されている農家さんも大変です。食材の高騰、電気代高騰、などなど他にも高騰が増えてどうしましょう。。。。仕方ない事ですけど色んな事が落ち着く事を願います。緑酒紅灯なら良いんですけどねそれでは

  2023.02.15

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• 申し訳ございません。

  今日もお知らせしたいことが出来ないので本当に申し訳ございません。もう少しお待ちください。一日でも早くお知らせしたいとは思っておりますしお客様からも決まった～と問い合わせを頂いております。がお答え出来ないのが残念です。お陰さまで今月いっぱいご予約も満席になって来ました。この場所でこの雰囲気の酒の穴としては最後になるので目いっぱい楽しんで欲しいと思っております。我々も出来るだけご迷惑をおかけしないようにと意識しています。でも、申し訳ございませんが、お料理の方が少し時間が掛かってしまいます。調理部も少ない人数で一生懸命やっておりますのでこの点についてはご理解いただけますと幸いです。あと13日間宜しくお願い致します。それでは

  2023.02.13

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• ご予約。

  ポイントカード作成時にDM発送に○を付けて頂いたお客様にはお葉書が届いた頃だと思います。月末までの営業という事もあって本日も多くの方からお電話を頂きまして嬉しい限りです。そして、ご予約も多く頂戴し、月末までほとんどお席がない状態になっておりどうしても、ご案内出来ない日も出て来る可能性が出て来ました。その際はご了承いただきますようお願い申し上げます。私共としては出来るだけ多くの方にもお会いしてご挨拶もしたいそう思っております。もし難しい場合は雰囲気は変わると思いますが、新しい酒の穴へ是非、遊びに来てくださいねそれでは

  2023.02.09

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• Ｑ＆Ａ

  残り17日でこの場所、この雰囲気の営業が最後となる訳で・・・。そこから、新しい酒の穴へ進むことになります。と言っても、メンバーも変わらず、お料理も変わらず、ですけどねただ場所が変わるという事です。と言いたい所では有りますが、場所が変われば雰囲気も変わりますしね昭和感の雰囲気が好きだったので、次どうなるんでしょうか・・・・。そこで今日はお客様からも言われています事のQ＆A。Q）この雰囲気が良いんだよっていう声についてA)確かに、私もそう思います。Q）このまま、すべて持っていちゃえばA)出来る事ならそうしたいです。　ですが、かなり難しいと聞いております。Q)再開の時は、報告してくれるのA)はい、勿論お葉書にてお知らせいたします。　もしくは、銀座らん月のホームページ上にUPします。Q）酒燗器は無くなるのA)いいえ、ちゃんと持って行きます。Q)暫くの間、お酒大丈夫A)はい、抜栓していない日本酒は専用の冷蔵庫で預かって頂きます。　開封済みのお酒に関しては残念ながら・・・・・。　責任もって私たちが飲みます(笑)(笑)他にまたございましたら、報告させて頂きます。それでは

  2023.02.06

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• 思いでポロポロ

  思い出ポロポロ。26年の間、ずっと酒の穴に居るとやっぱり愛着が有りますよね。もっと前からご来店のお客様は更に愛着が有ると思います。創業は昭和22年昭和・平成・令和と時が流れ、銀座も大きく変化して行きました。高度成長期、バブルのイケイケの時代、崩壊後の低迷期、復活期、未曾有の感染病コロナそれでも、酒の穴は前へ進んで行きました。その時その時は大変でしたが、今ではそれも思い出の一つになっております。昔は生酒も少なく常温が主流だった時代、生酒が主流になって冷蔵保存になった時代その時、その時のベストな形を追い続けてくださった先輩方が残してくれたお店です。私に引き継いでから、守るべきもの、変えるべきもの時代に合わせ選択して来たつもりです。正解かどうかは分かりませんが、私は正しかったと信じていますしこれからも、未来の子たちにバトンを繋げて行く為に先輩方がして下さったように私も繋げて行きますね。この建て替えも一つの進化ですし、通過点だと思っています。無くなるのは寂しいですが、思い出として心に残っている事でしょう。そして、何時か思い出話に花が咲きポロポロ泣いて語っていると思います。それでは

  2023.02.04

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  店休日でございます。

  失念しており、大変失礼いたしました。2月度の店休日でございます。尚、23日祝日はランチが15時までの営業となり夕方以降は貸切営業となりますので、宜しくお願い致します。

  2023.02.03

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• 人間模様。

  2023．2.2明日は節分でしたねっ。すっかり忘れてました。この日記で書いた節分の話も今では懐かしく思います。節分の時の豆まきする風習としない風習の話もした気がします。私はこの2月は思い入れの強い月でもあって、人生でこれだけ人って嬉しくて号泣出来るんだって言うくらい泣いた月でもあります。今まで、本当に沢山の人生模様を見させて頂きました。ここが、きっかけで結婚された方、忘れられない場所になった方、日本酒の世界に入られた方、喜怒哀楽が全て詰まったその思い出の場所になっている酒の穴って本当に凄いなってそして、私もその場所に居れた事に感謝しています。これからも、幾つもの物語を見る事でしょう。その時に私は酒の穴と共に見届けて行きたいとも思っています。それでは

  2023.02.02

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• 思い出①

  2023.2.1本日から28日までしっかり日記でお伝えしていきたいと思っております。自社ビルのこのお店は昭和40年東京オリンピックの次の年に施工され今年で58年。余談ですが、その内の26年は私が穴頭として従事しておりました。思い起こせば、色々ありました1997年はワールドカップ日本初出場や東京湾アクアラインが開通した年でもありますしあの大ヒット映画『タイタニック』もこの年でしたね。まだ、その当時は銀座も昔ながらの老舗がたくさんあったんですけど少しずつ様変わりして行き、今では古い建物の一つになってしまいました。それが、昭和感があってよかったんですけどね。個室も無い昔ながらの日本酒処として酒の穴もねまだ、私も若く今考えればヤンチャだったなって思うけどバブル崩壊後の波で少しずつ売上も下がり苦しんでいた時に頭としてその当時は必死に酒の穴の再生の為、色んな事をチャレンジしていた気がします。その中でも成功したのが、きき酒会ですね。一番最初のきき酒は、なんと二組でしかも身内のみと言う悲しい結果。それが最近では、直ぐに満席になるまでになって、毎回楽しい企画を考える事も楽しかったし、年末カウントダウンやお餅つきも忘れられない思い出です。お客様と一緒に飲むと言う企画も面白かったなぁ～おっと。もっと長くなりそうなので残りは明日それでは

  2023.02.01

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  お知らせ

  お知らせ大変遅くなり申し訳ございません。本来ならば次の仮店舗のお話が出来ていなければならないのですがまだ決まっておりません。ですので、お話出来る事も少なくなってしまいます。ですが、必ず営業再開致しますのでご心配なさらないでください。二月中に決まりしたら、この日記にて報告致します。この場所で、この雰囲気での酒の穴の営業は明日から始まる１ヶ月のみです。最後まで楽しんで頂けるよう精一杯のおもてなしを致しますので宜しくお願い致します。

  2023.01.31

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• ハラハラ

  暫くの間留守にしておりました先週はあの大雪の日に移動と言う最悪な状況案の定、電車は大幅に遅れ打ち合わせ10分前に何とか到着出来たのはラッキーでした。朝の新幹線に乗ったはずなんだけどね～打ち合わせ時間14時ですから、余裕持って行ったから助かったけど何が起こるかわからないのが、楽しいとも言いますが、内心ハラハラって大阪に来たんだから、美味しいもの食べれるかと思いきや大阪の賑やかさに圧倒されて、結局コンビニで済ますという寂しさ。実際にオープンしていないお店もありましたけどね。翌日も寒かったですが、気を取り直して活動的に貴重な打ち合わせが多く出来ましたし、また新しいご縁も頂き嬉しい限りです。さすがに、寒さと移動で疲れましてけど充実していたのであっという間に終わった出張でしたそれでは。

  2023.01.30

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• ど真ん中で

  過去まれにみる大寒波のど真ん中で出張で移動しなければならないなんて・・・・日頃の行い悪いのかしら。。。交通機関が乱れない事を願って気を付けて行って来ますね。しかし、これだけ言われていると不安にもなるし、一体どの様なカッコすれば良いのか分からない～。電車はきっと暖かいんだろうけど、海沿いを歩くので寒いだろうし寒暖差が激しいから脱いだり着たりで調整しないと。大雪が降っても大丈夫な服装では行くつもりなんですけどねそして、出張の最大の楽しみのひとり食べ飲み～なんだけど予約しているお店がお休みするかもって言うんです。。。めっちゃ！行きたかったお店なんだけどなぁ～仕方ないよね～それでは

  2023.01.21

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• 強烈寒波襲来

  来週は強烈寒波襲来って言うニュース。関東も10年ぶりの強烈な寒波到来で雪予報と言っていましたね。あの大雪が降った年、深夜近くお店を出た時真っ白になっていてワクワクした事を覚えております。東京ではあまり見る事のない雪。光景は綺麗で良いのですが、交通系がマヒしてしまうのが難点来週は出張で殆ど銀座にはいないのでお店の事や、穴っ子達の通勤も大丈夫かなって不安何事も無ければよいのですが。。。。。それでは

  2023.01.20

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• 勿体ない。

  本当にもったいないって思うものそれは、私の場合は眼鏡一体何本の眼鏡を変えただろう・・・・。今までは裸眼で乱視があっても気にしなかったのだが老眼が入り始めてからは、買って付けたは良いが変だとか。似合わないとか。柄が悪とか。良い事は言われることが無い私の眼鏡姿。それが最近やっと出会えたんですよ。それは案外評判も良くて、優しげに見えるそうです。その道のりまでに何本だろうと数えてみたら片手は越えているという勿体ない事をしておりました。眼鏡一つ作るのもお金がかかるのにねっでも、その内の一本は手放す事は無い眼鏡があってそれは、思い出の方と一緒の眼鏡屋さんの眼鏡その方の眼鏡をオマージュしてますから手放すことはないでしょうそれでは

  2023.01.18

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• 情景。

  ある晴れた昼下がりいちばへ続く道荷馬車がゴトゴト子牛を乗せて行くよ～これは『ドナドナ』の歌詞の一部ですが今日、私は車で肉屋に行く途中、たまたま隣に止まった一台のトラックそこには数十頭も繋がれた子牛。車からこの子牛たちのひとみがとても悲しそうで・・・・・。まん丸い可愛い瞳が私を見て何かを言っている気がしてこれから買い付けに行く私はとても複雑な気持ちに。子どもの頃、良く歌わされたこの歌意味も分からないままでしたが、今日はその歌詞だけで感じる情景がそこには有りました。楽しい牧場に帰る事のない市場へ道。。。。ドナ ドナ ドナ ドナ～今の年になって聞くととても悲しい歌に聞こえるものなんですねそれでは

  2023.01.17

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• どうする？

  愛車が二回目の故障しかも、修理してから一度も乗っていないのに昨日エンジンをかけてみようと思って朝動かしてみたら早速エラーメッセージが点滅。そして、思うように動いてくれないという・・・・。車屋さんに電話して引き取ってもらったは良いが修理代が出るかもっていや、いや。修理完了って言って戻してきたのに直ってないんだからそれは違う話だよねって言ってもダメだった・・・・・。見栄はって乗るもんじゃない外国車。なんだかんだ言っても国産車が一番だと思った瞬間でした。さて、どうするそれでは

  2023.01.16

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• サウナ

  余り言ってはいないのですが私はサウナが好きで、出張の際はサウナ常設宿を探して泊まりたいって思うんです。東京でも幾つかの人気のサウナがあってその中でも台東区・江東区・江戸川区方面は殆ど行ったかな未知の場所で一度行ってみたいのが池袋にある『かるまる池袋』そこは宿泊施設もある場所でサウナは4タイプ伝統的な薪サウナに蒸しサウナ、ケロサウナ、岩サウナこれにお風呂も5種類もあるなんて贅沢な施設なんだろうしかも、東京のサウナ人気ランキング第一位中々、池袋に行かないので行くチャンスが有ったら行ってみたいサウナです。何となくサウナ記事みたいな日記でしたねそれでは

  2023.01.14

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• なかなか。

  インフルエンザが流行し始めていますね。コロナもそうですが、何時になったら安心して生活を送れる日が来るのでしょうか共存と言う声もありますが、私としては出来る事なら無くなって欲しいものです。さて、中々申し上げられなくて申し訳ないことなのですが決まっている事は２０２３年2月28日まで営業するという事4月には解体工事が始まるという事それ以外はまだ残念ながら決まっておりません。心配くださって連絡も頂きますが、現時点でお答えする事が出来ず申し訳ございません。我々としてもいち早くお知らせしたいです。少しばかり難航しているので、もう暫くお待ちくださいよろしくお願いします。それでは

  2023.01.13

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• 夫。

  先日、何処で見たか覚えてはいないのですが『夫』の字を反転させると『￥』世の中の夫たちよ！ガンバレって言う文字が書いてあった件。なるほど～結婚したら夫はお金（￥）を稼ぐ為にガンバレって言うメッセージなのねしかし、よく考えるものだね関心するよ～でも、こういう面白い事を考える人や見つける人って人生を楽しめている人なんだろうね。私もそういう風に楽しめる人生を送れるようにしたいものですそれでは

  2023.01.12

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• 英語。

  今日は、外国に来たような感じでしたよ。有り難い事に日本の方が海外の方をアテンドする形でしたので我々としては、不慣れな英語で苦戦する事も少なく楽しんで頂けたかな・・・・。これからの課題でもある英語。せっかくお越し頂けるのだから楽しんでもらいたいじゃん。って私が一番しっかりしないといけないんだよね～って思っているんだよっ。先日も明らかに道に迷っているのかなって海外旅行者の方に率先して話しかけて練習しているんですよ。でも、歩きながらの会話も続かないで沈黙の時間・・・・。こういう時ってお互いに気まずいだと思う。まぁ～少しずつヒヤリングも出来て来ているので進歩はしていますからそれでは

  2023.01.11

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• 成人の日

  2日間お休みを頂きました。私もお陰さまでのんびり時間を過ごす事が出来久しぶりにリフレッシュ。ありがとうございました。昨日は成人の日三女も無事に成人式を迎える事が出来大人の仲間入りです。私が彼女に伝えたのは『お酒を飲んでも良いけど、決してのまれるな』です。私らしいと言われちゃいますが女の子だから尚更心配ですよね。まぁ～三女が一番しっかりしているから大丈夫だとは思いますけど・・・・。とりあえず、おめでとう。楽しく、健康で、元気にいてくれたら何も望まないからねそれでは

  2023.01.10

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• おすすめのお料理

  明日、明後日と酒の穴は店休日となります。何かとご不便おかけし申し訳ございません。ご理解いただけますと幸いです。来週の火曜日１/10よりおススメのお料理も変更致します。カキオリーブオイル焼きはおススメです。なぜなら、美味しいカキに高級オリーブオイルで漬けて焼きます。このオリーブオイルはイタリアのトスカーナの一角にある熟練の技を持つオリーブ農家さんの作るエキストラバージンオリーブオイルなのです。しかも、その取引をされている所は日本で一ヶ所のみ他では手に入らない素晴らしいオリーブオイルなのです。体にも良いオリーブオイル。私は、素晴らしいなと思って仕入れたものですのでとてもおススメなのです。それでは

  2023.01.07

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• 再度申し上げます。

  私の説明が良くなかったので再度お話させて頂きます。2023年2月28日をもちまして現在の銀座らん月、酒の穴共にビルの老朽化に伴い、ビルの建て替えをする為しばらくの間お休みとなります。この場所での再開は3.5～4年後となりますので、その間、違う場所での仮営業を行う予定になっております。まだ、ここで営業しますと言えないのですが必ずご報告いたしますので、しばらくお待ちください。決して、銀座らん月・酒の穴が無くなるという事はございませんのでご心配なさらないでください。ただ、昭和の良き時代からのこの雰囲気の酒の穴はあと二ヶ月でなくなるという事です。（私もこの昭和感が好きなので継続したいけど、老朽には勝てませんので。。。。）再度申し上げます。酒の穴は無くなりません、場所が変わるという事です。勿論、人財も変わらずでございます。よろしくお願いいたします。それでは

  2023.01.05

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• 笑い。

  初夢で縁起が良いと言われる一富士二鷹三茄子子供頃から言われてたので私も知っている事ですが人生50年、未だかつて初夢で見たことが無いよって、一富士二鷹三茄子と無縁なのです。。。でも、今年は、勝負の年だから、夢に出て来てと心の中で願ったけど残念ながら夢見る事は叶わず・・・・。ならばと初夢宝くじでも買おうかなって思っている次第です。さて、冗談はさせて頂き私の今年のテーマは「笑い」笑う門に福来ると昔から言うように笑いの途絶えない所には自然と幸福がやってくると。いつも、前向きに明るく朗らかにしていると運気も上がって来ますしねと言う意味で2023年今年のテーマは「笑い」です。因みに私は正月から大笑いした事が3個ありました。何気ない日常の中にも笑いはあるんだって思う正月でした。それでは

  2023.01.04

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• 2023年スタート。

  新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。本日よりスタートとなりました2023年ずっと調理部に居たのでご挨拶も出来なかったのが残念です。今年もバタバタと活動的な一年になりそうな予感この銀座3丁目で営業も二ヶ月間しかないと思うと感慨深いモノがあります。この場所で26年間酒の穴の穴頭として従事させて頂きたくさんの思い出が詰まっていて、色んな事があったなっって思い返すと涙があふれて来そうです。新たなる希望を持って新天地へスムーズに行けるよう努力いたしますのでもう暫くお待ちください。いつも、前向きに一歩づつ歩んで行けると信じてそれでは

  2023.01.03

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• 2022大晦日

  2022年大晦日今年も無事に終える事が出来ました。皆さまに本当に多く助けて頂きましたしご協力も頂きました。今年も穴っ子たちも元気に正月を迎える事が出来たのも全て、皆さまのおかげでございます。お礼申し上げます。本当にありがとうございました。また、勝手なお願いかもしれませんが来年もご愛顧のほどよろしくお願いいたします。そして、この場所での営業は残り2ヶ月となります。2023年は躍動の年です。新酒の穴として華麗に飛び跳ね、素敵な光景を皆さまにお見せ出来ればと思います。それでは皆さまにとってよいお年をお迎えできるよう願っております

  2022.12.31

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• 気合と根性

  12月30日あと一日で2022年も終わりますね。今日は、朝からおせち仕込みで明日はもっと早くから盛付けが待ってます。手作りに拘っているのですが、調理部は年末の忙しい中本当によくやってくれています。後一日、気合と根性で乗り切ります。それでは

  2022.12.30

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• 

  年末年始の営業について

  今年も残すところ、2日となりました。年内は大晦日迄営業しております。翌年の2023年1月酒の穴のお休みですが下記のカレンダーを添付しておりますので宜しくお願い致します。2023年1月1日・2日お休みをいただきます。営業時間に関しましては2023年1月3日 11：30～21：00迄となりましてランチは11：30～16：00（ラストオーダー）通し営業ですので、そのまま営業はしております。夜のお食事ラストオーダー20：00飲み物のラストオーダー20：30閉店時間が21：00となります。2023年1月4日から11：30～22：00営業時間は通常通りですが、一部お料理が出来ないものがありますのでご了承ください。2023年1月5日からメニューも通常通りとなります。宜しくお願い致します。それでは

  2022.12.29

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• ふるさと納税。

  今日は調理部とホールで掛け持ちで行ったり来たりとドタバタしてしまいました。お客様お酒をお待たせして申し訳ございませんでした～私のおススメだったり、マリアージュをご所望して頂ける事はとても嬉しいです。ここの場所の酒の穴として残り少ないですが出来る限りのおもてなしを致しますので宜しくお願い致します。さて、今日は電車の中で携帯とにらめっこLINEからふるさと納税が出来るとしったので、チャレンジあれもこれも見ていて楽しいのですが、通勤時間内に済ませる必要があったので結局、私が選んだのはお酒でした。いざやってみて、この次はどうしたら良いのか知らないので落ち着いたら調べてみる事にします。それでは

  2022.12.28

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• 気を付けて。

  今日の朝10時くらいに異臭が漂い始めゴムの焼けた臭いや薬の様な臭いが・・・墨田区の化学工場の火事でした。離れているものの私の住むマンションからも黒煙がハッキリとみえ風下だったせいもあって煙もこちらの方に流れて来ていました。あそこから数キロも離れているのに燃えた後の破片が駅の方まで飛んでいて少し、怖かったなっ～。でも、工場の方も近所の方も無事で何よりでした。この時期は乾燥しているのでチョットした火の粉でも火災の恐れがあると言います。火の元には充分気を付けていきましょうね。昔、実家の隣が火事になった時いかに大変か、私は痛感しています。それによって人生が大きく変わるという事。同じような事が起きなければ良いと願います。それでは

  2022.12.27

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