cosmea

リコッタを作ったので部屋中に
レモンの香りが漂っています
レモンのすがすがしい香りは大好きです
今夜のサラダにレモンを使ったソース
はいかがですか？

～レモンのソース～Ｓａｌｓａ　ａｌ　ｌｉｍｏｎｅ

材料：オリーブ油（エキストラ・ヴァージン）・・・２０ｃｃ
　　　レモン汁・・・２０ｃｃ
　　　にんにく・・・半かけ
　　　塩・こしょう

作り方：１．深めの小さな器にオリーブ油を入れ、
　　　　　　半分に切ったにんにくをフォークで
　　　　　　つきさして、オリーブ油の中で
　　　　　　しばらくかき混ぜて香りを移す

　　　　２．にんにくを取り出し、フォークなどで
　　　　　　混ぜながら、少しずつレモン汁を加えていく
　　　　　　白くにごってきたら、塩こしょうで
　　　　　　味をととのえる

　　　　＊オリーブ油は必ずエキストラ・ヴァージンを
　　　　　使ってね
　　　　＊作りたてを保存しないで使いきってね