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2006.11.16
カテゴリ： クッキー
[１]と同じ配合で、バターと砂糖を先に混ぜる方法で作ってみました。
出来上がりは何か変わるかな？ 【配合 -- 試作[３] 】 小麦粉 100ｇ B．P 2ｇ バター 50ｇ 卵 25ｇ 砂糖 25ｇ 【作り方】 １ バターは室温で柔らかくし、ボールに入れ、泡だて器でクリーム状にする ２ 砂糖を加えてすり混ぜる ３ 卵を加えて混ぜる ４ ふるった粉類を加え、木べらで切るように混ぜる ５ 冷蔵庫で１時間ほど寝かす ６ 厚さ２mmに伸ばし、型で抜く ７ オーブンで焼く 210度10分 【感想】 試作[１]と比べたら、だいぶクッキーぽい食感！同じ配合なのにやはり違って くるのね～(ﾟoﾟ) しかし甘さは「かな～り控えめ」で、チョコやジャムのトッピングが欲しい感じです。 ふと、小麦粉のパッケージの裏を見たら「クッキーの作りかた」が書いてありました。 配合の割合はほぼ同じでしたが、砂糖は40ｇでした。 やはり… お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2006.11.16 00:18:04
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