リベンジ・豚角煮まん

庭の木蓮の花も咲き始め、いよいよ春めいてきました。 私は慌てて「冬のおやつ」リベンジです！ タッパーの蓋にくっつくぐらい発酵させるとこんな具合に。 発酵させすぎだなぁ～ あ、あと元種分の粉も含めて今回は生地の粉を200gにしました。 酵母の他にもBPを入れるの。 その量５g！　パウンドケーキにもこんなに量を入れないのでビックリしましたが・・ よくよく考えてみれば、ケーキと粉量が倍違うから、割合としては同じなのね。 捏ねている間、嗅ぎ覚えのある香りが・・ (ﾟoﾟ)　ホットケーキミックスだ！ 特有の酸っぱい？香り、BPだったのかな？ さて課題の肉詰め。 前回思いついたのが、角煮とひき肉を半量ずつにする方法。 しかしひき肉を買い忘れ(T_T) 目に留まったのが、作ってあった卵サラダ。 これ入れたら美味しいかな？ 今回ちゃんと「綴じ目」を上に向けてみました。 でも想像する綴じ目とは違うかんじ・・・ 　　　　　 ぎゅうぎゅう大きくなって出来上がりです！ 今回は綴じ目側の皮が薄かった(*_*) 　　 だいぶ中味に偏りがあります(*_*) あれからというもの、コンビニの肉まんの断面（写真）をじっくり観察しました。 ちゃんとイイ具合の皮の厚さ・・今回もコンビニに対して大敗です( ノД`) そして卵サラダはいけてません。残念！ 偏った「皮」のみの部分。 ほんわかして美味しい～ これに「具」と合わせたら言うことなし！ なので余った具を側に乗せて。 これなら、みかさんの「中華風蒸しパン」にした方がよかったかな？ ということで、続きは来年の冬に持ち越しです(^^ゞ 　　＊　　　　　＊　　　　　＊　　　　　＊　　　　　＊　　　　　＊　　　　　＊ 今日は幼稚園の卒園式。 年少さんからの参加なので、吉くんはお休み。 全員いっしょくたの縦割り生活なので、短いながらも年長さんにはとてもお世話になりました。 小さい子には年長さんが付いて、リードしてくれる時間があります。 吉くんを担当してくれたお兄さん、あまのじゃく相手に苦労したことと思います。 お兄さんのママから聞いた話が・・ 「息子が『吉くんに言うこと聞いてもらうイイ手を見つけたんだ♪』って言うのよ」 これやって、と言うと猛烈に反発する吉くん。 そこで考えたのが、吉くんの耳元にこそっと「これやると、いいことあるよ♪」と ささやく手段。 (ﾟoﾟ)　あれまぁ～　私にも考え付かなかった方法！ 子ども心をどうくすぐればいいか、子どもが一番知っているのかもしれませんね～