こころソムリエのワインな日常

新春にふさわしく、ドンペリとテタンジェを比較する会を開きました！
NV、04、90で比較してみました！
90はエノテークとコレクションを比較しちゃいます。
なかなか贅沢な比較ですね～

ワインリスト
1) NV Moet & Chandon Brut Imperial
いつ飲んでもバランスが良く繊細で、全くクセがない。
つまらないという向きもあろうが、これぞブリュットアンペリアル。90-3

2) NV Taittinger Brut Reserve
華やかさの中に程良い香ばしさがあって、味わいに芯がある。91-3

3) 04 Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs
華やかでとても繊細で、ノワゼット、アーモンドなどナッティさがある。
泡も味わいも滑らかで旨味の伸びが心地よい。
味わいに芯があるが、どこまでも上品で軽快である。96-3

4) 04 Dom Perignon
繊細でクリーミーで、芯がしっかりしてミネラルもきっちりとある。
シトラス、オレンジっぽさ、香ばしさに凝縮感を感じる。96-3

5) 90 Dom Perignon
四半世紀の素晴らしい熟成を遂げている。旨味が優しく長く伸びて、繊細なアフター。
熟成によって線が細くなっていると思いきや、しっかりと旨味が詰まっている。96-3/4

6) 90 Dom Perignon Enotheque
柔らかく華やかでとてつもなく余韻が長い。蜂蜜、ベッコウ飴、紅茶の香ばしい香り。
泡はまだまだ勢いがある。97-3/4

7) 90 Taittinger Collection
おお、これも素晴らしい。濃厚で華や。
香ばしさをまとった凝縮した果実味。エノテークと甲乙つけがたいですね。
97-3/7

8) 09 Kosta Browne Pinot Noir Russian River Valley
上品でドライでやや素朴だが、その作り込んでいない感じが好印象である。94-2/3

9) 09 Red Car Pinot Noir Sonoma Coast Trolley Series
カリフォルニアらしい甘味が前面に出つつも、フランスっぽいドライさもある。94-3

10) 09 Aubert Pinot Noir UV Vineyard Sonoma Coast
旨味タップリ、綺麗で濃くて滑らか。余韻にもしっかりとした旨味が長く続く。
酸味も強めだが、豊満で楽しい果実味に包み込まれている。98-2/3

11) NV Moet & Chandon Nectar Imperial
リンゴのコンポート。爽やかな甘さ。88-3