ドンペリとテタンジェの比較

新春にふさわしく、ドンペリとテタンジェを比較する会を開きました！ NV、04、90で比較してみました！ 90はエノテークとコレクションを比較しちゃいます。 なかなか贅沢な比較ですね～ ワインリスト 1) NV Moet & Chandon Brut Imperial いつ飲んでもバランスが良く繊細で、全くクセがない。 つまらないという向きもあろうが、これぞブリュットアンペリアル。90-3 2) NV Taittinger Brut Reserve 華やかさの中に程良い香ばしさがあって、味わいに芯がある。91-3 3) 04 Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 華やかでとても繊細で、ノワゼット、アーモンドなどナッティさがある。 泡も味わいも滑らかで旨味の伸びが心地よい。 味わいに芯があるが、どこまでも上品で軽快である。96-3 4) 04 Dom Perignon 繊細でクリーミーで、芯がしっかりしてミネラルもきっちりとある。 シトラス、オレンジっぽさ、香ばしさに凝縮感を感じる。96-3 5) 90 Dom Perignon 四半世紀の素晴らしい熟成を遂げている。旨味が優しく長く伸びて、繊細なアフター。 熟成によって線が細くなっていると思いきや、しっかりと旨味が詰まっている。96-3/4 6) 90 Dom Perignon Enotheque 柔らかく華やかでとてつもなく余韻が長い。蜂蜜、ベッコウ飴、紅茶の香ばしい香り。 泡はまだまだ勢いがある。97-3/4 7) 90 Taittinger Collection おお、これも素晴らしい。濃厚で華や。 香ばしさをまとった凝縮した果実味。エノテークと甲乙つけがたいですね。 97-3/7 8) 09 Kosta Browne Pinot Noir Russian River Valley 上品でドライでやや素朴だが、その作り込んでいない感じが好印象である。94-2/3 9) 09 Red Car Pinot Noir Sonoma Coast Trolley Series カリフォルニアらしい甘味が前面に出つつも、フランスっぽいドライさもある。94-3 10) 09 Aubert Pinot Noir UV Vineyard Sonoma Coast 旨味タップリ、綺麗で濃くて滑らか。余韻にもしっかりとした旨味が長く続く。 酸味も強めだが、豊満で楽しい果実味に包み込まれている。98-2/3 11) NV Moet & Chandon Nectar Imperial リンゴのコンポート。爽やかな甘さ。88-3