高槻みのりのゴーヤーと豚肉の白みそ炒めレシピ

こんにちは 高槻のみのりです。 ゴーヤーと豚肉の白みそ炒め 豚もも肉・・・・・・・・・・・100g(薄切り) ショウガ・・・・・・・・・・・5g ニンジン・・・・・・・・・・・20g ゴーヤー・・・・・・・・・・・100g ピーマン・・・・・・・・・・・40g ナス・・・・・・・・・・・・・1本 白すりごま・・・・・・・・・・小さじ１ ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを除き 薄切りにします。 塩でもみ、しばらく置いて水気をしぼります。 豚肉は幅２cmに切り、ニンジンは短冊切り ピーマン、ナスは乱切りにします。 白みそ、きび砂糖、酒各小さじ２、 しょうゆ小さじ1/2、白すりごまをまぜ、 調味料を作ります。 フライパンにごま油小さじ１と みじん切りのショウガを熱し 香りが出たら豚肉、ニンジンを入れて炒めます。 ゴーヤー、ピーマン、ナスを加えてさらに炒め 調味料を加え、炒め合わせます。 器に盛り付ければ　　　OK おためしを おうちごはんランキング