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Aug 25, 2007
テーマ：ハーブを楽しもう～♪(1264)
カテゴリ：種・球根から
 自家採取のたっぷりのバジルを使って バジルペーストを作りました。 大きなボウルにいっぱい、山盛り収穫できたバジル。 柔らかな綺麗な葉っぱだけ さあ、茎からむしりとりますぅ～～♪  バジルペーストの材料 バジル ４００ｇ オリーブオイル ３５０ｍｌ 塩・こしょう 松の実（クルミ）にんにく適宜 パルメザンチーズ ８０ｇ  今回は、松の実ではなく、手に入りやすいクルミを使いました。 （写真に写すのを忘れました ＾＾；）  あらかじめ、クルミは荒く刻んでおきます。 すべての材料をフードプロセッサーにかけて、ぐわあーーんと廻します。 今回、バジルの量に対してフードプロセッサーが小さかったので、 ２～３度廻しました。  混ざったものはこんな具合。。。 出来あがった時はもちろんですが、バジルを山ほどキッチンに運んだときから、 お部屋中が なんともいえないハーブのアロマに包まれておりました。 天然のアロマテラピーにもなりましたね♪  あつあつの茹でたてパスタと和えて出来上がり ！ バジルの香りと風味が なんともいえない美味しさです 残ったバジルペーストは、瓶詰めにして蓋を硬く閉じて煮沸消毒。 冬になったら、夏の香りのバジルペースト、再び楽しむことにいたしましょう ♪  今日は早朝から小学校の除草作業でした。 が、先週の 虫刺され地獄 から未だ立ち直っていない私  (皆さまからお見舞いのお言葉をありがとう！おかげさまで、かなり回復しています  ）今日は夫に行ってもらいました（＾―＾） どこの小学校も父兄が参加してますが、お父さんはわりと少ないのですよ。 虫刺され恐怖から解放され・・・ だんな様に感謝デス 
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最終更新日
Aug 25, 2007 04:33:01 PM
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