アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

　　　　　アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

　　　　材料（２～３人前）

　　　　　にんにく２欠片　鷹の爪１～２本　塩　胡椒
　　　　　エキストラバージンオイル、ドライパセリ

　　　　にんにくは芯をとってから薄切りし、たっぷりのオリーブオイルで
　　　　低温からゆっくりといためる（このときフライパンを斜めにして油で
　　　　フライするような感じにするとうまくできやすい）

　　　　キツネ色になったら別のお皿にとりだし、あたたまったオイルに
　　　　種をとってわぎりにした鷹の爪をくわえ、香りをだす。

　　　　茹で上がったパスタを加え、塩コショウで味をととのえ、とりだして
　　　　あったガーリックチップスを砕いてあえて、出来上がり。

　　　　飾り付けにドライパセリをふりふり～

　　　　具はタコ、イカ、などもとってもあいます。