西日と日陰の庭から・・Annme's Garden Life

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♪クッキング♪

Nov 4, 2009
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カテゴリ:♪クッキング♪

材料 ( サツマイモ600g  茶巾16個分 )
●サツマイモ 皮むき状態 600g
●砂糖 90g (60g+30g)
●水  芋がひたひたの分量
●塩 ほんの少し
●抹茶 小1
●黒ゴマ(すりおろしたもの) 大1
●トッピング・・ホイップクリーム、栗の甘露煮、甘納豆、チョコスプレーなど

1 厚めに皮をむいたサツマイモを水に放し、1時間ほどアクを抜く。

2 柔らかくなったサツマイモから熱いうちによくつぶす。半分に分け砂糖をそれぞれ60g、30g入れよく煉る。

3 60g砂糖を入れた2サツマイモを半分取り、残りに抹茶を熱湯でトロリとさせ加え練る。

4 好みの色とほろ苦さになるように分量を徐々に入れていく。

5 サツマイモが完全に冷めたら、左右に黄色と抹茶のきんとんを置く。

6 サランラップを捻って茶巾型にする。

7同様に30g砂糖を入れたほうのサツマイモに黒ゴマを加え茶巾絞りにする。(ぱさつく様なら水分を加える)

8好みにトッピングして飾る。

tyakin






Last updated  May 21, 2016 05:48:26 PM
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Jan 31, 2008
カテゴリ:♪クッキング♪


昨日はコメントありがとうございます。
ちょっと風邪気味だったのでレスも付けずに寝てしまいました。
今日、あとでゆっくりとレス入れますね。

さて、gongon1977さん からリクエスト頂きましたので、
再度おからきなこクッキーのレシピ 公開します。
たいしたものじゃないけど・・。

おからきなこクッキー

<材料>
おから 300g きな粉 100g 牛乳 大さじ3 さとう 40g
ごま 大さじ2 ココア 大さじ2

--------------------------------------------------------------------------------

<作り方>
1 おからはレンジで5分加熱し、水分を飛ばしておく。

2 ビニール袋に材料をいれて混ぜる。

3 半量ずつにそれぞれ、ココア、ゴマを混ぜると2種類の味が楽しめます。

4 30分、冷蔵庫で休ませたあと、袋の上からめん棒などで、生地を厚さ4mmくらいにのばす。
包丁などで生地を一口大に切り分けるか型抜きする。

5 180度のオーブンで25分焼く。


上記の分量、焼き方でもまあまあ、美味しいけれど改良版↓(美味しいけど、カロリーはちょっと高め)

おからきなこクッキーvol.2
<材料>
おから 300g 薄力粉 200g  きな粉 100g ベーキングパウダー 小さじ1
卵L 1個  キャノーラ油 大さじ2  さとう 40g  ごま 大さじ2~4
ピーナツ(好みで。。)

--------------------------------------------------------------------------------

<作り方>
1 おからはレンジで5分加熱し、水分を飛ばしておく。

2 ボールに卵、砂糖を入れ、良くかき混ぜたあと、キャノーラ油を入れる。

3 2に篩った薄力粉、おから、きなこ、ベーキングパウダー、ごま、
砕いたピーナツなどを入れ、こねないようにさっくりと混ぜ合わせて
ひとまとめにする。

4 冷蔵庫で30分程度休ませたあと、めん棒などで生地を
厚さ2~3mmくらいにのばし型抜きする。

5 200度のオーブンで20分、180度に下げて5分焼く。

最初のレシピより、薄力粉、油が入っている分サクサクに焼けます。
焼き加減はお宅のオーブンで微妙に違うので微調整お願いします。

こちらのレシピ、分量多めですので半分で作るか
余った分は焼かずに冷凍して保存することも可能です♪



今からお弁当作りです。

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蓮4044 







Last updated  Feb 2, 2008 01:00:34 AM
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Mar 13, 2007
カテゴリ:♪クッキング♪


ブログにログインできなくなって、放置されていた「つーくんのキャラ弁」
折角なので、別ブログにて再開しました。
興味のある方は覗いてくださいね。

つーくんのキャラ弁

しばらくは新旧入り交じっての更新になると思います。
よろしくね。

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Last updated  Mar 13, 2007 03:21:02 PM
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Feb 14, 2007
カテゴリ:♪クッキング♪


手書きハートバレンタインデー手書きハートいかがお過ごしですか?

我が家は旦那+3兄弟で4人男がいますので、毎年何かしら作ります。
今年はチョコレートケーキどきどきハートお誕生日どきどきハートにしたんですが、
デコレーションが綺麗に出来ませんでしたの。。しょんぼり
皆さんにお見せするのはちょっと・・。と思ったのですが
ま、折角写真も撮ったことだしbunosukeさんも見たいとおっしゃって下さったし。。
カットしたところなら、少々ごまかせるかな(笑)・・と。


チョコレートケーキ

見た目はこんなですが、味は良かったですよ~大笑い
旦那も子供達も「美味しい~!」
1ホールが一気になくなりました。
来年はもっと綺麗なケーキを作りたいと思います。。


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蓮4044 







Last updated  Feb 14, 2007 09:58:27 PM
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Jan 27, 2007
カテゴリ:♪クッキング♪


メダカさんからリクエスト頂きましたので、おからきなこクッキーのレシピ 公開。
たいしたものじゃないけど・・。

おからきなこクッキー

<材料>
おから 300g きな粉 100g 牛乳 大さじ3 さとう 40g
ごま 大さじ2 ココア 大さじ2

--------------------------------------------------------------------------------

<作り方>
1 おからはレンジで5分加熱し、水分を飛ばしておく。

2 ビニール袋に材料をいれて混ぜる。

3 半量ずつにそれぞれ、ココア、ゴマを混ぜると2種類の味が楽しめます。

4 30分、冷蔵庫で休ませたあと、袋の上からめん棒などで、生地を厚さ4mmくらいにのばす。
包丁などで生地を一口大に切り分けるか型抜きする。

5 180度のオーブンで25分焼く。


上記の分量、焼き方でもまあまあ、美味しいけれど改良版↓(美味しいけど、カロリーはちょっと高め)

おからきなこクッキーvol.2
<材料>
おから 300g 薄力粉 200g  きな粉 100g ベーキングパウダー 小さじ1
卵L 1個  キャノーラ油 大さじ2  さとう 40g  ごま 大さじ2~4
ピーナツ(好みで。。)

--------------------------------------------------------------------------------

<作り方>
1 おからはレンジで5分加熱し、水分を飛ばしておく。

2 ボールに卵、砂糖を入れ、良くかき混ぜたあと、キャノーラ油を入れる。

3 2に篩った薄力粉、おから、きなこ、ベーキングパウダー、ごま、
砕いたピーナツなどを入れ、こねないようにさっくりと混ぜ合わせて
ひとまとめにする。

4 冷蔵庫で30分程度休ませたあと、めん棒などで生地を
厚さ2~3mmくらいにのばし型抜きする。

5 200度のオーブンで20分、180度に下げて5分焼く。

最初のレシピより、薄力粉、油が入っている分サクサクに焼けます。
焼き加減はお宅のオーブンで微妙に違うので微調整お願いします。

急にお出かけする~と言うので、今から行ってきます。

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蓮4044 







Last updated  Jan 27, 2007 10:47:28 AM
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Jan 23, 2007
カテゴリ:♪クッキング♪



今日は、つーくんの5回目のバースディです♪

もう何週間も前から楽しみにしていたんです、つーくんは。

何って、これです!








でもね。

誕生日プレゼントなのにサンタさんいつ来るかな~?だって!!大笑い

まだまだ、お誕生日とクリスマスの区別が付いていない5歳児です!


バースディケーキ!

バースディケーキにチョコレートケーキを作りました。
機関車トーマスのチョコレートビスケットで飾り付けしてみました。
つーくんが喜んでくれたので大成功~!

間にバナナを挟んだのは、つーくんには不評でしたが
美味しかったですよ。
明日の朝、体重計に乗るのが怖いけど!

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新幹線新幹線新幹線新幹線

 

 


蓮4044 






Last updated  Jan 23, 2007 10:10:03 PM
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Jan 19, 2007
カテゴリ:♪クッキング♪


昨日、目標達成と報告したのに、
本日、見事に豚ちゃん泣かせてます!大笑い←笑う所じゃない!?

ご褒美にとラーメンラーメンを食したのが、マズかったでしょうか。
スープも飲んでしまったし!
だってコクがあって美味しかったんだもんショック

明日から、心機一転また巻き返します!(^^ゞ


きらきらbuta-walking buta-walking buta-walkingきらきら

幼稚園 送り歩く人 お迎え歩く人 
今日は「たこあげ大会」だったので、公園まで歩いて見に行きました。
いつもより余計に歩いております~♪

ダンベル体操X1回
クランチ50X1回
腰回し体操20X3回


きらきらbuta-walking buta-walking buta-walkingきらきら

体重計 今日の体重 43.6 (前日より+0.6) 体重計
開始時  150cm 48.4 → 43.6(-4.8キロ)

とりあえずの目標 45キロ
最終的目標    43キロ
<目指せ、ぺったんこお腹!>



ダイエットがんばってます~♪


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Last updated  Jan 19, 2007 11:25:24 PM
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Jan 15, 2007
テーマ:酒の肴(1105)
カテゴリ:♪クッキング♪

ウツボの素揚げ

bunosuke2000さんウツボの干物
のことを訊かれ

そう言えば家の冷凍庫にもあったわ~と。(笑)

我が家では細切りにして
素揚げにして食べます。

揚げている横から子供達が
つまみ食い。。

カリカリ、サクサク、歯ごたえがとっても良いの。
子供のおやつに旦那のお酒のおつまみにとっても良いですよ~。

ビールビールビール

  


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Last updated  Jan 15, 2007 10:15:47 PM
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Jan 13, 2007
カテゴリ:♪クッキング♪


先日、図書館から借りてきた おやつの本を見ていたら。 

「これが食べたい。作って。」と長男が言う。

で、作りました。「チーズ入りトマトワッフル」

チーズ入りトマトワッフル

気になる味の評価は「ビミョウ」だそう。
長男は砂糖が入っているのでビミョウに甘いのが気に入らないよう。
彼は甘いのあまり好きじゃないんだ。

ちなみに二男・三男はトマト嫌い。
食べてくれない。。

で、誰が責任取るの?

仕方がないので(?)1個、食べてみました。

美味しいじゃん。
モチモチっとしていて、ピザパンみたいな味だったよ。

ショックあぁ、ダイエット中なのに・・。ショック


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蓮4044 







Last updated  Jan 13, 2007 04:25:31 PM
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Jan 6, 2007
カテゴリ:♪クッキング♪


在庫処分、おやつです~♪

ダイエット中にもかかわらず、今度はケーキ作り。
と言っても在庫処分をかねているんですけどね。

バナナココアブレッド♪

お正月、旦那の実家に行った時に、色々貰って帰ってきたけれど
その中にバナナとリンゴ入りヨーグルトもありました。

バナナってスイートスポットが出ると、みんな食べなくなっちゃうのよね~。
そんなときのイチオシおやつ。
今日は、リンゴ入りヨーグルトも期限が切れそうだったので入れてみました。

バウンドケーキ型、2本分焼いたのだけど、写真を撮るまもなく
子供&旦那が一気に食べてしまったので残りもので・・

ヨーグルトを2つ(小さいカップ入りのやつです)入れたので
少し生地がゆるめで飾りのバナナが半分ほど沈んでしまったのは誤算。しょんぼり
でも、中に入っていたリンゴりんごのシャリシャリとした食感は美味しかったので
味的にはグッド

このコメントでもバレバレ~。
しっかり一切れ頂きました~。ケーキコーヒー

今日はバナナとスープの日だからいいか・・って良くないけど!NG


<作り方>
ホットケーキミックス200g、バナナ3本(少し上に飾るように残す)、卵2個、バター50g、
ココア大さじ3、砂糖大さじ1、ヨーグルト1個を混ぜてパウンド型に流し込み、飾り用バナナを
上に乗せ、180℃のオーブンで約50分焼くだけ。

100均のバウンドケーキの型で2個分出来ます。
お試し下さい。


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Last updated  Jan 6, 2007 04:52:35 PM
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