巳年のケーキの差し入れは超美味しかった

事務所に業者さんより 『Patisserie Faon』のケーキの差し入れがありました パティシエの田村さんは名門オーボンヴュータンで修行後 渡仏して５年間フランス各地で修行したそうです ですからここのケーキは知る人ぞ知る正統派のフランス菓子というので お値段も少しお高め 時折差し入れを頂く時には事務所中の女性から歓声が沸きます 今日のケーキは今年の干支であるヘビが３匹ケーキの上に飾ってあり 新年のご挨拶用に、特別に作ってもらったそうです ここのケーキで使用しているイチゴが、また美味しいんだよね 生クリームは口の中でシュワっと溶ける柔らかさ だから、冷蔵庫から出して時間をおくと、生クリームがヘタってしまうので 食べる寸前に冷蔵庫から出すのがベストです 私は、ここのミルフィーユの大ファンなんです 厚めで固いパイ生地のザクザクの歯ごたえがとっても美味しくて 濃厚なカスタードクリームとイチゴの酸味のバランスが絶妙 今まで食べたミルフィーユの中では１番ですね 『Patisserie Faon』は地元だけでなく 遠くから買いにくるスイーツマニアが多いというのも納得です 　 ランキング参加中です。応援クリックお願いします♪ 　　　 ・ + ・ + ・ + ・　暇があったらあんずの本館にも寄って下さい　・ + ・ + ・ + ・