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きれいの秘密を見つけよう♪

2017/12/28
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カテゴリ:食べ物
キレイになりたい気持ちが最高の美容液。ワタシらしいワタシでいるために使っているものです



新潟の叔父が『新巻鮭』を送ってくれた。
1000匹のうち1匹以下の水揚げで有名な『めじか』です。

産卵に戻る途中に北海道の近海で捕獲されためじかは
産卵準備のため、餌をよく食べて栄養を蓄えているので
脂が乗って、とても美味しい鮭だそうです。

普通の荒巻鮭に比べると少し高いけど
美味しいと思うよと、電話口の向こうの叔父は
良いものがチョイスできたと満足そう。

スーパーで売っている切り身の2倍の厚さに切り分け早速味見。
塩加減は甘塩で、普通の鮭に比べて本当に脂が乗って美味しい。

沢山冷凍できたので
鮭のあら汁やムニエルなんかも作ってみたいな。


 

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Last updated  2018/01/04 03:49:39 PM

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