2024/05/11(土)20:21
タマネギが失敗だったとガッカリの父
今日は朝から晴れ渡り気持ちの良い天気でした。
父からタマネギを掘るから手伝えと連絡があり
家庭菜園に行くと、もう堀り始めていて
『今年はダメだ!』とガッカリしていた。
去年は大玉で立派だったのに
今年はその半分ほどの大きさで全部が小玉だった。
今年植え付けた場所は去年の植え付け場所よりも
日当たりが悪かったのが
大きくならなかった原因らしい。
『お天道様にはかなわねえな!』
と溜息をついていたが
これだって充分美味しく食べられるので
我が家には有り難い食材なのだ。
青々とした葉はブンブンチョッパーで
みじん切りにして刻みネギを作った。
大量に出来たので食べきれない分は冷凍保存。
『刻みネギのごま油漬け』も大目に作った。
これは刻みネギにごま油と塩をまぶすだけで出来ちゃう
調味料にもなる便利な一品なのだ。
超簡単なのにヤミツキになるおいしさで
冷や奴に乗せるだけでいつもと違う一品料理になる。
父は今回のタマネギは失敗だったと
ガッカリしていたけど
小玉だからこそ、まるごとコンソメで煮たりと
美味しい料理を作って父に食べてもらいたいと思う。
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