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2024.03.08
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野菜作り。春夏野菜始まりました。

寒かったり暑かったりと安定しない気候ですが。
これも自然のままに、向き合いながらが必要ですね。




菌ちゃん畝の八女ベース。
畝作りからちょうど1年。

菌ちゃんもかなり浸透しているみたいなので野菜の育ちが
楽しみ。

写真はルッコラ達と苗作り中の野菜達。。。



私達の考えや思いは、飲食店は消費する側だけど、消費ばかりではなく、自分達もしっかりと自然と向き合い、自分達の手で作物を生み出す事も大切にしていきたいとの思いで、日々取り組んでいます。

同じ思いや取り組み、考え方の農家さん達とも
一緒に農と生活をお伝えしていきたいと思ってます。

顔や取り組み、思いやモノもしっかりと目に見えるを大切に。。。

地域で生み出し、地域での循環。地域での共存。
地域での消費〜目標に掲げて。

自分達が食べるモノ。お店で使うモノ。
労力や時間。思いを込めて、自分達で作物を作る!
という原点回帰!! を念頭に。

大量生産大量消費からは私達は脱却し、足るを知るを考え、
今あるモノに向き合い、個々を大切に感謝をして生きる。

目の前の事にしっかり向き合いその時その時を大切にする。

出来ない事や苦手な事は、出来る人達と協力して補い合えば
みんなが豊かになる和(輪)が出来るような気がします。

飲食店の概念とは矛盾するかもしれませんが、私達はそんな食べ物を生み出す事を大切に思いを込めて生きて行きます😊

皆さんも良ければ共感していただけたら嬉しい限りです。



★写真注意★




あ! 気持ち悪い画像ですが、自然の中は良いことばかりではないですが😅💦

山仕事の最中に何かにさわったのかなって感じで、見事にかぶれました💦

カユカユです。




肌が弱いんやろうけど、自然の中ではこんなんもありき。

しばらくしたらおさまるかな~😅

今日も良き日。

風は強いけど快晴です✨

ありがとう。感謝です。

▶各店舗インスタもよろしくお願いいたします。

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最終更新日  2024.03.08 15:03:57
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