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あおいのレシピストック|全国行脚的ごはん

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再現

2013年12月12日
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カテゴリ:再現
最近、からあげブームが来てますね!

都心にもからあげ専門店が増えてきたようです。

今回のレシピは本場九州で食べたからあげの味を再現してみました~(≧∇≦)/




お店の味を再現(中津風)!鶏のから揚げ++
お店の味を再現(中津風)!鶏のから揚げ++

料理名:鶏のから揚げ
作者:aoi++

■材料(2~3人分)
鶏肉(もも) / 400g
※酒 / 大さじ2
※しょうゆ / 大さじ2
※おろしにんにく / 大さじ1
※おろししょうが / 大さじ1
※一味唐辛子 / 小さじ1/2
片栗粉 / 適量
揚げ油 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
二度揚げでカリッ&ジューシー!!

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最終更新日  2013年12月12日 12時33分20秒
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2013年12月10日
カテゴリ:再現
以前、『秘密のケンミンSHOW』で取り上げられていたカレーじゃない「スタカレー(娘娘)」

埼玉に店舗を展開されている『娘娘』というお店の人気メニューです♪

常連だった家族の評価はまぁまぁ○なレシピです!

簡単でとっても美味しいデスヨー(≧∇≦)/




娘娘風!スタカレー++
娘娘風!スタカレー++

料理名:スタカレー
作者:aoi++

■材料(2人分)
豚ひき肉 / 100g
ニラ / 1/2束
おろしにんにく / 大さじ1/2
おろししょうが / 大さじ1/2
ごま油 / 少々
※水 / 300cc
※鶏がらスープの素(顆粒) / 小さじ2
※豆板醤 / 小さじ2
※テンメンジャン / 大さじ1/2
※味塩こしょう / 少々
★片栗粉 / 大さじ2
★水 / 大さじ2
ご飯 / 2膳分

■レシピを考えた人のコメント
ケンミンSHOWで取り上げられていたカレーじゃない「スタカレー(娘娘)」
再現率80%!(との評価!?)
今度本物を食べてリトライします!

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最終更新日  2013年12月10日 08時27分01秒
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2013年11月25日
カテゴリ:再現
辛い物って無性に食べたくなる時、ありますよね~!

個人的には『中本』の北極ラーメンか蒙古タンメンが恋しくなります(≧∇≦)/

以前は中本の近所に住んでいたものの・・・
転勤が多い我が家では、簡単に行けない場所に引っ越してしまう事も・・・

そんな中で、どうしても食べたくなった時に、再現してみました~




中本風!麻婆++
中本風!麻婆++

料理名:麻婆豆腐
作者:aoi++

■材料(4人分)
豆腐(絹) / 2丁
★一味唐辛子 / 大さじ1~
★ガーリックスライス / 2片分
★ごま油 / 大さじ1
☆水 / 2カップ
☆味噌 / 大さじ2
☆鶏がらスープの素(顆粒) / 大さじ1
☆ウェイパー / 小さじ1
☆しょうゆ / 大さじ1/2
※片栗粉 / 大さじ2
※水 / 大さじ3
ラー油 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
お店の味に結構近い!?
ご飯や中華麺に掛けて❤

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最終更新日  2013年11月25日 09時53分31秒
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2013年07月29日
カテゴリ:再現
少し前のレシピになりますが・・・

我が家ではお弁当によく利用していて、好評なのでご紹介♪

市販の某有名メーカーのミートボールを再現してみました!

たくさん作って冷凍しておくと重宝します。

是非お試し下さい(*^ー^*)




再現!ミートボール++
再現!ミートボール++

料理名:ミートボール
作者:aoi++

■材料(2~4人分)
合挽き肉 / 250g
玉ねぎ / 1/4個
卵 / 1/2個
●塩胡椒 / 少々
●片栗粉 / 大さじ1
サラダ油 / 適量
※ケチャップ / 大さじ3
※みりん / 大さじ2
※酢 / 大さじ1
※砂糖 / 大さじ1
※オイスターソース / 大さじ1
※醤油 / 小さじ1
※ウスターソース / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
イシイのおべんとクン♪ミートボール!の再現にチャレンジ!!
市販サイズに丸めて25個!大量に出来ました❤

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最終更新日  2013年07月29日 08時43分36秒
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