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あおいのレシピストック|全国行脚的ごはん

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汁物・スープ

2014年10月16日
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カテゴリ:汁物・スープ
調味料を組み合わせて・・・とっても美味しいおでん出汁が出来ました❤

白だしやオイスターソース、騙されたと思って(*^ー^*)

練り物を沢山入れると、味が良くなりますヨ♪




白だしでおでん++
白だしでおでん++

料理名:おでん
作者:aoi++

■材料(8人分)
大根 / 1/3本
蒟蒻 / 大1枚
厚揚げ / 1枚
ちくわ / 1袋(5本)
昆布 / 15g
ゆで卵 / 4個
ウィンナー / 150g
※水 / 1000cc
※みりん / 100cc
※酒 / 100cc
※白だし / 100cc
※オイスターソース / 大さじ2
※麺つゆ / 大さじ2
※醤油 / 大さじ2
※砂糖 / 大さじ1
※塩 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
家族絶賛のおでん出汁が出来ました❤
毎年改良を重ねて、今年は白だしを使ってみました!

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最終更新日  2014年10月16日 12時30分11秒
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2014年10月15日
カテゴリ:汁物・スープ
肌寒くなってきましたね・・・

そんな夜は、温かいスープ(*^ー^*)

ビタミンたっぷりのかぼちゃは風邪予防にも♪

水の分量を牛乳に変えると、より濃厚に!

生クリームを加えれば、更にクリーミーに!!




パンプキンポタージュ++
パンプキンポタージュ++

料理名:パンプキンポタージュ
作者:aoi++

■材料(2~3人分)
かぼちゃ / 200g
玉ねぎ / 1/4個
※水 / 150cc
※牛乳 / 150cc
★コンソメ(顆粒) / 小さじ2
★塩胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
簡単で美味しい(≧∇≦)/

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最終更新日  2014年10月16日 12時25分07秒
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2014年08月21日
カテゴリ:汁物・スープ
新鮮で甘い♪旬のとうもろこしを使って・・・

余計な物を入れず、シンプルな材料だけで作ったら・・・

とっても美味しいスープが出来ました(*^ー^*)




シンプルコーンスープ++
シンプルコーンスープ++

料理名:コーンスープ
作者:aoi++

■材料(4人分)
とうもろこし / 1本(250g程度)
玉ねぎ / 1/2個(120g程度)
※水 / 1カップ
※コンソメ(顆粒) / 大さじ1
牛乳 / 1カップ

■レシピを考えた人のコメント
最低限の材料でとうもろこしの甘さをシンプルに味わいます。

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最終更新日  2014年08月21日 12時58分17秒
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2014年05月23日
カテゴリ:汁物・スープ
牛乳も生クリームも使わない!

あっさりだけど、旨味たっぷりなポタージュ♪

お野菜をたっぷり摂りたい時に◎

まるで温かいスムージーです(*^ー^*)




3種の野菜のあっさりポタージュ++
3種の野菜のあっさりポタージュ++

料理名:ポタージュ
作者:aoi++

■材料(4人分)
じゃが芋 / 2個
玉ねぎ / 1/2個
キャベツ / 2枚
※水 / 3カップ
※コンソメ(顆粒) / 大さじ1
★シチューミクス(クリーム/顆粒) / 大さじ2
★塩胡椒 / 少々
パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
くどくないポタージュです❤
お野菜たっぷり摂りたい時に・・・

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最終更新日  2014年05月23日 15時03分45秒
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2014年05月21日
カテゴリ:汁物・スープ
暑くなってくると、何故か酸っぱくて辛い物が美味しい!!

野菜もたっぷりで1杯でとってもヘルシーなスープです❤

酸味を欲した時に是非どーぞ!




野菜たっぷり酸辣湯スープ++
野菜たっぷり酸辣湯スープ++

料理名:酸辣湯スープ
作者:aoi++

■材料(4~6人分)
椎茸 / 2~3枚
人参 / 1/4本
ピーマン / 1個
もやし / 1袋
卵 / 1個
※水 / 1L
※ウェイパー / 20g
★酢 / 大さじ4
★醤油 / 大さじ2
★砂糖 / 小さじ2
★塩胡椒 / 少々
水溶き片栗粉 / 適量
ラー油 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
野菜たっぷりで酸っぱくて・・・美味しくヘルシー♪

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最終更新日  2014年05月21日 12時22分20秒
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2013年12月09日
カテゴリ:汁物・スープ
すっかり寒くなってきましたね~

そんな冷え込んだ日の夜ご飯に添えて・・・

ポカポカ芯から温まります(*^ー^*)




豚の粕汁++
豚の粕汁++

料理名:粕汁
作者:aoi++

■材料(4人分)
豚肉(小間) / 150g
油揚げ / 1枚
大根 / 3cm
にんじん / 1/2本
しめじ / 1/2パック
水 / 4カップ
かつおだし(顆粒) / 小さじ1
※酒粕 / 100g
※味噌 / 大さじ2
※しょうゆ / 大さじ3
※塩 / 2つまみ
ごま油 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
酒粕がとろ~っと甘くて美味しい♪

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最終更新日  2013年12月09日 17時58分42秒
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2013年10月27日
カテゴリ:汁物・スープ
いつもの豚汁にちょっとした隠し味を加えると・・・
(隠し味⇒豆板醤とおろしにんにく!!)

ピリッとコク深い豚汁になりますヨ♪

辛みで体も温まります(*^ー^*)




ピリ辛豚汁++
ピリ辛豚汁++

料理名:ピリ辛豚汁
作者:aoi++

■材料(5~6人分)
豚肉 / 150~200g
大根 / 5cm
人参 / 1/2本
牛蒡 / 1/2本
里芋(冷凍を使用) / 200g
長ねぎ / 1本
サラダ油 / 少々
※水 / 1000cc
※かつお出汁(顆粒) / 小さじ1
★味噌 / 100g程度
★豆板醤 / 小さじ1/4
★おろしにんにく / 小さじ1/4

■レシピを考えた人のコメント
豆板醤や隠し味のにんにくでコク深い仕上がりに・・・♪

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最終更新日  2013年10月27日 14時25分38秒
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2013年10月21日
カテゴリ:汁物・スープ
一気に寒くなってきましたね!

そんな日は、トロッと温かい味噌汁なんていかがでしょ?

納豆のとろみでいつまでも温かくて美味しくいただけます。




わかめの納豆汁++
わかめの納豆汁++

料理名:納豆汁
作者:aoi++

■材料(2人分)
わかめ / 2つかみ
納豆 / 1パック
※水 / 2カップ
※かつお出汁(顆粒) / 小さじ1
味噌 / 大さじ2程度
万能ねぎ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
コクがすごい!ほっとする味です(*^ー^*)

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最終更新日  2013年10月21日 10時18分17秒
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2013年09月25日
カテゴリ:汁物・スープ
小麦粉だけで簡単に出来る手作りの餃子の皮が絶品!

もちもちでプルンプルン❤

市販の皮より厚めの食感が癖になります♪

材料もシンプルなので、是非お試し下さい(*^ー^*)




もちもち水餃子スープ++
もちもち水餃子スープ++

料理名:水餃子スープ
作者:aoi++

■材料(4人分)
▼餃子の皮 /
☆小麦粉 / 100g
☆塩 / 小さじ1/4
☆ぬるま湯 / 60cc
▼餃子のたね /
豚ひき肉 / 100g
白菜 / 100g
椎茸 / 2枚
※おろし生姜 / 小さじ1
※ウェイパー / 小さじ1
※オイスターソース / 小さじ1
※塩こしょう / 少々
▼スープ /
◎水 / 6カップ
◎鶏がらスープの素(顆粒) / 大さじ2
◎醤油 / 小さじ2
◎オイスターソース / 小さじ2
◎塩こしょう / 少々
万能ねぎ(小口切り) / 少々

■レシピを考えた人のコメント
厚めの皮がもちもちプルンプルンで美味しい(≧∇≦)/

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最終更新日  2013年09月25日 12時03分24秒
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2013年05月30日
カテゴリ:汁物・スープ
是非食材の美味しい今の季節に・・・

美味しい空豆と美味しい新たまねぎを使って♪




空豆のポタージュ++
空豆のポタージュ++

料理名:空豆のポタージュ
作者:aoi++

■材料(2人分)
空豆 / 100g
新玉ねぎ / 1/4個
※豆乳 / 300cc
※バター / 5g
※コンソメ(顆粒) / 小さじ1
塩こしょう / 少々
パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ヘルシーでクリーミーで美味しい(*^ー^*)

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最終更新日  2013年05月30日 12時02分14秒
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全13件 (13件中 1-10件目)

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