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今回は、米の旨味そしっかり感じられる、日本酒ファンから非常に高い評価を受けている日本酒を紹介します。


青森の地酒『田酒』

​​田酒　特別純米酒　720ml　（西田酒造）（ー青森県）​​ 価格：4,000円（税込、送料無料) (2025/4/10時点) 楽天で購入

​青森県産の酒造好適米華吹雪を55%まで精米し、米と麹のみで醸造されいるため、米の旨味をしっかりと感じられます。

雑味がなくすっきりとしたキレの良い味で、やや辛口寄りなので料理と合わせやすいお酒です。

生産量が限られているためプレミア感があり、手に入りにくく“幻の酒”とも言われているようです。

口コミでは、
・口に含むとフルーティーな軽めの甘みが広がり、舌先がピリッとするような辛み、渋みも感じられる。甘口、辛口好きどちらにもおすすめ。
・とても飲みやすい。辛口だが独特の風味があり、スッキリとした味わい。
などの好評を得ています。

一方で、
・フルーティーさがない。
・割

などの意見も聞かれています。

無濾過で自然な味わいを大事にしており、フルーティーさよりも米の旨味が重視された日本酒なので、好みによっては物足りなさを感じる方もいるのかもしれません。

とはいえ、全体的には高評価が多い日本酒です。

お酒好きの方へのギフトにするのも良いかもしれませんね♪

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