お酒とアウトドアとetc〜平凡な父のリフレッシュタイム♪

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今回は、食事の味を引き立てる食中酒として評価されている​『酔鯨 特別純米酒』​を紹介します。​

高知県の名水“鏡川”の湧水と国産米を使用し、精米歩合55%で仕上げられた辛口日本酒。

特徴

1. 国産米、米麹、水のみを使用。
2. 精米歩合55%で、米の旨味を残しつつ雑味を抑えた仕上がり。
3. 控えめな香りとシャープな酸味が特徴。

飲み方と料理の相性

• 冷や：シャープな酸味が際立つ。
• ぬる燗：米の旨味が引き立つ。
• 和食全般、特に焼き魚や煮物、天ぷらなどとの相性が良いとされている。

口コミ

• 口当たりがやわらかく、穏やかな風味が印象的。
• どんな料理でも合う。
• スッキリした味わい。
• 辛口でキレが良い。

などの好評を得ています。また、手頃な価格であるため、日常の晩酌や買い置きにも適しているとの評価もあります。

一方、

• 酸味が強い。
• 香りや旨味が物足りない。

​といった声も聞かれており、酸味や香りの強さに敏感な方は口に合わない場合もあるようです。

辛口の味わいを好まれる方は、楽しめる日本酒ではないでしょうか(^^)

気になった方は、​楽天市場​でチェックしてみてください！
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