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2006.11.20
カテゴリ：あるある大辞典
あるある（2006/11/19放送）より
亜鉛不足の恐怖！どんどん老ける！ 少し前に覚えたことが頭から出てこない。 しかし これは脳の衰えはありません。 カラダに足りないある栄養素で老化が進んでいる可能性が。。。 「亜鉛」が不足すると記憶力が低下することが考えられる 脳だけではありません 亜鉛不足を放っておくと どんどんカラダが老けていく。 亜鉛は 鉄やカルシウムなどと同じ カラダに必要な１６種類のミネラルの１つ 体内では亜鉛を作り出すことができないため食事で補う必要がある 通常 血液中に約５０％ 残りは様々な臓器の細胞中にある もし臓器の亜鉛が不足すると血液中の亜鉛が補われる 亜鉛は分泌された様々な情報伝達物質を調整し記憶情報を統合して呼び出す ところが亜鉛が不足すれば 情報伝達物質の調整ができず 記憶情報が呼び出せなくなる 肌の細胞は４週間毎に新陳代謝を行い新しい細胞に生まれ変わっている 肌の新陳代謝に亜鉛が必要 亜鉛が不足すると肌は 荒れてシミが目立ち きめが粗い肌になる これだけではなく 亜鉛は生命維持に必要な３００種類の新陳代謝に必要 亜鉛が少ないと年齢以上に老化が進行してしまう 亜鉛不足は 舌にも現れる 舌の細胞が新陳代謝できず味覚が衰えてしまう 亜鉛は年齢とともに緩やかに減少していくと言われている。 しかし 食生活を調べてみると若い人でも 必要量に満たない人が続出。 その大きな原因こそ ヘルシーと思われたある食生活にあった。 ☆*☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆*☆ 亜鉛は女性にも男性にも重要で 欧米ではセックスミネラルという別名があるほど 生殖機能に重要なかかわりがある物質 性ホルモンの生成や精子・卵子の発達にも関わる ☆*☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆*☆ 対ネイでは作り出すことができないため 食事で補う必要がある ☆*☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆*☆ 亜鉛というと「牡蠣」を一番に思いつく人は多いのでは。。。  牡蠣は 亜鉛含有量トップクラスの食材だが 毎日 食べるわけにはいきませんよね～ 亜鉛は意外なことに毎日食べているほとんどの食材に含まれている では なんで亜鉛が不足するの？ミステリー？ 亜鉛の１日の食事摂取基準は 女性⇒７ｍｇ 男性⇒９ｍｇ 亜鉛を摂取しても生活中で過剰に使われて 慢性の不足状態を招く危険がある どんな生活で不足するの？ 食事で亜鉛の摂取量は基準値を超えていたが。。。 原因）アルコールの分解に亜鉛が大量に使われる 原因）タバコによる活性酸素の撃退に亜鉛が大量に使われる 喫煙や飲酒で亜鉛をムダ使い！ 毎日亜鉛サプリ１５ｍｇ摂取していたが。。。 原因）日々のストレスで亜鉛レスに ストレスで分泌される神経伝達物質を亜鉛が抑える ストレスが多いほど脳で亜鉛が大量に使われる  ■楽天「亜鉛」で検索野菜豊富な食生活に大きな問題が。。。 原因）野菜ばかりでは１日の必要量に足りていなかった 海藻や野菜などに含まれる食物繊維が亜鉛の吸収を妨げる 食物繊維の摂り過ぎは要注意 ☆*☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆*☆ 食餅繊維の過剰摂取 摂取した亜鉛が吸収される前に 食物繊維が包み込み体外へ排出してしまう ☆*☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆*☆ 亜鉛レスに陥る原因 食物繊維・ストレス・喫煙・アルコール ☆*☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆*☆ ＜亜鉛不足解消でアンチエイジング＞ 亜鉛レス解消の２つのポイント １）亜鉛が豊富な食材を摂る 肉と野菜をバランスよく食べる 牡蠣やレバーを毎日摂るのは大変！ 肉を食べることが亜鉛を得るために大きな要素 肉は亜鉛が多い食材で 赤身肉に亜鉛は多い また 肉に含まれるたんぱく質は 亜鉛の吸収を助けてくれる さらに 亜鉛を体内に摂り込む力をアップしてくれる 動物性たんぱく質は卵にも豊富 オムレツや卵とじなど卵料理を１品加えるだけで亜鉛吸収率がアップする  ■楽天「卵」で検索２）組み合わせで吸収率をアップ 酢の物や梅干しを加える 焼き魚や肉料理にレモンをかける 酢を料理に取り入れる「酢豚」「散らし寿司」など クエン酸やビタミンＣが含まれている食材と亜鉛を 一緒に摂ると吸収がよくなる ビタミンＣが豊富な食材は レモンなどの柑橘類 クエン酸が豊富な食材は 酢・梅干し・柑橘類  ■楽天「レモン」で検索 ■楽天「酢」で検索 ■楽天「梅干し」で検索お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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そうかっ、最近物忘れがひどいのは亜鉛不足だったのかっ、ってそれだけじゃないわな、やっぱ年のせいもあるわなあ。
(2006.11.21 07:34:25)
MASAさん
＞そうかっ、最近物忘れがひどいのは亜鉛不足だったのかっ、ってそれだけじゃないわな、やっぱ年のせいもあるわなあ。 ----- 年齢とともにカラダの中で不足する栄養素が多いですね。 亜鉛不足で物忘れというのはびっくりしました。 カラダの中で作られなくなるなんてね～ (2006.11.21 21:10:15) |
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