雲の上はいつも蒼空

気がつけば三が日も終わり、
冬休みはまだあるものの、
今年はしっかり始まっているのですね。

これからお正月の分を更新しようとしている私ですが。

今年の日記は…、
やはり、ここでは旅を中心にして、
書いて行きたいと思っています。

中途半端な状態の一人旅日記、
その他旅のあれこれもまとめて行きたいです。

あと美味しいもの関係と、
手作り関係はやっぱり外せない。

子育て家族関係は出て来てしまうと思います。

どうしても書きたくなっちゃう
韓流テーマに関しては、
どこか別のサイトで思い切り書けたらいいなと、
探している最中なのですが、
どうも、いいところがまだ見つからないんです。
週１、２回に留め（るつもり）て、
こちらもやっぱり引き続きかな…。

なぁんだ、
あんまり様変わりしなそうですね！

実際自分自身、
年頭にあたって、
今年はこうするぞ！とかの気負いが全然ないんです。
いいような、
悪いような？

ビジョンがないと何事も、
始まりませんからねぇ。

今年の抱負、これから少しは考えよう…。

何だかしまりがありませんが、
今年もどうぞよろしくお願い致します。

☆★☆

おせちでモンブラン！

仕上がりが汚くなってしまい、
ＨＰ向けではないのですが、
結構美味しかったので、
アップしたくなりました。


（恥ずかしいのですぐ消しますね）

栗きんとんの残りで作りました。

栗そのものはトッピングに。
栗餡の部分は、ホイップクリームを混ぜて、
ピュルピュルと、モンブランみたいに、
しようと思ったんですが…絞り袋の穴が上手く行かず、
綺麗な仕上がりになりませんでした。

でもここに出ているより、
本物の方が栗クリームは黄色がきいて、
白のクリームとの対比が綺麗に出ました。

スポンジも、上手く焼けたものの、
冷ます時点でさかさまにしたら、
落っこちてきてしまい、
ユーフォーのような形に。

でも味には支障なし。
家族は皆喜んで食べていました♪

お口直しに。
25日に焼いたクリスマスケーキ。


こちらは気合が入っていて、
見た目も完璧でした。
（あくまで私にしてはですが）

生産農家に行って買ってきたイチゴと、
平飼いの産みたて卵を使ったんですよ～。
（泡立ちが違いました！）
やっぱり素材が味を左右する部分って大きいですね！

私的に生クリームは、
乳脂肪ライトなタイプが好みです。
今日は濃い方だったので、
ちょっとくどいかなって気がしました。
飾りつけも、ライトな方が上手く行く気がします。

今年もケーキ作りやる気満々です♪

次は何を作ろうかな。
ニューヨークチーズケーキに挑戦したいなぁ。