桃のクラム

材料
バタークッキー・・・・６枚
溶かしバター・・・・・４０ｇ
桃の缶詰（半割）・・・２切れ
バニラアイス・・・・・好きなだけ
ミントの葉・・・・・・飾り程度

作り方
１ クッキーを袋などに入れ、麺棒を使い細かく砕いてボウルに入れて、溶かしバターを加えて良く混ぜ合わせる。
２ 桃を耐熱皿に盛って、１をふりかけ、オーブントースターで軽く焦げ目が付くまで焼く。
３ 焼き上がった桃を、器に盛りバニラアイスを添えて、ミントの葉を飾れば完成。