ビジネスモデルプロデューサー河辺よしろう

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• 銀座松屋でステビア野菜フェア！

  皆さん、いつも私のブログにご訪問いただき有難うございます。今日はブログというよりも、お知らせをさせていただきたいと思います。現在、銀座にあります松屋デパートで、ステビア農法を使った「ステビア野菜フェア」を地下２階の生鮮食料品売場で日曜日まで開催しております。抗酸化力が強くＣ型肝炎、糖尿病などに非常に良い効果があることが科学的に実証されたり、私も毎年苦しむ花粉症に対しても抗ヒスタミン効果が高く非常に注目を集めているステビア食材をこの機会に是非お試しください！よろしくお願い致します。

  2005年03月10日

• お水の値段…

  最近、お水をよく飲みます。コンビニなんかで売っている５００ｍｌのペットボトル入りを買っては持ち歩いて喉が渇くと飲んでいます。だいたい販売している製品は、コンビニ価格で５００ｍｌあたり１１０～１４０円くらい何ですが、この間ふっと考えたら「これってガソリンより全然高いじゃないのって？！」昔から私は国外を一人でふらふらするのが大好きでヨーロッパからはじまり末は南米まであらゆるところを一人で旅してきました。昔からヨーロッパや南米などは水が良くなく、ミネラルウオーターを買って飲んでいましたが今では水と安全はただだと言われた我が国でもヨーロッパなみ（？）になってしまいました。私は岐阜と言うところに住んでいるのですが、ここは木曽川水系の水と長良川水系の水が豊富でとてもおいしい水を頂くことが出来る土地です。しかしながら、東京での生活も長く、最近では岐阜にいてもつい癖でミネラルウオーターを買ってしまうのです。ガソリンよりも高価なお水を買っているって何となく違和感があるのは私だけでしょうか？昔から考えているのですが、人間という動物は「地球を消費」しているんだなーって事です。水も緑も自然が何万年もかかって築き上げてきた自然の恵みを数百年、いや数十年の間にものすごい加速で消費しているような気がします。この自然の恵みを消費しているんだから、消費の仕方をよく考えようよってのが環境問題の原点ではないかと私は思うのです。　ここらでゆっくりと地球の消費についてよく考えるべき時代になっているのではないでしょうか？！みなさん、どう思います？

  2005年03月07日

• 競走馬のウンチは高級肥料！？

  先般、ソーシャルネットワーキングでカキコしたステビア食品から第２弾としてご紹介します。９５年度版「土壌・地下水汚染と対策」（環境庁監修）によると、窒素成分による日本の土壌汚染の約５９％が化学肥料によると指摘されており国連環境計画（ＵＮＥＰ）が９９年にまとめた「地球環境概況２０００」でも化学肥料（特に窒素肥料）の大量使用が生態系に与える影響の大きさを問題提起していることはみなさんご存知かと思います。 ご存知の通り窒素は植物の生育になくてはならない成分で卯ｓ。空気中から自然に土中に取り込まれる窒素から作られるアンモニア程度なら、土壌中の有用微生物の一種である硝化菌がこれをえさとして分解してしまう為何の不都合ももおこりませんが、窒素肥料の大量投与によって土中に窒素化合物（アンモニア）が滞留すると、アンモニア濃度が高くなり農作物は中毒症状を起こしてしまいます。そして窒素分解過程で発生する亜硝酸（ガン発生因子）が過剰となり人体絵の影響が懸念されています。また化学肥料に含まれるリンや硫黄酸化物が土の中で水に溶け、金属と反応して塩類として土中に蓄積されてこの塩分濃度が高すぎると塩害がおこります。 環境庁国立環境研究所に籍を置いた事もある和歌山大学システム工学部の平田教授の調査によると、葉菜の生産地帯で年間に１ヘクタール当たり１トンを超える窒素肥料が使用されている地域では地下水中の硝酸性窒素の濃度は５０ＰＰＭにも上る可能性があるとされており、この硝酸性窒素はアンモニア分解過程で発生するのですが、体内でヘモグロビンなどと結びついて酸素の運搬を妨げ人体に様々な悪影響をおよぼします。 これは当然土壌中の微量栄養素であるとか微生物にも悪影響を与えます。 またＯ－１５７の場合、その予防研究に力を入れている財団法人「新医療財団」の丸岡主任研究員(細菌学）の実験によると、化学肥料の多い土壌ほどＯ－１５７がよく繁殖するというデータもあります。 しかし現状の農業では「大量生産、見栄え・低価格安定供給」などの観点から農薬を使わずに栽培する事は不可能に近いとする意見に賛成せざる得ません。 農薬や化学肥料はある種対処療法であります。政府も「農業白書」のなかでこうした観点から、代替農薬の開発を指導しています。 「いやそれならばすでに有機農法があるじゃないか」と言うご意見も多々あると思います。 農業の本来の姿とは、農薬や化学肥料がなかった頃と同様に自然にあるものを活用し生態系に無理のない形でおこなう事がいいことでありそれこそが今言われている有機農法への取組みであると思います。 しかしながら実際に小売や飲食店という商材として扱う場合には有機農法では安く安定的に農産物を広く流通させて作る事は非常に難しいことが現状であるのも事実です。 有機栽培においては今後クリアしていかなければ問題点として指摘されているのが、有機肥料といえば油かす、米ぬか、魚粉、骨粉などを使用する場合もあると思いますが、畜産排泄物堆肥がほとんどを占めていると考えられます。この畜産排泄物を使うと各種塩基類が土壌に蓄積する。糞尿にはナトリウムやカリが大量に含まれているため大量に施すと塩基バランスが崩れるばかりか畜産排泄物堆肥を直接利用した場合、これが土壌汚染の３７％の原因になっているという発表もあります。（９５年度版「土壌地下水汚染と対策」環境庁監修） また家畜に与えられる大量の抗生物質や成長ホルモン剤が糞尿とともに排泄され土中に蓄積されて薬害を引き起こすばかりか人体にも大きな影響を与えているとの報告もあります。だから競馬用のサラブレッドからつくる排泄堆肥は安全な為に(ドーピング検査があり薬剤を与えていない）引く手あまたで品薄に拍車を掛けて高価となっています。 さらに生の有機物質を土に施すと土壌汚染以外に有害ガスを発生したり、タネバエなどの害虫が増えるなどの問題が出ます。未熟堆肥は土壌中の微生物が大量発生することにより窒素不足の状況を起こしやすく土壌病害を助長する恐れもある（その土の中が病原菌が多い状態であれば病害を増やす危険性が高い）。また完熟堆肥といっても土の微生物の活性化を促す力が弱いなどすべてがよいということでもありません。すでにご存知のことと思いますが単に有機質肥料（堆肥）といってもその取扱いは様々です。 有機農法は生命力溢れる土作りを続ける間は好転反応とも言える害虫の大量発生、病気の蔓延、雑草の除去対策や生産性の低下など様々な問題点を何年もかけて忍耐強く乗り越えなければなりません。完全無農薬、無化学肥料栽培は非常に難しいのが末端の販売者から見ても価格的、安定供給の問題などからみてもよく分かると思います。 ステビア農法は減農薬で有機農法に挑戦しているという位置付けです。有機肥料にプラスして使用すると有機肥料の力を引き出して有用微生物の働きを高め最低限の農薬、化学肥料を使用しても問題となる毒性を抑える作用があるのが特徴です。 そしてなにより生産した作物が市場で非常に評価が高いというメリットがあります。それは以前にも触れましたが甘み、日持ちが全然違い、その強い抗酸化作用によって肝臓、ガン、糖尿などに非常によい結果を与えるという学術報告が大学などの研究機関からされているということです。 以前フジテレビで放送された時に、ステビア農法で作った２０世紀梨をカットして、経時変化を比較してましたが１２時間たっても色の変色がほとんどありませんでした。 なすなどにも同様の結果が出ています。 これは飲食店などでは非常に利用価値の高い事です。 人間の体の老化は、年齢が高くなるにつれて酸化が進んでいる事によりいろいろな感染症や成人病になります。 これは俗に言う「錆びている状態」です。最近の健康食品ブームにおいても抗酸化食品(例；抗酸化水素水、ポリフェノールなど）もこれを改善する効果を提唱しています。 →この根拠につきましては１９７０年代アメリカでマクガバン上院議員が発表したレポートに基づいておりこれがアメリカでの有機食品ブーム、微量栄養素、サプリメントブームの根底にあります。 ステビアを利用した食品は抗酸化食品として非常に強い商品性を持ち、市場での価値が高いのですが生産コストは従来のものとほとんど変わらないというところが特徴だと思います。

  2005年03月05日

• 150ｇで1000円くらいのサーロインステーキ？！

  皆さん「メルティーク」ってご存知ですか？北海道にある、ある会社が外食産業向けに販売する人工霜降りステーキのことなのです。メルティークは、搾乳を終えた乳牛（カウ）に乳化させた和牛の牛脂を注入したものなのです。注入？？？ええ、そうなんです！コンベアーを流れる赤身肉が牛脂の注入機械をくぐると、全体に日本の皆さんが大好きな「サシ」がはいってピンクがかった色になってでてくるのです…表面をぬぐって金属型にはめステーキの形状を整えるとメルティークはほぼ完成…その一連の作業をしているのは、工場の「打ち込み室」…この会社の社長さまによれば、「１５０ｇで１０００円くらいのサーロインステーキはほとんどが何らかの加工肉」とのことです。またさらに、米国産牛肉の輸入が再開されても需要は落ちないと」とみているそうです。何でかというと…数十年先を見据えても、世界人口の増加による穀物価格の上昇、牧草地から畑作への転換などで「天然の霜降り肉は贅沢品になる」と予想しているからだそうです。一方、乳製品の生産に欠かせない乳牛はもっとも安定した調達が可能な牛肉なので、この会社では３年前に豪州工場を稼動させここから韓国、中国などアジア諸国への輸出は年間300ｔにもなるそうです！！！もうすでに人工霜降り肉は国際商品になりつつあるのです…だから言ったでしょ、「霜降りはいやよ！」って！これってほんとに社会のためになってるの？でも需要があるってことは社会性があるんだろうけど、日本の文化として最近霜降り肉がアメリカをはじめとする海外で積極的に紹介されていますが、はっきりいってそれって、あんまり社会性のあることじゃなくて、時代に逆行しているんじゃないでしょうか？あんまし食べ物をトヨタの工場みたいなところで作られるのはいい気分がしないのは私だけ？？？でもそうしないと、日本人の嗜好にあった食肉は調達できないんだよね…ってことは、社会の必要悪？そろそろ「霜降り信仰」やめませんか？

  2005年03月04日

• ステビアのお話

  現在、私が取り組んでいるステビア食品についてお話したいと思います。実はこれ、ソーシャルネットワーキングのMIXIというサイトで書いたものですが、友人に薦められてその一部をここでもカキコさせていただきます。「ステビアについて！」わが国でのステビアの栽培は発がん性が疑われたチクロのズルチンなどの人口甘味料に換わる天然の甘味料開発の為、昭和４５年に農林水産省が試験的に輸入したのが始まりで、主に北海道と九州で試験栽培がはじまり農家の転換作物としての契約栽培が盛んになりました。ステビアの葉から化学的に抽出されるステビオサイドを精製したものは、砂糖に比べると約３００倍甘くしかもカロリーは９０分の１です。現在はダイエット甘味料、菓子類、漬物、清涼飲料水など多くの食品にしようされています。 実はこのステビア草には色々な秘密が隠されていたのですが、実はその葉にある有効成分ではなく茎に非常に高いコウ酸化作用があることが長年の研究で分かってきたのです。 ステビアの一番の特徴は抗酸化効果です。 ステビアが高濃度に含んでいる天然の「カリウム無機塩類」にありました。この「カリウム無機塩類」がステビアのステビアの抗酸化作用に大きく貢献しています。しかもステビアが含有するαートコフェロール（ビタミンＥ）という成分との複合、相乗効果により従来の抗酸化効果が認められなかった新しいタイプの抗酸化効果が認められています。（東北大学の研究発表より）そしてもう一つステビアには従来の抗酸化食品が持っていない秘められた特攻があることが分かりました。それは悪玉活性酸素の仲間でも”極悪”といわれる「脂質ヒドロペルオキシド」（ＬＯＯＨ）に対する抗酸化効果です。 そしてステビアにはすでに、農薬や化学肥料などの有害物質に対する吸着・分解作用の他、有害微生物（Ｏ－１５７やサルモネラ菌など）に対する殺菌作用が各大学などの研究機関で認められています。ダイオキシンの除去試験の結果、驚くべき事にステビア濃縮液を加えたごみ焼却灰は、毒性の強さを示す毒性等量が実に９６％(株式会社住友分析センター）も減少したというデータもあります。 ステビアを使う事で土中の農薬を分解し、肥料の化学物質を吸収分解しているという事です。 東北大学動物微生物学研究所ではステビアが持つ有用微生物を活性化させ、生物の生理活性、免疫力・自然治癒力を高める効果について研究がされており、また、民間の企業においても有機リン系農薬「マラチオン」にステビア濃縮液を加え、経時変化を測定した所「マラチオン」が減衰していることが判明し、ステビア濃縮液の濃度を上げるほど、放置時間が長いほど、マラチオン濃度の減衰が認められたり、ニコチン、残留塩素などの減衰などの結果報告もあります。 基本的にステビアは農薬をまったく使わないというものではなく必要最小限の農薬は使うのですが、その農薬がステビアの効果によって土壌改良され検出されなくなるというものです。 ステビアを導入する場合に５つの事を生産者の方と約束しています。 １、生産前に土壌検査をおこなう これは検査結果に応じた作物栽培指導する為 ２、農薬を通常の２分の１以下にする ３、除草剤と殺虫剤は絶対に使わない ４、禁止されている農薬は使わない ５、自家消費の分作はしない という内容です。 ここで学術レベルのメカニズムをご紹介するには少し無理がありますが農薬などで荒廃した農地を、有機肥料とともにステビア農業資材を使い、ステビアの持つ抗酸化作用、有害化学物質の除去作用、免疫賦活作用と、微生物の増殖作用により、化学肥料や農薬の使いすぎで疲弊した土壌を回復させ土壌に生命力を取り戻させるという事のようです。 現在ミャンマーなどの国家プロジェクトとして麻薬撲滅の一環としてステビア草の栽培がはじまっており今後ステビアを使った農作物が沢山登場すると思います。 またＮＨＫなどで紹介された時も、糖度がＵＰすることによってトマトや米、なしなどの食味が非常に向上したとの報道が多く見られました。 これを２０年以上にわたって研究し続けてきたＪＢＢステビア研究所はステビアに関する多数の特許を取得し、今後市場で取引されるステビアを利用した食品(肉や魚もある）にはステビアの証明をするマークを付与していきます。 テレビでは太田市場にステビア野菜が出荷されると１５分～３０分ほどで売切れてしまうとの報道もありました。 通常の有機野菜の場合の土壌改良には何年も時間が必要だったり、農薬を使わない事による周りの生産者との問題があったりしますが、ステビアは使用した時から残留農薬減衰の効果が現れ、使用を重ねる事によってさらに土壌改良がおこなわれるというデータもあります。 現在外食チェーンや大手小売から多くの出荷依頼はきているものの生産地が限られていて、今年は年間を通じて安定供給するための生産地のネットワーク作りを確立する年と位置づけています。

  2005年03月03日

• 日本でデジタル履歴書はご法度？？？

  最近思うのですが、よくビジネス雑誌などに「業務委託」などと書かれた会社の広告をよく見る機会が多くなりました。要は、自社で営業開発部隊を組織して経費を負担するんではなくて自立した個人とまたは法人と業務委託契約を交わし、完全成功報酬やベーシック報酬を低めに抑えて出来高性で販売を促進するというものです。実はこれアメリカなどで発達した「セールスレップ」といわれるシステムで、アメリカでは国土が広いので販売店網を構築するのに営業を個人や法人のプロフェッショナルセールスマンにアウトソーシングして経費負担とリスクを軽減し短期間で販売効率を上げるというものです。ちなみにアメリカのセールスレップ(営業代行）の個人自営者の平均年収は８００万円ほどだそうです。私も実は何社か興味のある企業に法人として業務委託契約について問合せをしてみたりするのですが、たまにあるのが「担当する人の履歴書と職務経歴書を送ってください、選考の上おってご連絡させて頂きます。」との回答…ちなみに私は自分の分については、めんどくさいのでワードで資料を作ってあり写真もデータ上で貼り付けてあるのですが、ある人のアドバイスで名前、住所のところだけ手書きで書き込んでいます。（笑）でも例えば昔から思うのですが、日本で就職する場合に「手書きの履歴書」を望む企業が多いですよね。私も以前、飲食のチェーン本部を立ち上げたとき最初のスタッフを東京で募集したら１２０名ほどの応募があり３日くらいかけて全員と面接したのですが、その時には履歴書が手書きかワープロかはあまり気にしませんでした。確かに「手書き」は人物像を見るために一つの印象を与える事ができますが、やっぱり話しを何度もしてみないと分からないというのが私の考え方です。例えば、就職の場合、今の様なご時世そう簡単に希望に企業とうまくマッチングする場合ばかりではありません。中には一人で何十社もチャレンジしている方も少なからずいらっしゃると思います。中には経験をお持ちの方もいらっしゃると思いますが、書類でダメな場合は現在はほとんどの企業が提出した書類を破棄されてしまい返却していただける事はない様です。そんな話しをしていていつも感じるのですが、やっぱり選ばれる側と選ぶ側の立場の違いが歴然と存在しますよね。企業側はワープロで書いた履歴書を提出すると「色々な企業に応募してそうだ」とか「転職に慣れていそうだ」という担当者もいらっしゃるようですが、これはおかしな話で企業が人を選ぶように、人も企業を選んでいるという事を理解していないのではないかと考えてしまいます。ましてやこういう時代面接までたどり着く事も並大抵の事ではない事もあり、応募する人にとっては必死にがんばって間違えないように手書きで書いた履歴書を「ご期待には添えかねます」の一言で返却もしないで棄ててしまっているという事は私にはちょっと？？？ですね・・・写真代だってばかにならんぞ！実は最近、業務提携の話がありましたのでその中の何社に問合せをしてみた所、担当する方の履歴書と経歴書を提出してくださいという話しだったのですが、面白い事に急成長している企業は、規模の大小に係わらず履歴書と経歴書はワープロ打ちで構わないので早急にメールに添付して送ってくださいと言う一方、昔からある中堅レベルの規模の企業は郵送で送ってくださいとの事でした。これは、「目的達成の為の合理性の追求」と「スタートまでのプロセスの追求」の違いが企業間で大きくあるのではないかと感じました。実際に以前アメリカであるものを販売しようとして現地のセールスレップの人たちに対して履歴書の提出を求めた所、全員ワープロ打ちでした（爆）当たり前ってか？！（笑）皆さんはご自分で履歴書を書く側、受け取る側になった時、ワープロ打ちの履歴書についてどのようにお考えになりますか？

  2005年03月03日

• キムカツ？！

  皆様！キムカツってご存知ですか？１年ほど前からマスコミに取り上げられて話題になっている新しいとんかつです。普通のトンかつみたく一枚肉をそのまま使うんではなく、薄切りの豚肉を何枚も重ね合わせてその中にチーズや梅を入れたりしてとんかつのように揚げたあるものです。アメリカのクラブハウスサンドなんかに見られる調理法を参考にして開発して特許まで出しているそうです（笑）恵比寿にお店があるのですが相変わらず人気のようです。私はまだ食べたことがないのですが、食べたことのある人のお話ではとんかつというよりも（と、いうよりも！？→桂三枝の口調で）ハム勝って感じらしいです。でもとっても女性的で女性に人気があるようです。私はといいますと先月北海道に行ってからすっかりジンギスカンにはまってしまい。先日も最近東京に増えてきたジンギスカン屋さんへ行って来ました。本郷にある、その名も「幾寅」！ラムの背ロース１００ｇが６８０円で、通常のラム肉なら４８０円からと良心的なお店です。場所がわかりづらいのですが都内のジンギスカンのお店ならこちらのサイトを参考にしてください。東京ジンギス倶楽部http://www5a.biglobe.ne.jp/~Genghis/ラム肉はヘルシーでコレステロールを下げたり脂肪を燃焼させる成分が含まれているということで、食べた後もとってもヘルシー、すっきりさっぱりのとってもおいしいお料理です。はっきり言って、牛肉の焼肉よりもぜんぜん私は好きですね！普通の焼肉だと、思いっきり食べると結構胃にたれたり下手すると翌日まで残ってしまいますがラムの場合は、さっぱりしているので値段が手ごろなこともあって思いっきり食べることができます！でもラム肉を食べていて思ったのですが、私が学生時代にアメリカにいた頃は毎日のようにステーキを食べている時期がありました。でも不思議なことに、アメリカのビーフステーキはとってもラムっぽく食べられるのです。つまり「赤身肉」だということです！オーストラリアのアンガスビーフというのもありますが、最近オーストラリアでこのアンガスビーフ協会の副会長さんとお話をする機会があったのですが、やっぱり赤身のお肉で、正直日本の油たっぷり霜降りお肉とはまったく違い、日本市場ではちょっとチャレンジだと思います。最近ちょっと元気のなかった「ちゃんとダイニング」というお店でこの赤身肉をテーマにした「ポーターハウスステーキハウス」なるお店がオープン致しました。このお店のコンセプトも、日本に本当においしいポーターハウスステーキの文化を知ってもらいたいとのことでスタートしたそうです。まだいっていないので、私もぜひ一度お邪魔してみたいと思います。皆さんは、やっぱり「霜降り派？！」それとも「赤身派？！」私は間違いなく後者です！だから、ラム肉すきなのかな？？？？

  2005年03月02日

• おじさんの街

  最近、神田のＢＡＲによくいきます。神田といえばやっぱりおじさんの町って感じであんましおしゃれなお店がないような感じですが、最近は家賃の下落もあってか面白いお店がいろいろ誕生しています。私のパターンは「江戸っ子寿司」からスタートして、BARにつないで２軒で終了というのがおおいのですが、新しい洋食系や居酒屋系のお店がをはじめ、最近はやりの「立呑み」業態まであります。私のよくいくBARは洋楽系の音楽をいつもかけていているPUB風のお店です。西麻布なんかに比べるとちょっと庶民的な感じで若いサラリーマンのカップルからおじさんまで気楽にのんでるって感じでとっても庶民的です。そういえば、昨日新橋で知合いと「やきとんのトン八（？）」というところにいったのですが隣で久々に１９７０年代典型的なサラリーマンの上司と部下のような男性二人組みに会いました。これがめちゃくちゃ面白く、上司君は店中に聞こえるような大声で「いや～君は見込みがある！君と飲めて本当にうれしいよ！」を連発、自分の転職経験からいかに自分が直接社長に意見をできるかを延々ガナリ立てていました（爆）かの上司君のお陰で周りの人はまともに話しができないくらい迷惑だったのですが、私は正直あんなふうに会社の仲間と楽しくお酒が飲めるなんて羨ましいなっておもいました！最近はリストラ何かの影響もありあんなふうにでたらめな呑み方（呑ませかた？）できないもんね…だけど正直部下君は、あまりの上司の大声にとっても恥ずかしそうでした（笑）みなさんの職場ではどんなお酒の付き合いしてますか？神田や新橋のおじさんの町も結構捨てたもんじゃないですよ！皆さんも一度チャレンジして見て下さい。

  2005年02月24日

• 「FINDING.JP」をご存知？

  紹介文より…「FINDING.JP」は、偶然の出会いの中のビジネスパートナー探しではなく、WEBサイト上での必然的な出会いを創出するために生まれた、ビジネス専門のソーシャルネットワーキングクラブです。 「ソーシャルネットワーキングクラブ」に「パートナーマッチング」をプラスし、商品・ネットワーク・仕組み・ソリューションをそれぞれ持つもの同士の、信頼できるパートナー探しの場を提供します。 完全招待制だから信頼できる、ビジネスに特化しているから活用できる、そんな新しい形のソーシャルネットワーキングクラブです。」 なんだかとっても興味があるのですが、どなたかご存じないですか？もし会員の方がいらっしゃったらご招待いただけないでしょうか？！ よろしくお願いします！

  2005年02月21日

• ライブドアの副社長さん

  ライブドアの副社長さんがブログでおっしゃっていました。「今回ライブドアが発行したＣＢは、割当先が1社で、しかも転換価額が毎週修正され、しかも転換価額の上限がない。割当先が1社だと何が良いかというと、転換のスピードを調整でき、しかも、株価が上がった方が儲かるため、株価にやさしい売り方をする。また、調達した資金を有効に使うことができたら、株価が上がるはずであるが、転換価額の上限がないため、投資が成功したら、当初予定していたよりも希薄化がおこらない。つまり予想ＥＰＳが上がる。」ライブドア副社長さんは、重大なことに触れていません。時の人・堀江さんは、リーマン・ブラザーズに対して、貸し株までして協力するそうです。「貸し株…カラ売りカラ売りとは、ライブドアから株券を貸してもらって市場で売ることにより、まずお金を手に入れておいて、その後６カ月以内に、このお金で売っておいた株券を買い戻して、それをライブドアに返すという取引です。その際、株が売ったときよりも安くなっていれば、少ないお金で買い戻すことができ、差額が手元に残って、それが利益となります。逆に高くなっていれば、余計にお金を支払うことになり、そのぶん損失となるわけです。」今回のMSCBの転換価格は、毎週見直され、週末の連続3日間の平均株価の90％で決められています。この90％という数字は、既存株主にとって最悪の低い数字です。「ＭＳＣＢとは、Moving Strike Convertible Bond の頭文字をとったものだそうです。日本語では「（円貨建）転換社債型新株予約権付社債」と言う名前で発行されています。　かつては、「転換価格(下方)修正条項付き転換社債」と言う名称で発行され、通常の転換社債と区別できていたようですが、平成１４年４月からは、通常の転換社債も「転換社債型新株予約権付社債」と言う名称で発行されるようになったため、名称上は区別できなくなっている様です。」リーマンは堀江氏から借りた株を売って、3日間で転換価格を下げ、最終的にはCBを転換して返済する。リーマンは、ノーリスクで最悪でも9％は、利益を出せるでしょう。常に売りを先行させる、つまり、売りっ放しで、買い戻す必要性は、まったくないわけです。「空売り…今後値下がりが確実と判断できる株式を大量に取引したい場合、証券会社からその銘柄の株券を借りて売却する行為。信用売りともいう。 　投資家は定められた期間のなかで、その銘柄を買い戻し証券会社に返却する。この際、予想通り売却した価格より株価が値下がりしていれば、買い戻した価格との差が利益となる。しかし、反対に値上がりしていれば損が発生するなど、リスクが大きい取引で、プロ向きの取引といわれている。」 リーマンブラザーズは、資金を寝かすと効率が悪くなりますから、早い時期にこの計画は実行されます。 下限転換価格（１５７円）にライブドアの株価が達しない限り、濡れ手に粟の状況は続きます。800億円は、ライブドアの時価総額（643,250,879株×450円＝2895億円）の27.6％に相当します。もし、157円に株価が下がれば、その比率は79.2％に跳ね上がります。現実のインパクトは、この間の数字になりますが、大きすぎます。ライブドア福社長は、「転換価額の上限がないため、投資が成功したら、当初予定していたよりも希薄化がおこらない。」と自論を展開しています。 もし、仮に460円に上限転換価格が設定されたら、どうなるか？株価が上限転換価格を超えた場合、リーマンはライブドアの投資の成功に賭けて、ＣＢを転換せずに中期保有する可能性もでてきます。しかし、上限転換価格が設定されていないので、リーマンは、ライブドアの将来の株価上昇を享受できないのです。つまり、「転換価格が上方に修正するかもしれない」という条件下では、リーマンの戦略は、短期転換しか選択肢がありません。ひたすら連続３日間に売り抜けるしか道はないのです。一日の株価算定にはVWAP（加重平均）が使われるのですから、まさに負けなしです。リーマンにとって、毎週最後の3日間は、黄金の日々なのです。がんばれホリえもん！

  2005年02月20日

• 素晴らしい「呼応」する人生！

  昨日あるベンチャー企業の社長さんの話しをお伺いしてきたのですが、彼が非常に参考になる事をおっしゃってました。岐阜大学というところで開かれている産学官のクロスオーバートークで内容としてはどちらかといえば学生に直接企業家の話を聞いてもらい色々勉強してもらうと言う趣旨のもので「あきんど会」と呼ばれています。テーマは、「会社の最高経営責任者は何を持って判断しているのか？」ということでした。この中で彼は会社を経営する事、それから自分の人生を経営する事の共通性を中心にお話しをされていらっしゃいました。「自分の人生を経営」…非常に素晴らしい表現だと思います。正にその通りかも知れませんね。彼は元々コンピューターのソフト関係の会社を経営していらっしゃって、それを基盤にバイオ食品事業に果敢に参入されていらっしゃいます。そこで彼は「呼応」という表現をされていました。これは簡単に説明すると、「分かる事が人生じゃない！叫ぶ事が人生だ！」つまり自分自身が心から発する主観的に叫び、いかに「呼」を確立するかということが大切で自分の主体的な叫びである自分の主観を「応」によって客観化する事が前進できる人生の経営をできるのではないかということをおっしゃっていました。つまり自分の内なるもの（心から納得）を外に出して叫んで足りないものを知識として吸収する方が色々な知識を詰め込んで「さ～何をしようか？」と考えるよりもスムーズであるという事です。そしてこのそれぞれの「呼」が色々な人と繋がって「応」という現象が起こり、今まで単体でしかなかったものが「呼応」をはじめ「呼」と「応」が重なって今までにないまったく新しい何かが生み出されていくということでした。ですから自分自身は常に「いかに呼を構えるか」を意識して生活をおくり、自分自身の「個」を確立する事が大切とといていらっしゃいました。「自分が心のそこから何を求めているのか？」という事を経営をする前に「人生」に置き換えて考えてみるべきことをずっと続けていく重要性にも触れていました。ホントに考えさせられました。非常に深い内容のお話しでした。最近私自身も「何のための人生であるのか？」ってよく考えてしまいます。これから私も「呼応」という事をテーマに色々考えてみたいと思います。会社はこちらです。百福インターナショナル株式会社http://www.momofuku-int.jp/

  2005年02月18日

• 言霊（ことだま）

  皆さん、言霊（ことだま）って聞いた事あります？！これは呼んで字の如しで「言葉の霊」とでも言うのでしょうか…しばらく前に本などを出されて話題になった銀座漢方研究所の斉藤一人さんの本などにもたくさん書いてありますが、心には不思議な力があって普段自分が口にしている言葉で自分の環境や運気が変わってくるって言うものです。なるほどな…やっぱりダメだダメだっていっているとだめんなるんでしょうね。斉藤さんは「しあわせ！」って言葉をいつも言い続けているそうです。言葉の力って凄いですよね。人を傷つけるようなことを行ってしまった時、言われた人はあんまし覚えてないけど、言われた人はずっと覚えているみたいな所がありますよね。それと同じように、自分にたいしても何気ない口癖が自分の潜在能力に働きかけ、自分の行動、強いては運勢まで舞えてしまうんです。僕は「気」というものをとても大切に考えています。目には見えないものですが、人間の行動や環境を物凄く作用するんですよね。「人」と付き合うときも「いい気」を持った人と付き合うことはとても大切だと思います。斉藤さんに言わせると「ため息」もやはり幸せが逃げてしまうそうですよ。みなさんもちょっとした自分の口癖なんかを思い出してみてください。もしかすると幸せの秘密がかけれているかも！

  2005年02月17日

• マクドナルドのＣＥＯは相次いでガン？？！！

  しばらく前にファーストフード最大手であるマクドナルドの前の最高経営責任者(CEO)チャーリー・ベル氏が病死したした事は皆さんニュースなどで記憶に新しいと思いますが、この人は１５歳でアルバイトに入りアメリカ本後のＣＥＯにまで上り詰めた若き期待の経営者でした。本国のＣＥＯに選任されたというニュースが流れてからそれほど時間を明けることなく４４歳（？）での若き期待のＣＥＯの死去が報じられました、しかも確かガンだったと記憶しております。このベル氏は前任のCEOカンタルポ氏の2004年4月の急死に伴い、CEOに就任して話題になりました。たしか前任者もガンでの急死だったと記憶しています。皆さん「スーパーサイズミー」ってアメリカの映画ご覧になった事はございます？ドキュメンタリー映画なのですが、主人公は１カ月間毎日３食マクドナルドだけで食事をして肉体、精神がどのように変わるのかを追っかけているのです。色々マクドナルドでのルールが決めてあり店員にスーパーサイズ(これは日本いはないサイズでアメリカでも販売をすでに中止していると思います）を勧められたりしたらその通りオーダーしなければいけないというような内容のものです。ご想像の通り、この映画では身体検査や気力などの点で１ヶ月後は色々な悪い影響が体に現れて、特に肝臓、中性脂肪などに問題が発生し、これを映画収録後元に戻す為に６ヶ月係ったという締めくくりだったと記憶しています。そこで誰も気になるのが、なんでマクドナルドのＣＥＯが相次いでそれも急に急死してしまったかという事です。韓国の聯合ニュースによると、マクドナルドのCEO両名が相次いで死去したことに関し、ファーストフードが原因だとする説が飛び交っているといいます。また中国の新華社通信の報道ではこの疑惑を報じたほか、イギリスのデイリーテレグラフもベル氏が家族とマクドナルドのファーストフードを食べるなど自社製品を擁護してきたと指摘している。しかし、アメリカやベル氏の出身国オーストラリアでは、このような報道はとりたてて見られないという。今、日本でも有機栽培の野菜などが注目を集めて広がりを見せてはいるものの、有機栽培などに使われる肥料なども家畜に与えられる大量の抗生物質や成長ホルモン剤が糞尿とともに排泄され土中に蓄積されて薬害を引き起こすばかりか人体にも大きな影響を与えているとの報告もあります。だから競馬用のサラブレッドからつくる排泄堆肥は安全な為に(ドーピング検査があり薬剤を与えていない）引く手あまたで品薄に拍車を掛けて高価となっています。つまりいくら牛の糞尿などを利用して有機栽培をしても、その牛が抗生物質、ホルモン剤漬けであると全然意味がないとも言えます。成長ホルモンは、通常成牛になるまで６年くらいかかるところを、３年から４年で成長させてしまって生産性を上げているのです。また抗生物質は牛が感染症にかからない様に常に注射を打ち続けます。ですからそう言った牛の糞尿を利用して有機栽培といってもあんまり意味がないのです。狂牛病も元々は牛一頭の歩留まりをよくするために草食動物である牛に共食いをさせてしまったことに起因しています。これもすべて生産性と合理化の為にしてきた事です。私達はそんな食品を毎日食べさせらているのかと思うと、そりゃ病気にならない方がおかしいですよね。アメリカやオーストラリアでこのマクドナルドＣＥＯ連続病死の疑惑を報道しない事自体になんだか不自然さを感じるし、偏見で見てはいけないかもしれませんがやはりなにかしらの因果関係あってもおかしくないと思うのは私だけでしょうか？皆さんどう思います？

  2005年02月16日

• テッドターナーでわかるライブドアとニッポン放送の関係

  フジテレビのライブドアに対するリアクション凄いですね！マスコミによるとホリえもんが先週ＴＶに出演した際に「私達の目的はニッポン放送の株を支配する事です」という表現をしたことに猛反発したらしいです。フジテレビ側に言わせれば「株主権利を行使してニッポン放送を支配しよう」とするライブドアーとなんで業務提携をしなければいけないかという理論らしい。要するにコーポレートガバナンスに係わる敵対的買収に真っ向勝負で立ち向かうという事のようです。簡単に言ってしまうと、ライブドアはリーマンブロスからのＣＢ（転換社債）でニッポン放送株の３８％（だっけ？）取得しニッポン放送が大株主であるフジテレビに影響力を及ぼそうとしたわけです。しかしこれに対してフジテレビはニッポン放送株を２５％以上取得し商法による規定で定められる事によりニッポン放送からフジテレビへの影響が及ばないように対策をするということです。現段階でホリえもんがマスコミに対して説明しているフジに対するリアクションは、１、ニッポン放送の増資をおこないフジテレビの持ち株比率を全体的に下げてしまう。但しこれにはニッポン放送の役員の２/３以上の賛成が必要。２、仮にフジテレビへの影響力が得られなくても(敵対的買収が失敗しても）ニッポン放送自体の時価総額が２千億円弱あり非常に資産として魅力的であるので問題はない。３、今、ライブドアがニッポン放送の株を売却しても商法の短期売買の規定により、売買でえた利益は企業に返還しなければならないので長期保有の考えで取り組む。というような事のようです。ホリえもんはすべてを合理的に考え、商法やその他の法律に遵守した形であれば考えられる手段を様々講じて自己実現をしようとしています。ここでいう自己実現とは「インターネットを使った次世代はこうあるべきだという理想」だと思います。これに対してフジテレビ側は旧態依然としたもたれあい体質で既得利権としてマスコミを支配し、現在の「日本の常識」というものを振りかざして自己変革を拒んでいるだけのように見えてしまうのは私だけでしょうか？？？ホリえもんがテレビで行っていました。「そんなに株を買われるのがいやなら上場するなよ」って（笑）正におっしゃるとおり！株の問題だけではないけど、どうも日本のシステムは有形無用化して、本来の機能を持たないものが多すぎるような気がします。ここで思いだすのが１９８０年代アメリカでホリえもんのように叩かれまくったＣＮＮの創業者テッドターナーです。かれはインターネットではなく「ケーブルテレビ」というもので既存の全米５大ネットワーク挑戦していきました。って聞くとかっこいいけど、やってる本人はメチャクチャ叩かれていましたよね。===========＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝テッドターナーの略歴；テッド・ターナー（本名：ロバート・E・ターナー３世）は、ニュース専門のテレビ局、CNNの創設者として有名。　英語を学習している人なら、CNNのニュース番組で実力を磨いている人も多いと思います。テッド・ターナーは、大学を校則違反で退学となってしまい。　父親の経営する広告会社でビジネスを始めます。　あまりいいスタートではありませんね。　しかも、やがて、父親が銃で自殺。やむなく父親の仕事を引き継いだ、テッド・ターナーは、地方のラジオ局やテレビ局の買収を始めます。　徐々に、企業グループを作り、1980年6月、CNNを設立。　しかし、当初は、アメリカの小さな地方局に過ぎず苦労を重ねました。　多忙を極めて冷静さを失い、カッとなることも多かったそうです。その後、CNNは、天安門事件や湾岸戦争などの生中継でブレイク。　テッド・ターナーは、メディア王と呼ばれるようになります。しかし、1996年にCNNをタイムワーナーに売却。　一時はタイムワーナー副会長となりますが、数年後に辞任。　テッド・ターナーは、この売却を後悔していると語ったことがあります。===========＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝当時テッドターナーは言っています。「メディアは集中しすぎています。　少数の者があまりに多くのものを所有しています。　私たちが読み、見て、聞くものの90パーセントをコントロールしているのは、実際にはたった5つの会社なのです。　これは健全なことではありません。」今、日本でおこなわれているライブドア騒動もこれとある意味で似ている部分があると思います。ただ、現在の日本の産業界がホリえもんに冷遇なのは彼自身が「ないがしたいのか分からない」って事だと思います。またよくないことにホリえもんの著書は「金さえあればなんでもできる」という事が書いてあるので、たんなる金の亡者と思われているんではないでしょうか？だけど、フジテレビの番組を見ていてもそんな立派な志や目標があって事業をしているとは思えないのですがね？？？ソフトバンクも最初は「何が事業主体で、何がしたいんだ！」って散々言われていましたが、当時孫さんはテレビなどで「インターネットを利用して社会に今までにない大きなインパクトと変革をもたらしたい！」とよくおっしゃっていました。ホリえもんも漠然としてでもいいのでなにか社会性のある部分での目標を説明した方がいいような気がしますね。どうも日本人は「何屋さん」というのがはっきりしないと許されないところがあるようで、特に自分の知識外の職業をしている人を受け入れようとしませんよね。私が思うに資本主義の中では本来企業は「お金を集める事」を堂々と目標として掲げてもいいと思うのです。ただ問題なのは、得た利益の使い方だと思います。稼いだ莫大な利益をすべて自分個人の為に使うのではなく、社会に還元したり社会財団を作ったりする事も重要な役割ではないでしょうか？ホリえもんも新潟地震の時やスマトラの時に１億円くらい寄付していれば大勢の見方もだいぶ変わったのではないでしょうか？残念ながら私はフジテレビがどんな社会貢献をしているのか感じた事もなければ理解もしていません。もしフジテレビがテレビの娯楽を通して社会貢献をしているという事であれば、別にそんなテレビ局はいくらでもあるわけでフジじゃなければいけないことは別にないと思います。昨日の株価ではフジテレビが上げたのに比較してニッポン放送とライブドアが急落しています。今後ライブドアにとって株価の下落はとても苦しい戦いを強いられる事となります。ホリえもん、がんばれ！

  2005年02月15日

• 目からうろこの東大出身者！

  昨日深夜に確かＮＨＫだったと思うのですが、新宿のホームレスのサポートをしている舫（もやい）というソーシャルグループのルポジュタージュを放送していました。簡単に説明すると何らかの理由の為にホームレスになった人たちが再び人生再生を目指して就職などを得ようとすると、まず住所が必要になります。おそらく多くの読者の方(私も含めて）ほんとに住所がない状態というのはピンとこないと思いますが…しかしながらそこでアパートを借りようとしても保証人が必要になり何らかの理由で家族や親族に連絡を取れない人や身寄りのない高齢の人たちにはホームレスから脱する手段が事実上ふさがれてしまっているというのです。この舫と言うグループでは、色々なホームレスのサポート業務をおこなう傍ら自立を再び心ざす人に対してアパートに保証人になってあげて、社会復帰を後押ししています。彼らの素晴らしいのはアパート入居後も定期的に訪問をしたり、手紙などで近況の伺いをしたりしっかりと心と現実の面で投げやりにしないで取り組んでいるところです。それより何より私がビックリしたのがこのＮＰＯを支えている理事と副理事が東大の出身者であるという事です。私の記憶では１９７０年代から東大の志望動機に「お金を稼ぎたいから」というものが出てきて昨今の官僚の汚職や一連の不祥事を見るに付け「この人たちはお金儲けがしたくて最高学府に行ったんだなって」変に納得をしたりしていました。しかし舫を運営する若き２人の男性は、元々技術者を目指したり弁護士を目指したりしていたいわばほんとのエリートなのでしょうが、Ｔシャツ一枚に身を包み新宿のホームレスの人たちの所を一軒一軒夜中に回って声をかけたり、アパートの保証人になったり、自活ができるように便利屋さんをやってホームレスの人たちに仕事を分配したりしていました。今まで戦後の日本は東大を出て官僚になる人は品格もあり、人格者でもあり、非常に優秀なので彼らに日本の舵取りを任せておけば生活はよくなると勝手に思い込んでいた節があると思うのですが、バブルの辺りから東大出の官僚も単なる俗もので、日本の国家の事を考えるよりも自分のお金や生活にしか興味のない、品格などという言葉からは程遠い欲の皮の突っ張った人間であることが分かってきました。「あ～この人たちに任せておいたら、この国は大変なことになるな～」って言うのが私の率直な意見でした。しかしこの新宿の舫のメンバーを見たとき私は猛烈に感動しました！最高学府にいける素晴らしい頭脳を、現実の社会の中で文字通りそれを必要としている人の為に使っているという事にビックリしたのです。普通この手の頭のいい人は、その明晰な頭脳を自分の金儲けに使うことが資本主義社会ではあまりにも当たり前になってしまっているからです。テレビに映し出される彼らの眼の光っている事！決して自己満足的なことではなく素晴らしい頭脳を駆使して全力でその能力を社会的な弱者の為に使っているのです。そしてその目はまるで投資で何十億円も稼ぎ出すトップトレーダーの様に冷静でした。こんな素晴らしい東大出身者が日本に存在した事に本当にビックリしました！（東大出身の方、すみません）あ～そこの社会保険庁のみなさ～ん、一度でいいから舫の活動でも支援してあげてくださ～い！あなた方が税金ちょろまかして無駄使いしているお金のほんの一部で構いませんから～！私も日々の食いぶちに追われてついぞ人のことには無関心になりがちでテレビを見ていてほんとうに恥ずかしい思いにとらわれました。昔、弘法大師さまがおっしゃったお言葉で、「一隅を照らす、それは国の宝なり」というお言葉がありましたが、これは国民一人一人が小さなことと思われがちな社会の片隅に光を当て、努力する事は国の宝であり繁栄の石基であるということです。まさに彼らは一隅を照らしています。一体私は社会の何を照らしているのやら？？？自分自身を反省させられてしまいました。皆様はどんな一隅を照らしているのでしょうか？自立生活サポートセンター「舫（もやい）」http://www.tokyohomeless.com/moya-2.html

  2005年02月14日

• 700億円をリーマンＢＲＯＳが出資？！

  最近のＴＶで賑やかな話題の一つにライブドアのフジテレビがらみのニッポン放送株の購入が話題になっていますが、買収するための金額が凄いですね。７００億とも８００億との言われています。マスコミの情報ではどうやらこの資金調達をホリえもんは米国系投資銀行のリーマンブラザーズから転換社債で調達したらしい。リーマンブラザーズとは、決して「サラリーマンの兄弟」というわけではなく(笑う所だから笑ってね）ゴールドマンサックスと並ぶ投資銀行の大手である。私もはじめて立ち上げた会社で転換社債方式でかなり資金を調達した経験がありますが、要するに会社の将来性、事業の将来性を考えて資金提供をおこなうというものなのです。転換社債は、株式に転換する権利が付いた社債です。英語でコンバーティブルボンド（Convertible Bond）、略してＣＢ（シービー）といいます。社債の元本・利息収入の確実性と、株式の値上がりによる収益性を兼ね備えた投資です。転換社債は、転換権を行使すると社債がなくなり、株式に変わります。いったん株式に転換すると、再び社債には戻せません。株式に転換するのに追加の資金は要りません。株が値上がりした場合には、購入者が一定期間内に請求を行えば、株式に転換することができます。しかし、株が値上がりしない場合には、社債として保有して、利子を受取ることができます。株が値下がりしても社債としての価値があるため、転換社債は一定水準より値下がりすることはありません。転換社債はある意味、元本保証の保険つき株式と見ることができます。株式に転換せず、社債として償還期限まで保有すると、元本の払戻しを受けられます。満期日には額面金額の元本が返ってくるので、銀行に定期預金をしているのと同じです。転換社債は、株式の投機性と社債の安全性とを兼ね合わせた債券です。転換社債を投資者側からみると、社債として利子を受取れる楽しみや、株価が上がったときに株式に転換してキャピタルゲイン（売却益）を得られる楽しみがあります。一方、発行する企業側からみると、社債のクーポン利率を普通社債より低く発行できるため、低コストの借入れ手段となります。業績が順調であれば株価が上がり、株式に転換されると社債を返済する必要がなくなります。株式増資に比べて、配当負担が一度に増加しないのも魅力です。転換社債は、転換社債そのものを株式に直接転換するため、株式転換の際には追加投資資金は必要ありません。 これに対して、よく聞くワラント（新株引受権）付社債は、普通社債に新株の発行を発行会社に請求できる権利が付いたものなので、 株式を取得するためには、その権利を行使して新しく追加投資資金で株式を購入することになります。 転換社債とワラント債は、株式を手に入れる際に新たな資金が必要かどうかということと株式を手に入れた後に社債が手元に残るかどうかといった点で大きく異なっています。 しかしながらこの転換社債は企業側にとっては資金調達のための期限付き借金と考えると分かりやすいと思います。問題は、償還する時期に調達した企業の業績がどうなっているかで天国にもただの借金にもなってしまうのです。この転換社債の乱発で倒産した代表例が現在再建中の「ヤオハン」です。ヤオハンジャパン倒産の近因は，転換社債の大量償還による資金繰り行き詰まりでした。転換社債による投資家側のメリットは，１、株価が転換価格を上回ったときに株式に転換すれば，利益を得られる．普通社債にはない特徴． ２、普通社債と同等の安全性を確保できる．というのは，株価が転換価格を下回ったままのときは，償還まで待って額面金額を貰えばよい．株式にはない特徴． 経営者側のメリットは，１、普通社債と比べて，株式への転換権という魅力がある分だけ，利率を低く抑えることができる． ２、普通社債と違い，株式に転換される可能性があり，もしそうなれば，償還資金を用意する必要が無い． ３、株式と比べて，社債としての安全性がある分だけ，投資家に受け入れてもらいやすい． 簡単に言ってしまうと投資する側はお金を期限付きで貸して、貸している間は金利をもらい償還期がきて企業の株価が購入時よりも高ければ株式会社に転換してキャピタルゲインを得ることができ、もし株価が低ければそのまま全額返して（償還）もらえばいいのです。問題は償還時期における株の時価なのです。会社の調子がよければ償還期には投資家は株式に転換するのでお金を返済しなくてもいいのですが、業績が悪くて株価が低い場合には投資家は株式への転換は望まず、償還を求めてくることです。簡単に償還といってもこれはお金の調達の必要性があって転換社債を発行しているわけですから、償還期にいきなり株はいらないからお金を返してくださいといってもよほど潤沢な資金を持っていれば別ですが通常のベンチャーではほとんど不可能なことなのです。ヤオハンジャパンは，かなりの額の社債が株式に転換されることを目論んでいたと言われています．ところが，現実はそうなりませんでした．ほとんど転換されることなく，調達から僅か 4 ～ 9 年後にほぼ全額を償還しなければならなくなったのです。では，なぜ社債が株式に転換されなかったのでしょう？その理由は，ヤオハンジャパンの株価の低迷です。ヤオハンの株価はほとんどの期間に渡って転換価格や行使価格を下回っていたからです。株価低迷の要因としては， １、業績が低迷して，投資家がヤオハンジャパンに失望した。２、バブル崩壊で株式市場全体の株価が低迷して，ヤオハンジャパンの株価もそれに引きずられた。の 2 つの要因が大きかったようです。 ヤオハンジャパンの戦略ミス・誤算として言えることは、転換社債の大部分が株式に転換されて償還が不要になることを前提に，財務戦略を練った。転換社債の大量発行で集めた多額の資金を，収益見通し不透明な事業への投融資に回し，固定資産化してしまった。投融資先の事業が赤字続きで，資金回収がままならなかった。自社の株価が低迷して，転換社債の株式への転換が進まなかったことなどです。今回のライブドアのＴＯＢ（株式公開買付）劇もこの辺りの事を理解してみるととっても面白い(失礼）と思います。またこの買収劇を見ていて感じるのは外資が日本のマスコミの株式保有に対する規制が商法であり確か２０％以上保有してはいけないとなっていたと思うのですが、今後はライブドアの様な資金調達能力のあるＩＴ企業を通して買収を進めてくることは大いに考えられるでしょう。最近、ほんとにいよいよ２０世紀とは違う２１世紀型の産業構造に大変革が始まってきているなってニュースなどを見ていると感じます…でもそう言ったところに風穴を開けるのはやっぱりホリえもんの様な過去の常識にとらわれない人なんだと思います。私は、好き嫌いは別として「孫正義」「ホリえもん」にがんばってもらい、もっともっと日本の閉塞した官僚的な産業構造に風穴を開けてほしいと願っています。え？！なんで俺じゃないんだって？そ・・・それは・・・

  2005年02月13日

• みんな加盟金＆ロイヤリティがお嫌い！

  先日の日記で加盟金、ロイヤリティに関して少し触れたのでもう少し詳しく解説をしていきたいと思います。フランチャイズに加盟するとたいてい３つの費用が必要になってきます。１、加盟金…本部がその成功方程式とも言えるフランチャイズの業態開発をすることに必要であった開発費用の回収を主な目的としているもの２、保証金…本部から購入する商材などに対しての保証金目安は商材購入金額の１か月分相当。（脱退時返還）３、ロイヤリティ…看板使用料、経営指導料、新サービス開発料などの原資です。実際には本部というのは維持するのに本当に費用がかかります。ですから自信のあるものであれば高額なこういった費用を加盟者に請求することも当然必要になってくるのですが、バブル崩壊後の日本では末端の商売の利益率確保が難しくなってきている事もあって、業界によってこの金額も様々です。最近のロイヤリティの傾向としては、１、コンビニ業界…利益の４０％超２、飲食…売上の１～５％程度３、営業代行系…ゼロなどが目安ですが、最近はおしゃれなマッサージ系のFCなどでは１床１０万円なんてのが登場しているようですね。これは売上と利益がそれだけ確保できる業態であれば問題がありませんが、私にしてみればほんとうに大丈夫ですかって考えてしまうくらい高い金額です。実際に飲食店のFCなどは一般的な加盟金やロイヤリティでは本部を維持する事が不可能です。そこで内装費用や食材などにマージンを上乗せして販売するわけです。ですから中にはロイヤリティゼロっていうFCもありますがあれは食材費の中に本部のマージンが入っているのでロイヤリティはいりませんよって事なんです。つまり表面的な数字だけでは安いか高いか分からないって事なんですね。一時期問題になったベンチャーリンクは最近まで加盟金（これが桁外れにバカ高い！）を売上に計上して急成長をしてきましたがしばらく前の新聞発表で、加盟金は売上計上せず預託金扱いにして出店をした後で売上計上するように変更したとしています。これは強引な加盟店開発で加盟はしたが出店ができないという状況が多発した為です。ここでの加盟金は本部以外にベンチャーリンクの取り分が入っているので加盟金１千万円なんてのがざらにあります。現在加盟はして出店できていない人は自分で物件を見つけてこなければならないのですが、契約期間が何年と決まっていてその間に店舗を出店する場所が確保できなければ、ベンチャーリンクに払い込んだ加盟金を放棄するか５０万円ほどの更新料支払って継続しなければなりません。しかしながらベンチャーリンクではエリアのテリトリー制を導入しているのでその範囲内で物件開発を行う必要があるのですが特に都心なんかではそれが難行苦行で大変なことなのです。私は今後は加盟金もロイヤリティもその事業のもつ事業採算性で決めるべきだと思います。個人的な意見としては定額制か商材などにマージンを乗せて貰った方がすっきりとしますね。最近は営業代行的なフランチャイズが数多く登場していますが、こういったところはほとんどが初期費用ゼロというものが多くなってきたようです。初期費用がゼロいう事は恐らく真剣にその商品を広めたいと考えている会社だと見てほぼ間違いがないと思います。権利金とかなんとかって何百万も取って営業してくださいってところは加盟者自身が本部のお客様になってしまっていると考えて間違いないと思います。ただフランチャイズ関連の情報誌を見ていて「初期費用５００万円！」とか書いてある所がよくありますが、あれも私はどうかと思います。だってそれは本部に最初に支払うだけの費用で「総事業予算」ではないからです。フランチャイズに加盟する時は総事業予算がいくらで事業収支モデルの売上、利益がいくらくらいであるのかがとっても重要になってきますので、みなさんもフランチャイズへの加盟をお考えの時は、その辺りから加盟金の明確な根拠、ロイヤリティに対して受ける事のできるサービスを冷静に判断して、加盟金などが高いか安いかを考えるようにしましょうね！すべては開業後の事業シミュレーションにかかってきます。ですから、必ず直営店とFCの平均的なP/Lなどは加盟前に確認する必要があるということです！だけど、本部だって稼がないと成り立たないということだけはちゃんと理解してあげてくださいね！

  2005年02月12日

• 赤字のFC本部が加盟店募集の恐怖！？

  飲食店でも他業種でもフランチャイズに加盟すると必ずあるのが「加盟金」「保証金」「毎月のロイヤリティ」さすがに我が国フランチャイズの歴史約３０年の間に色々な問題がおきて、こういったフランチャイズの制度に反対する人も数多くいます。やはりフランチャイズの本部に一番求められるのが「企業情報の公開」です。これがなくて先程のフランチャイズ本部お手盛り３点セットを堂々と頂戴する事は最近では非常に難しくなってきているのが現状です。実際にフランチャイズの情報を掲載している広く知られた雑誌などでも結構見ていて、そんな数字ってあるのかな？？？って考えてしまいたくなるようなものも沢山あります。加盟を検討するものにとって一番注意しなければならない要素は、まず第一に「本部の決算内容」です。二番目に「撤退店情報」三番目に「直営店舗の前年度の決算内容」といった所でしょうか・・・特にこの３つは重要であるにもかかわらず、新興チェーン店では平気で嘘載せたりしているところも多いようです。これらの内容は、加盟店契約をする前にディスクロジャーの情報として本部に問い合わせて入手すべきものでしょう。もし、それを出し渋るようであれば外部にはいえない何かがあると考えていいでしょう。特に多いのが経常利益の赤字、営業利益での赤字の本部が赤字脱却の為に急遽FCを募集している場合もあるようです。現在はフランチャイズでのトラブルを防ぐ為に不動産を買う場合に受けるような「法定開示書」なるものに沿った加盟者への説明が必要となっていますが、それ以外にも本部の経営に係わったり、店舗運営に根本的にかかわる疑問点についてはしっかりと確認をしてください。５期連続赤字で赤字脱却の為にありったけの嘘を並べ立てて加盟店募集をおこなっている様な本部もあるという情報も入ってきています。加盟してあっという間に本部が消滅では目当てられませんので皆様気をつけて下さいね。きっとこれからそんなケースが増えてくると思いますがね・・・本来、加盟金、保証金、ロイヤリティには本部運営に必要なチャンとした根拠がありますが、本部自身がその内容を履行せず何の意味もなく「決まりごとのように」請求している場合も多々見受けられます。この件につきましては後日またゆっくりと説明させて頂きます。

  2005年02月11日

• ソーシャルネットワーキングサービス

  アメリカで流行して日本で現在着実に広がりを見せているソーシャルネットワーキングってのをご存知ですか？私も最近友人に誘われてグリーとミクシーの両方に入ってしまいました。ブログの時もそうだったけど、いつの間にやら自分が全然知らないうちに物凄い勢いでネットの中を駆け巡り、知らない人同士が気軽に情報交換をしているってのがすごいですよね！まだコンテンツ的には不十分な気がするのですが、中にはとってもまじめなソサエティがあったりしてビックリしてしまう事も度々です。なんだか私達が子供の頃には想像できなかった人と人の接点が縦横無尽に広がっているって感じですね。ただ、インターネットのバーチャル社会でも本来私は英語ができる人とできない人の情報量の違いは各段に違うような気がします。本来インターネットというものは国境を越えて時間や空間に関係なくどちらかといえば４次元的なところがいい所で、インターネットの世界で英語のバーチャル世界に入っていくと物凄く世界が広がります。現在中国や台湾、韓国の人たちは直接英語で世界中のそう言ったバーチャル世界に飛び込んで色々なビジネスチャンスや有益な情報を得ていると実感します。恐らく日本でも英語の堪能な人たちは気軽に海外のソーシャルネットワーキングなどに参加して自分の世界を広げている事でしょう。インターネットと英語は切っても切れない大切な間柄である事は間違いないと思います。私の会社でも役員２人がアメリカ人とオーストラリア人なのですが、彼らのインターネットの利用方法を見ているとなんだか自分の利用している形がとっても幼稚に見えてしまうのは私だけなのでしょうか？？？私は中国の経済発展にはやはりこの英語の習得率と国際的なインターネットの利用が間違いなく貢献しているような気がしてなりません。私の仲間のコヤジさんたちも海外のエッチなサイトばかりにアクセスしていないで、たまにはアメリカンなどのビジネス情報のサイトにアクセスしてみてはいかがでしょうか？！

  2005年02月10日

• 飲食業は不動産業？！

  飲食業の経験がない人にはピンとこないかもしれませんが、これはかの有名な日本マクドナルドの創業者藤田田氏が言った言葉として有名です。通常の飲食店はその売上のほとんどすべてはどの場所で営業をするかで決まってきてしまいます。しかしながら、個人が脱サラなんかでいい場所を取ろうとしてもそう簡単にはいきません。都会の駅前などはまず場所が空きませんし、もし奇跡的に空いたとしてもその物件情報は不動産情報として流通する前にアンダーグラウンドで大手のチェーン店などに流れてしまい、物件が空いた時には次の入居者は決まってしまっているということです。先日NHKの番組で外資系企業が行う不動産投資の状況を取上げていました。都心の古くなったりしたビルなどを底値で買い叩き、リニューアルをして入居者を居れ、利回りを上げていくというものです。私の知り合いのアメリカ人にもこれと同じことをしている人がいます。彼らはアメリカや日本の金融機関などの投資家から莫大なお金を預かり、それを不動産投資にまわして大きく利ざやを稼ぎます。目標の利ザヤは年利で２０％を究極の目標にしているようです。実は去年まで個人の人が東京などんも都心でお店を持つには割りと環境がいい状態でした。というのも、バブル以降地価が下落し比較的よい物件でもリーズナブルな費用で物件を借りられたからです。しかし今年に入って東京の有名商業地（渋谷など）ではこういった外資の投資ファンドが不良債権化した物件を買い増やした事による影響で、価格がだいぶ上昇してきました。外資の人間に言わせると地価が上昇をはじめ投資のリスクに見合うリターンが東京の不動産で得られないのであれば、別の投資に資金を回すだけだになるそうです。具体的に言うとゴルフ場や地方都市です。今、私は岐阜と言う田舎町と東京を半々の割合で行ったりきたりしていますが岐阜のテナント料は東京の立地と比較してメチャクチャ高く感じます。それはつまり、地代が高いという前に商業の利用価値としての対価が高すぎるという事です。簡単に言うと、人もまばらで交通の便も悪い地方の中心市街地では商業的に見て地代に見合うビジネスポテンシャルが全然ないと言うことなのです。　それはつまり小売業にしても、飲食業にしてもビジネスポテンシャルの低い場所を高い地代で借りている事になり、どんな商売をやってもうまくいきづらいという事になります。よくマスコミで「これからは地方の時代だ」なんて経済評論家が言っていますが私はますます東京一人勝ちが強くなると思います。もし仮に地方の時代が来るとすればそれは恐らく地震などで東京の都市機能破壊された時にしかチャンスはないと思います。地方はご存知の通り「ロードサイド型店舗」が主流です。今の状況のままでは地方都市の中心市街地の活性化はありえないと私は思います。よく地方自治体が中心市街地の商店街などの空き店舗を利用してチャレンジショップなどをしていますがその程度の事ではインパクトは少ないと思います。ほんとうに中心市街地の商店街を活性化させようとするのであれば、商業価値から考慮したテナント料を取り入れてその場所で商売が成り立つようなシステムを民間、行政が一体となって作らない限りなにをやっても活性化は不可能でしょう。テナントをかしているオーナーさんなどが早くこのことに気がつき、目先の金額だけで入居条件を決めないでもう一度自社物件の商業価値というものを客観的に見極めて町全体が賑やかになる事をもっと真剣に考えていただきたいと思います。きっとそれを気が付かせてくれるのは役人などではなく外資のファンド企業の投資家だと私は思いますが・・・。

  2005年02月09日

• ウエブ革命？！ヒロ･データベースが変えるインターネットお利用価値

  今週私は北の大地「札幌」に来ています。今回わざわざ大寒波の中最果ての大地を踏んだ1つの理由に「ヒロ・データベース」との出会いがあります。このシステムの設計者が札幌にいたのです。恐らく皆さんの中でヒロデータベースをご存知の方は少ないと思いますので簡単な説明をしたいと思います。ヒロデータベースには２つの使い方があります。（１）WEB上でのデータ蓄積及び検索機能（２）そのデータをHTMLに埋め込むことが出来る機能というのが特徴です。何がいいかといえば、１と２が組み合わさることによってWEB上でのウエブ編集、ホームページ編集が簡単に可能になると言う事です。つまりホームページとデータベースが本来別々に存在していたものがヒロデータベースでは一体化されており、共有することの出来るデータベースの情報を簡単にWEB上で蓄積、検索、管理などの操作ができるということなのです！しかも「タダ！」なんです！このソフトはフリーウエアで現在設計者から提供されており、SEなどその分野の専門家の間では数多く利用され先日この設計者による説明本も出版され現在全国の有名書店にて入手することも可能になっています。このソフトの素晴らしいところは様々な分野においてその加工性の高さ、自由度があるところです。すでに研究機関のホームページや大学の研究室から、飲食店の計数管理データ、官公庁などの資料整備などにも利用されており知る人ぞ知るヒットソフトとして静かなブームをよんでいます。今回の札幌ではこの設計者の玉田氏とのミーティングなどを含めいろいろな情報交換を行ないました。彼はSEとして長いキャリアを持ち、ITのプロフェッショナルではない人たちにも利用価値の高く操作性がよく、経済的負担の少ないソフトウエア開発を信条にその分野で様々なネットワークの組織化などにも取り組んでいます。今後注目される1つの潮流は間違いなくこういった専門家の取り組みがITビジネスをさらなるステージに持ち上げると私は感じました。是非一度ヒロデータベースに皆さん触れてみてください。ヒロ・データベースの情報はこちらから！http://www.hero.ne.jp/~db/今やIT業界も「くうか、くわれるか」の時代です。そこに「取り残される」というカテゴリーがあることも間違いありません。常に新しいチャレンジをし続けることの大切さをヒロデータベースから教えてもらえたような気がする今回の「札幌」旅行でした。玉田氏といった札幌ビール園のジンギスカンも美味しかったけど帯広に本社を置く「焼肉平和園」の札幌のお店（社員独立店）は値段、内容ともすばらしいものがありました。ジンギスカン定食がな・なんと￥５２０から！！！散々飲み食いしても一人３０００円程度で済んでしまいます。そして何よりホルモンが安くてめちゃくちゃうまい！！札幌に行かれた際は地下鉄「南郷１８丁目」近くにあるこのお店にぜひともお立ち寄りください。」

  2005年02月02日

• ステビア食品

  現在私が取り組んでいる事業の一つに「ステビア食品の普及」というテーマがあります。皆さんステビア食品って聞いたことがありますか？去年辺りからテレビの報道番組でよく取り上げられるようになった「ステビア野菜」というのが有名です。ステビアとは、南米原産の植物で日本へは、発癌性が問題となったチクロやズルチンなどの合成甘味料に替わる天然甘味料として、1970年頃農水省が南米パラグアイからステビアを導入、試験栽培が始まりました。葉にはステビオサイド、レバウディオサイド等の甘味成分が多量に含まれており、これらは砂糖の250倍の甘味があり、それでいてカロリーは90分の1です。現在多種多様な加工食品に利用されています。原産国の南米パラグアイでは、古来からインディオの間で深山の妙薬として珍重され、アルゼンチン大学のクルーガー教授の文献に、「ステビアのしぼり汁は、各種病状の緩和、角質化した皮膚の軟化、百日咳を鎮めるなどの効果がある」と記述されており、パラグアイのミケル博士は1970年の国際糖尿病学会で、「ステビアの葉を煎じた液は、糖尿病に対し卓越した薬効がある」と報告し、関係者に大きな驚きを与えました。 JBBステビア研究所は15年来の研究の結果、茎に多様なパワーの秘密があることを突き止めました。そして粉末を発酵・熟成したエキスの方がより効果があることがわかりました。その後、154種類あるステビアをどうブレンドすれば、より活性の高いものができるか、試行錯誤を繰り返し完成した企業があります。このステビアは抗酸化力が非常に強くその効果とステビアを利用して作られた野菜や肉、たまご、米などの味の良さ、健康によい点などが大変注目を集めています。人間は体内に活性酸素が多量に発生すると、現代病、慢性病の原因にもなり、老化にも深い関わりがあります。日常的にすぐれた抗酸化食品をバランス良くとることが健康の秘訣です。お茶にはこうした活性酸素を抑制する作用のあることが知られていますが、ステビアには、その緑茶の５倍もの抗酸化力があるのです。 現在、このステビアを肥料として利用し栽培した野菜などが東京の市場などにだされると３０分ほどで売切れてしまうという人気ぶりです。面白いことにこのステビアから作られた肥料を野菜作りに利用するととても甘くて日持ちのよい野菜が作られるのです。これをステビア農法というのですが、面白いことに通常のオーガニックのように農薬の使用を３年間使用したりしなくてもこのステビアの肥料を農業に利用すれば残留農薬が中和され、オーガニックと同じ状態に土壌改良がされてしまうので、国内はもとより南米やアフリカの国ではこのステビア農法で村おこし、国おこしに取り組み始めたところも出てきました。ステビアはこれからの注目すべき商材であることは間違いありません。ご興味のある方はお気軽にお問い合わせくださいね。

  2005年01月27日

• スキップキッズってカフェをご存知？

  今日、東京にある「スキップキッズ」というお店の社長さんにお会いしてきました。実は先日日経ＭＪにこちらの会社の記事がデカデカと掲載されていて、素晴らしい事を考える人がいるもんだなって思い、無理矢理お時間を頂戴し押し掛けて行きました。（笑）ここでは小さなお子さんをお持ちのお母さん達を対象にカフェを営業しお母さん達がゆっくりとお話をしている間はお子様達は専属の保育士のおねいさん達に色々な面白玩具で遊んでもらうという趣向です。もともとリクルートのエリート社員だった社長さんが独立して自分のビジネスモデルに挑戦していらっしゃるのですが非常に考え方のしっかりとした地に足がついた経営者というイメージの方でした。このお店の面白いところは、基本的に子ども連れでないと入れないということや、ここに集まるお母さん達にモニターになってもらい企業のマーケティングの場所として提供しているということです。真剣に子どもの安全や親の気持にたったお店作りやサービスは今までの保育所でもないしカフェでもない非常にユニークなものでしたが毎日予約だけで一杯になってしまいお客様をお断りしなければいけないのが悩みの種だそうです。前ににもこのブログに書いたのですが、日本は国家の政策としてもっと真剣に少子化対策に取り組まなければ本当に今後何十年かは地獄のような国力の低下、経済の低迷を迎えることになると私は真剣に考えています。生みたくても産めない、産んでも育てられる環境ではない、子どもの安全が確保できないなど特に都市部の核家族の子育て環境は私たちがイメージしている以上に孤独感があり精神的、肉体的に大きな負担を強いられていると感じました。この素晴らしいカフェは今月の２８日か２月の１１日にＴＢＳの「はなまるマーケット」で取り上げられるそうなのですが、私が実際に社長さんにお会いして感じたこととマスコミが報道している内容とは根本的に違うような気がしました。それはマスコミはこのビジネスモデルを非常に評価しマーケティングを取り入れた営業方法を持ち上げていますが、確かにそれも素晴らしい事ではありますが、私が素晴らしいと感じたことはもしかするとこのカフェは「親と子」「家族と地域社会」を結びつける接点になっているのではないかということです。そして今までそう言った場所を提供するものが特に都市部には無かったのではないかということです。昔ならおばあさんが家にいて子どもも沢山の家族に囲まれておかあさんも必要があれば子育ての援助を自分の親や近所の人たちに求められたのだと思いますが、核家族化した現代社会ではそういった家族の中から社会に対する接点が希薄になってしまった結果、子どもを育てる女性たちに全ての負担が集中してしまっているのではないでしょうか？このカフェでは子どもを遊ばせるのと同時にお母さん達が同じ世代の子育てで頑張っている同年代の女性たちとの貴重な接点の場所になっているのではないでしょうか？インターネットが普及して子育てをしながらでも社会との接点を持てると言われている現代においてこういったFace to Faceのアナログ的な接点の場所はＩＴの普及が広がれば広がるほど今後ももっとっもと重要性を増してくるのではないでしょうか。私の自論であるＩＴデジタル化が進めば進むほどアナログ的な人間の接点を大切にしたビジネスは必然性を持ってくるという事を実践していらっしゃる素晴らしいお仕事だと思いました。ただ一つ付け加えさせていただくと、こちらの社長さんは実際に３人のお子様の父親でいらっしゃるそうで、とてもソフトな雰囲気な優しいパパって感じのインテリっぽい方で、誰かさん（自分の事？！）のように油ギッシュなコヤジではなかったので、やっぱりそれが成功要因かなって思いました（爆）スキップキッズの今後がとっても楽しみです。皆様も要注目！！

  2005年01月26日

• OPM（other people's money)人のお金？！

  皆さん自分で事業をはじめるときに必ずぶち当たる壁がそうです「資金調達」です。フランチャイズの加盟募集なんかを見ていても「低投資早期回収もでる」なんて声高に文字が躍っていますが、よ～く見てみると総事業費「３千万から」なんて平気で書いてあるのをみると「そりゃ低投資じゃね～べよ！」と私など凡人はリアクションしてしまいます。私も長年サラリーマンをしてきた末に起業しましたが、普通の家族のあるサラリーマンが３千万円事業資金で出せる事なんかはめったにあることじゃないと思います。こう言った時にまず自分でコツコツ貯金を貯めましょう！それから金融公庫で借入れしましょう！となりますが、ウチの会社のケリーちゃんにいつも言われるのが「日本人ってお金を勝手に区別しすぎる」ってことと「自由主義経済の金融が分かってないね」って言われてしまいます。彼は以前アメリカに本社を置く世界最大の投資銀行で投資業務を担当して現在はアメリカと日本で投資会社を経営しているのですが、彼曰く「世界に流通しているお金の量は大体決まっている。それを日本の銀行のように金利の低い所に預けておいてコツコツ増やそうとする行為自体が理解できない」らしいです。つまり世界もしくは日本の国内でもいいのですが資本主義経済というのは決められた通貨の量を国民みんなで奪い合っているというんです。だからインフレやデフレが経済に与えるインパクトは非常に大きいし、お金のあるところに益々お金が集まってくるらしいのです。極端な言い方をすれば隣の家の人が沢山お金を持っているという事はもしかするとそれは本来私やあなたのところに来るべきお金だったかもしれないのですが、何らかの必然的、偶然的理由で隣の人の所に集まってしまっているのです。そ～なんです！やっと分かりましたか？！決まった通貨量しかないのに隣の人がそんなに一杯通貨を集めているからあなたの所までお金が回ってこないのです。じゃ～どうすれば、そのお金たちはあなたの所にやってくるのでしょうか？？？？答えは簡単、その人たちがいつまで預けておいてもスズメの涙くらいしか利息がつかない銀行に預けておくよりも、もっとその隣の人にとって魅力的なお金の使い方をあなたが考えて教えてあげればいいだけのことです！昔は銀行に預金をしておけば安全だなんていわれていましたが亡国となってしまったわが国ではゴルフにいっただけで気がついたら預金が全部引き下されていても安全であるはずの銀行さんはなんの責任もとってくれないそうですね。それじゃ、ますますあなたや私の出番ですね！「お金を沢山コレクションされていらっしゃる方～！無責任な日本の銀行に預けておくよりももって素敵なお金の利用方法をおーしえしますよ～！」先日も成功していらっしゃる日本人投資家の方とお話しをしたのですが現在日本は間違いなく「金余りの状態であるけれど、国内に有効に投資をできる対象がなく、市中資金が行き場所を探している」というご意見でした。これから独立しようと考えられる皆様も是非とも貯金を貯めようなんて考えないで、そうです大きなお屋敷の隣人の方の行き場所のなくなったお金を有効に使って頂くことを提案して見てください。ちなみに私もわらしべ長者のように投資家の方からご出資を頂いて会社を設立し現在ようやく自分自身の会社といえる形になってきましたが、個人、法人とも借入れは一切ございません。文字通り預金残高ゼロからの出発でした（笑）それではまた！　

  2005年01月24日

• 飲食店開業するにはいくら掛かるの？

  飲食店を実際にはじめようと思う人意外にはあまりピンとこない話しかもしれませんが、皆さん自分で飲食店をはじめようとしたらいくらくらい必要になると思います。当然やることによって値段もマチマチではありますが、自分で工夫して独自でやる場合とフランチャイズに加盟して始める場合とではかなり差があります。フランチャイズの場合は最近、ロイヤリティが１％ですよなんて甘い言葉で誘う所もおおいですがフランチャイズの本部をしていた現場から見ると、フランチャイズ加盟者の初期投資から「ガッポリ」頂かないと本部自体の運営が成り立ちません。標準的なパターンで加盟金以外の内装外装、什器備品についてはだいたい本部が請求金額の中に３０％程度の利益をのせている場合が多いようです。最近ではそれ以外にも「加盟金は１００万円です」っていいながら情報端末費用だとかPOSレジ設置費用だとかで１２０万円くらいを平気で請求するとんでもないフランチャイズもあるようです。(当然金額に内容が伴っていれば問題ないのですが・・・）さて今回のテーマに戻ると、一口には難しいのですがフランチャイズに加盟するには最低でも１５００万円くらいは事業資金が必要になってきます。しかし問題なのは個人の人がこれだけ投資してほんとうに事業として成り立つのかって所です。一番問題なのが「事業資金３０００万円程度」で募集を掛けている所かなって気がします。この金額は非常に中途半端で事業として法人が取り組む金額としては低すぎるし（低いという事はそれだけのものしかできないということ）、個人が冒険するには大きすぎる金額です。昨日もこれからの時代の流れについて少し触れましたが、飲食店開業の場合の投資金額についても２極化してくると思います。１千万円以下と５千万オーバーです。これは個人や法人など投資目的によって飲食店のカテゴリーが分類されくるということです。ですので恐らく現在その中間に位置する投資金額の中途半端なチェーン店は淘汰されてくると思われます。現に私の友人でIT事業の失敗から１億円の借金を作ってしまいどうにもならなくなってしまい。手持ちの３００万円で人口１０万人程度の地方都市で焼き鳥屋さんを始めて数年で借金をほぼ完済し、現在はフランチャイズを含めて７店舗ほどのチェーン店にしている男もいます。私個人の意見としてはこれから低投資、小規模、定番商品+αをキーワードにした個人客もピンで入りやすいおしゃれなオヤジのお店ってのが流行りそうな気がします。ポイントはお店でのコミュニケーション、交流じゃないかな？！だってこれから高齢化社会になって離婚率も上昇して年齢に関係なく一人での生活をベースにする人は男女に関係なく増えてくるだろうし、インターネットやITが普及するのに伴ってもっとアナログな人との接点を地域社会に求めてくる人が増えてくると思うんですよね。みなさん、どう思いますか？！

  2005年01月20日

• ２００７年問題

  世の中では2007年問題ってのがあるらしい。。。なんだか昔の2000年問題みたいだが、今年はその2007年問題への準備年らしい。らしいと書いたのは、今年から準備しておかないと対応が難しいらしいから・・・ホテルの供給過剰、企業の基幹システムをサポートするSE喪失など業界ごとに様々に捉えられる問題が沢山起こるらしい。とくに飲食業や小売業では「消費の最大勢力の属性変化」が問題になります。それは2007年には団塊の世代の多くが定年退職を迎えるって事なんです。そして団塊ジュニアの世代も３０代半ばにさしかかり色々な変化が消費に現れてくるという事らしい。なんで景気が本格的に回復しないか？？？なんだか私にはやっぱり国の出生率の問題や、育児保護の問題が大きいような気がします。だってこれから日本は人口が減り始め人口分布が頭でっかちで老人が多くなるわけでしょ・・・つまりいままでの商売じゃ消費者属性がずれていって、お客さんのパイは、いままでの大きさで奪い合うどころか、減ってくるパイを奪い合う事になってきてしまうのです。だからといって飲食店がみんな老人対象ばかりって訳にもいかないだろうし、企業が新たなマーケットを求めて中国へ行く気持ちがよ～くわかります。どんなビジネスでもそうだと思いますが、利益を上げるために売上の裾野を広げるには、単純にいえば２つしか選択肢はありません。お客さんの数を増やすか、単価を上げるかです。これが飲食業などでの消費動向の２極化になっている部分だと思います。つまり単価を下げてお客様獲得拡大に成功しているか、高単価でも満足度の高い商品やサービスを提供して成功しているかのどちらかです。今、青色吐息の飲食系の会社は間違いなく過去の成功体験を引きずって(例えば「おいらは昔大手コーヒーチェーンの部長だったぞ～偉いだろう！」とか・・・）、なかなかこの急速な消費市場の動向と市場のニーズの変化についていけなくなってしまっている企業だといえる。今は「自分へのご褒美！」といって３００円の食事をしている人がたまに２万円のディナーを平気でしたりしていますが、今後何年かの間にだんだんこの層が分離して金持ち層と貧乏層にはっきり分かれた商売が別々のメソッドで成功のビジネスモデルとして確立されてくるような気がしますが、皆さんいかがですか？？？SEの人だって沢山いるけどようは３０歳過ぎるついていけなくなって辞めてしまう人が多いなんて聞きますが、労働人口的にも、やっぱり子供を生みやすく育てやすい環境を国策として取り組んで、必要な人口バランスはやはり移民政策でとるしかないんじゃないでしょうか？？？なんだかこのまま官僚が昔のままの価値観で国の政策をしていくと、国力では中国にも抜かれ大変な暮らし難い国になってしまうような気がします。飲食業にしても小売業にしても人口が減るって事は、お客さまが減るって事ですから！ってことはお店もそんなに沢山いらないってこと？！ぎょえ～！！！

  2005年01月19日

• 高・工・康・興を狙え！

  こんにちは！今年も明けて早2週間が経過しました…このままじゃ、また去年と一緒であっという間に年だけとりそうな勢いのスピードです(汗）ある雑誌によると今年の飲食店のトレンドは、「４コウ」がキーワードという事のようです。１つ目は同じ人が３００円飯を食べつつ７０００円コースを食べる２極化時代で、「消費者の関心は小型で専門性の高い店に移っている。アルバイトの作った３０００円払うくらいなら、1万円を払ってもプロの料理を味わいたいという層は確実に増えるというように“高”級店が復権するらしい。２つ目は、専門特化した小型店が定番に一“工”夫した新業態開発。３つ目は、健“康”にアプローチする業態の重要性。４つ目は、単なる新しいモノの提案ではなく、自分の“興”味に合致したものを選択するようになると見方です。ん～ん、確かにそうですね。おっしゃる通りって感じです。拙者、以前から小型店に注目しており色々試行錯誤してきてますがたまたま最近お仕事で長野県の木曾福島町の古民家をつかったレストラン事業のお仕事をいただきオオバコに取り組んでおります。蔵が３つもあって庭があり、変形２階建ての町屋風の大きな建物です。やっぱりここにもこういった考えをドンドン取り入れないといけませんね。こちらでは皆様の斬新なアイディア、受け付けますので色々お店作りのアイディアお待ちしています！詳しくは、こちらから！http://www.apelago.co.jp/index.html

  2005年01月18日

• 17日の日記

  ノストラダムスの大予言最近、地震やら津波なんかが多いですよね。この間友人と話していて彼がこんなこと言ってました…「これってもしかして、ノストラダムスの大予言が当たったのかな？？？だって、予言したのは何百年も前でしょ？！数年ずれてるだけかもよ？！」ですって…確かに何百年も前に予言しているわけだから数年くらいずれてる可能性があるって言われても結構納得できるものがあったりして。それはともかくとしても、実際に被害にあった人達は本当に大変だよね。とくに自営で借金なんかしてがんばっている人は、すっごく大変だと思います。マスコミでは住宅ローンの2重払いの話しばっかり取上げてるけどほんとうに大変なのは震災とかで商売できなくなってしまう事じゃないかって思います。特に独立された飲食店の方とかには頑張っていただきたいと思います。

  2005年01月17日

• 子連れカフェ

  最近、子供が犠牲になる犯罪が多いですよね！私にも5歳児の子供がいるのですが毎日毎日子供が犠牲になるニュースを見るにつけほんとうに嫌な気分になります。たまたま、今日新聞を見ていたら子連れカフェを脱サラして開業した人の記事が出ていました。これを見てビックリしてしまいました。この子連れカフェは5歳児未満の子供の多い所にお店を出してお母さん達が食事をしている間、同じスペースでスタッフが子供の面倒を見ていてくれるというものです。すごいのはそこから先で、このカフェを情報交換の場所や企業のマーケティングの場所にしてしまっているという事なのです。自分も今まで「食育」などが今後重要なテーマになってくるだろうなって思っていましたが、企業マーケティングを取り入れるという発想は素晴らしいと思います。食べ物というものをビジネス的に多元的に取り入れて、尚且つ社会性があるということが素晴らしいと思います。世の中には本当に頭のいい人がいますね。皆さんの中にも、子育てと食べ物を結びつけた何か新しい発想がある方がいらっしゃったら是非ともこっそり教えてくださいね（笑）

  2005年01月14日

• くうか、くわすか、くわれるか

  皆さん、はじめまして！今日はじめて日記に書き込みをしました。このブログは食べ物を中心に色々な社会で起こった事件や普段の食べ歩きや飲食店で独立開業したい人へのナイスな情報や、外食産業裏話みたいなことをヒソヒソとつぶやきたいと思っています。本職はレストランを企画、運営したりホテルや古い民家を手直しして楽しい飲食施設に作り変えたり、新しく飲食店で開業したい人達のお手伝いをしたり、食品の開発をしたりする事です。詳しくは会社のホームページをご覧下さい。http://www.apelago.co.jp/index.html食べ物を中心に色々なおもしろ話を展開していきますのでよろしくお願いします！

  2005年01月13日

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