「愛菜家族大作戦」に参加中です

愛菜家族大作戦のモニターに当選し、参加しています。 我が家には、２人の子供がいますが、９才の長女がとにかく、野菜嫌い・・・ カレーや肉じゃがなど、野菜に味がしみこんでいるものなら、何とか食べてはくれますが、 サラダなんて、嘔吐きながら涙流して食べるほど、苦手なようです。 見ている、私の方も可愛そうになることしばしば・・・。 かくいう、私も、大人になるまでは、大の野菜嫌い・・・ 子供たちに、「野菜を食べなさい」と胸張って言える立場ではないのですが、 偏った食事はいけないないことは、よくわかっていますので、 今では、逆に野菜大好きな私が、子供の頃の経験も含めて、 子ともたちに、バランスの良い食事が体を作ってくれてるのよ＾＾と・・・。 で、いつもトマト風味のロールキャベツが苦手な、２人の子供たちに、 今回は、モニター当選の「鶏肉のトマト煮」を使った料理を作ってみました。 鶏肉のトマト煮をベースに、キャベツや人参を追加し、ガラスープを加え、 子供たちが少しでも食べやすいように、酸味を抑えてみました。