糠床６日目

昨夜、かぶを半分に切ったものを５個くらい投入。 今食べてみたらすごくおいしいです。 ちゃんと糠漬けになっています。 にんじんはかなり塩辛くなってます。 糠の味はしなくて、ただしょっぱいのです。 塩をすいやすい野菜とそうでないものがあるみたいですね。 それから糠漬けに向く野菜とそうでない野菜が・・・ にんじんは向きません・・・ ただただ塩っ辛くなって行くようです。 かぶやきゅうりは最高に合います。 半日でおいしい糠付けになりますから。