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★mamaa_の簡単お弁当日記★

にんじん入り肉じゃが

≪ にんじん入り肉じゃが ≫

じゃがいも1~2個とにんじん少しは皮をむいて乱切り、
肉少々も一緒に小鍋に入れ、
水またはだし汁をひたひたになるくらいそそぐ。
沸騰したらアクを取る以外はそのままほっといてほかのものを作ってる。
酒小1・砂糖小2・しょうゆ小2を入れ煮る。
煮汁がなくなりそうになったら焦げつかないように
鍋を揺らすのよん!


2004.09.01


にんじん入り肉じゃが
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