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★mamaa_の簡単お弁当日記★

◆簡単ちゃんとだし◆

簡単にちゃんとだし汁取る方法

◎ いりこ編
 一袋全部の頭とワタを取って乾煎り(電子レンジでチン!でもOK)して、ミキサーに入れて粉にしたのをジップロックみたいなのに入れて冷凍しておく。
 使う時は、そのままスプーンですくってお鍋にサラサラっとね。鍋底に粉が残るけど。


◎ 昆布編
 麦茶のボトル(蓋が全開になるもの)に水と適当な大きさに切った昆布を入れて冷蔵庫に保存。
 1週間はもつので少量でも手軽に昆布だしが使える。
 鍋ならそのまま全部お鍋に入れて火にかけたらOK!


◎ かつおぶし編
 かつおぶしはお茶パックに1回分ずつ入れてビニール袋に入れておく。



いりこは時間がかかるけど、あとは簡単。
使いたい時にさっと使えるから便利だよん。

煮物の水代わりに昆布水は大活躍☆







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