インスタントラーメンは本当に悪者？管理栄養士が教える体を整える食べ方🍜
管理栄養士ゆきなべです😊仕事や家事、育児で忙しい毎日。「今日はごはんを作る時間がない…」そんな日に助かるのがインスタントラーメンです🍜インスタントラーメンは1958年に日本で誕生し、現在では世界中で親しまれています。世界ラーメン協会によると、年間消費量は世界全体で1,200億食を超えています。それだけ多くの人に選ばれているのは、手軽でおいしく、忙しい毎日の食事を支えてくれる存在だからです✨今回は管理栄養士の視点から、インスタントラーメンとの上手な付き合い方をご紹介します。🍜インスタントラーメンの栄養商品によって異なりますが、袋麺1食あたりの目安はエネルギー 約430kcalたんぱく質 約10g脂質 約16gです。主な栄養素は炭水化物。体を動かすためのエネルギー源として役立ちます。さらに卵や豆腐、野菜を加えることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルも補いやすくなります😊🍜今の季節に合わせたい旬の食材6月から夏にかけては、大葉やトマト、オクラなど香りや彩りのよい野菜がおすすめです🌿大葉100gあたりエネルギー 32kcalたんぱく質 3.9g特にβ-カロテンやビタミンKを含みます。トマト100gあたりエネルギー 20kcalたんぱく質 0.7gビタミンCやリコピンを含みます。オクラ100gあたりエネルギー 26kcalたんぱく質 2.1g食物繊維を含みます。暑くなる時期は香味野菜や旬の野菜を加えることで、さっぱり食べやすくなります✨🍜選び方のポイント商品を選ぶときは栄養成分表示を確認してみましょう。✔エネルギー✔たんぱく質✔脂質✔食塩相当量を見ておくと、自分に合った商品を選びやすくなります。最近は高たんぱくタイプやノンフライ麺の商品も増えています😊🍜おいしく作るポイントインスタントラーメンは具材を加えるだけで満足感が変わります。おすすめの組み合わせは🥚卵🧊豆腐🥬小松菜🌊わかめ🐔鶏ささみです。麺をゆでている間に具材を準備すると、短時間で栄養バランスを整えやすくなります✨🍜卵ともやしの満足ラーメン【材料 1人分】インスタントラーメン 1袋卵 1個もやし 100g小ねぎ 適量【作り方】①鍋に表示量の水を入れて沸騰させます②麺を加え、表示時間の1分前にもやしを加えます③卵を割り入れ、ふたをして加熱します④器に盛り、小ねぎを散らして完成です【栄養価目安】エネルギー 約520kcalたんぱく質 約18g脂質 約22g炭水化物 約60g食塩相当量 約4.5g🍜豆腐とわかめのやさしいラーメン【材料 1人分】インスタントラーメン 1袋木綿豆腐 150g乾燥わかめ 2g長ねぎ 適量【作り方】①麺を表示通りに作ります②食べやすく切った豆腐を加えます③わかめを加えてひと煮立ちさせます④長ねぎを散らして完成です【栄養価目安】エネルギー 約530kcalたんぱく質 約20g脂質 約21g炭水化物 約59g食塩相当量 約4.5g🍜大葉と鶏ささみのさっぱりラーメン【材料 1人分】インスタントラーメン 1袋鶏ささみ 50g大葉 3枚梅干し 1/2個白ごま 小さじ1【作り方】①ささみを電子レンジで加熱し裂きます②大葉は細切りにします③麺を表示通りに作ります④器に盛り、ささみ、大葉、梅干し、ごまをのせます【栄養価目安】エネルギー 約560kcalたんぱく質 約24g脂質 約18g炭水化物 約61g食塩相当量 約4.8g🍜トマトとオクラの彩りラーメン【材料 1人分】インスタントラーメン 1袋トマト 1/2個オクラ 2本卵 1個【作り方】①オクラは下ゆでして輪切りにします②麺を表示通りに作ります③トマトとオクラを加えます④卵を流し入れて軽く火を通します【栄養価目安】エネルギー 約545kcalたんぱく質 約19g脂質 約22g炭水化物 約61g食塩相当量 約4.8g🍜保存方法未開封のインスタントラーメンは✔直射日光を避ける✔高温多湿を避ける✔においの強い食品の近くを避けることがポイントです。賞味期限を確認し、古いものから使うようにすると管理しやすくなります😊🍜管理栄養士ゆきなべのコラム毎日の食事を100点満点にしようとすると疲れてしまいます。忙しい日には便利な食品を活用することも大切です✨インスタントラーメンに卵を加える。野菜を加える。豆腐を加える。そんな小さな工夫だけでも、食事の満足感は大きく変わります。大切なのは完璧を目指すことではなく、続けられる工夫をすること😊忙しい日も、自分を責めずに。上手に活用しながら、おいしく楽しく食事を続けていきましょう🌸管理栄養士ゆきなべでした。健康づくりに役立つ栄養情報や簡単レシピを発信しています✨よかったらフォローして次回の記事も読みに来てくださいね😊
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