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2026.04.21
カテゴリ：栄養•献立•レシピ•ダイエット•健康
4月は新しい生活リズムが始まり、毎日のごはん作りもできるだけシンプルにしたい時期ですよね😊 そんなときにおすすめなのが 豆腐・キムチ・卵を使った、鍋ひとつで作れる時短・節約献立です✨ 手軽なのにたんぱく質がしっかりとれて 体をやさしく整えやすい一品です🍲 豆腐・キムチ・卵は 忙しい日の食事に取り入れやすい組み合わせです 木綿豆腐は 100gあたり約73kcal、たんぱく質7.0g カルシウムやマグネシウムを含み 食事のベースを整えるのに役立ちます✨ キムチは 100gあたり約27kcal、たんぱく質2.3g 食物繊維やカリウムが含まれ 少量で味が決まりやすいのが特徴です🌶️ 卵は 100gあたり約142kcal、たんぱく質12.2g ビタミンDやビタミンAを含み 手軽に栄養をプラスできます🥚 4月は春キャベツや新玉ねぎなど やわらかく甘みのある野菜が出回る季節です🥬 このスープに少し加えるだけで 季節感と食べやすさがぐっとアップします✨ 食材を選ぶときは 豆腐は形がしっかりしていて水が濁っていないもの 卵は殻にひびがないもの キムチは白菜の食感が残っているものを選ぶと 仕上がりがよくなります😊 おいしく作るポイントは 最初にキムチを軽く温めて うま味を引き出すことです✨ そのあと水を加えて 豆腐は大きめに入れて崩しすぎず 卵は最後にふんわり流し入れると やさしい仕上がりになります🍲 基本の豆腐キムチ卵スープ 2人分 木綿豆腐150g キムチ80g 卵1個 水400ml 鍋にキムチを入れて中火で軽く温める 水を加えてひと煮立ちさせる 食べやすく切った豆腐を入れて2〜3分温める 溶き卵を回し入れて火を通したら完成です✨ 1人分の目安 約101kcal たんぱく質約9.2g 脂質約6.3g 食塩相当量約1.3g 春キャベツ入りアレンジ 2人分 木綿豆腐150g キムチ80g 卵1個 春キャベツ100g 水400ml キムチを温めてから水を加え ざく切りにした春キャベツを先に入れて1〜2分煮る 豆腐を加えて温め 最後に卵を回し入れて完成です🥬 1人分の目安 約113kcal たんぱく質約9.8g 脂質約6.3g 食塩相当量約1.3g にら入りで満足感アップ 2人分 木綿豆腐150g キムチ80g 卵2個 にら50g 水400ml キムチを温めて水を加え 豆腐を入れて温める 3〜4cmに切ったにらを加え 最後に卵を流し入れて仕上げます✨ 1人分の目安 約141kcal たんぱく質約12.7g 脂質約8.9g 食塩相当量約1.4g 保存のポイントは 豆腐は開封後なるべく早く使い切る キムチは清潔な箸で取り分ける 卵は冷蔵庫で保存する スープはできたてがいちばんおいしいので 食べる分をその都度作るのがおすすめです😊 一言コラム 忙しい日ほど 主食・たんぱく質・野菜をそろえることが 体調を整える近道になります✨ このスープは たんぱく質と野菜を一度にとりやすく 食事のベースを整えやすい一品です ごはんを添えるだけで バランスのよい食事にまとまります🍚 がんばりすぎなくても整うごはんは 毎日を続けるための大切なポイントです😊 鍋ひとつで作れるやさしい一杯 ぜひ4月の定番に取り入れてみてください🌷 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2026.04.21 13:00:05
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