小田原弁当作りました
今日は月に一回の「小田原夜話の会」の日。今までお弁当を買ってお出ししておりましたが今回からは手作りのお弁当を作ることにいたしました。<本日のお弁当>赤紫蘇のおこわじゃこと高菜のおこわ小田原産あじのたたきこんにゃく、レンコン、にんじんの揚げ物家庭菜園の日本ほうれん草のおひたしいかなごの佃煮家庭菜園のさやえんどうと豆腐の味噌汁(自家製味噌)<ポイント>※こんにゃくは、醤油、酒、味醂に浸し、下味を付けました。※おこわの米は、昆布、酒を入れて炊き上げました。※ほうれん草のおひたしには、小田原の老舗の鰹節を。※味噌汁は昆布、煮干、鰹節でしっかりと出汁をとっております。残さず全部お召し上がり頂きまして、ありがとうございました。次回も美味しいお弁当を作らせて頂きます。