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きのこ徒然日誌  1)

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2011.03.21
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          がんばろ!日本


ブログお引越し先はアメブロです。

http://ameblo.jp/aracashi


きのこと出張料理 ~徒然日誌-応援バナー






最終更新日  2011.10.22 21:24:03


2010.04.06
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春は新生活の始まりです。
就職がきまって新社会人になったら
いよいよ新人人教育研修が始まりドキドキすることだらけですね。

2010-04-07 00:15:24

いつもご利用いただいてるアパレル会社の社長さんのお宅で 新入社員の新人教育研修の後の歓迎会がありました。

2010-04-07 00:14:38


今年は新入社員がたくさんいますね。
とお聞きしたら

せやね、不景気やからこそ良い人材をたくさん確保しておかないとね。
去年より多く採用したそうです。
なるほどね、金の卵達ですね。

緊張気味だった研修も終わホッとしたところでしょうか。
就職先の社長さん宅でこれから同期としてともに働く仲間達と乾杯ー!
ガンバレ。新入社員たち!
 
ポチっ♪

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最終更新日  2010.04.17 15:03:04
2010.03.05
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おいしいやさい、たべやさいの2日目。

2月28日は谷町4丁目で大阪マルシェの朝市があり
地場野菜をいろいろ買い出ししました。
なにわ伝統伝統野菜のほか、
新鮮野菜を持ち込み大阪府内の農家さんが直売で
それらをみんな買いにきていました。

朝市 谷町でマルシェ 大阪マルシェ 生産者の農家

農家さんと直接会話してのお買い物は
新しい野菜なんかもあったり
いろんなことが聞けて
農家さんにも料理する側からの意見が
参考になったり、お互い
作ってる人の顔が見えるというのはいいことですね。

婚活 料理しながら合コン

午後からはおもしろ農業さんとのコラボで
買った野菜をつかって
料理して食事会でした。
味付けはほとんど塩コショウのみで、
ドレッシングも野菜や果物でつくったもので、
すべて野菜オンリーで食べるという、
おいしいやさいをフルに味わってたべていただくという食事会は

こちらも昨日の料理を作りながらの
婚活イベントに続きご盛況となりました。
所狭しお部屋にて20人近くすし詰めで
食べていただきまして定員オーバーという感じですね。


婚活のほうは年齢制限がありましたので
参加したかったけど、参加させてもらえなかった人は
この食事会で楽しんでいただきました。
参加者の方々ありがとぉございました。

なにわ伝統野菜でつくる、根菜サラダ

なにわ伝統野菜でつくる、根菜サラダ

野菜がいっぱい。
http://plaza.rakuten.co.jp/arakashi/diary/201003050001/








最終更新日  2013.07.04 01:01:41
2010.02.18
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夢か、真か、近いうち具体的に
あらかしお店再開店するときが
決まるかもしれない?! 
また流れるかもしれないし、
ほんとに決まるかもしれない・・・・
どんな形にせよ、
あらかし再開店が起き始めましたわぁぁ。


犬からしか聴いてないから
半身半疑なところもあるにはあるけど


あらかしを応援支援してくれようという
現在進行形でお仕事もいっしょにさせていただています。
その人達のおかげで
それはこのブログでの出会いがリアルに、
大きな大きな出会いと仕事につなげてくれました。

もっとも叶えたい夢に
今これからもっとつなげてくれようとしているこのブログ。
おもしろくもなんともないけど
題名どおり
0(ゼロ)から始まるあらかし物語
はつづいているのでした。


そう!おもしろ農業さんから頂いて育てた
あのしいたけ栽培のしいちゃんが取り持つ縁。
そう、今度は私のおかげだぞぉ、犬
まぁでも料理ができる犬がいてこそ!
できることでありますね。


まだ仔細はこれから具体化していくけど
再開店の話が遠のかないうちに
またこの経過続けていきます。





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最終更新日  2010.02.19 02:16:49
2010.02.09
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しいたけの原木栽培写真数日前、
収穫を終えたのでこの栽培キットはバラバラにほぐして
良質な有機肥料になるということで
ベランダのプランターに肥料に。

でもこのまま肥料にしてももったいないので
原木栽培のほだ木残してたから
それにほぐしたおが粉つきのまま菌を
錐でちょっといくつか穴あけてそこに押し込んでみました。

原木栽培のしいたけのほだ木に
しいたけ菌つけたのが、でてきました。
それが、白い吹き出物みたいで
カビ? 菌? どっち? かな。。
たぶんカビっぽい。 コケがでてきたし。
大丈夫?かなこのほだ木。。。とおもっていたら、

しいたけの原木栽培


あれから、
数日後カビか菌かわからんような白い吹き出物が、
さらに広範囲にひろがりだして、
ひょっとして、これ菌かも。
しいたけの菌がうまくまわり 始めたかもしれないです。


しいたけの原木栽培


雪国まいたけの製造工場の様子をテレビ番組見たら、
舞茸栽培もなかなかおもしろそうだったし
シイタケ栽培おもしろかったので、
たまっていた楽天ポイントで
今度はまいたけの原木栽培セットを買いました。


まいたけの原木栽培





TVで話題☆まいたけダイエット!国産【雪国まいたけ】生まいたけ [1キロ]x2箱セット☆新潟県産...

家庭菜園
まいたけを栽培してみよう♪



もりのしいたけ農園2個セット 「しーちゃん、たけちゃん」



もりのエリンギ農園



まいたけ榾木栽培用セット(3個入り)

カップで育てるきのこ栽培セットキノコップブラウンマッシュルーム


お好きな『きのこ農園』4個をチョイスしてください。

家庭菜園におひとつどうぞぉっー♪


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最終更新日  2010.02.09 23:58:43
2010.02.06
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昨日はおもしろ農業さんの企画会議
おいしいやさい、たべやさいのミーティング
チーフ犬も参加してきました。
このブログを通じて知り合った方たちと
お仕事をすることになりました。


食を通じてみんなで農業や食育など
食べることを通じてつながりを持ち
これからいろんなイベントをしたりすることで
交流を深めていくことになります。

今月末2月27日(土)、28日(日)
おもしろ農業さんとcafe谷町空庭さんで、
大阪市中央区谷町四丁目界隈で、
大阪の野菜(なにわ野菜)をテーマにした、
交流イベントやミニ野菜市が行われます。


2月27日(土)は
ねぎぼん×谷町空庭さんコラボの
いいオトナの料理交流 『 なにわ野菜と大阪地酒 』
中ノ島の大阪マルシェで野菜を買出しして、
谷町空庭さんのところで料理交流×食す会

2月28日(日)は 
『 おいしいやさい、たべやさい 』
谷町空庭さんのところで大阪野菜をふんだんに使った
料理の会や音楽ライブ、
農家さんによるおもしろ農業トークがあります。


28日の料理担当をあらかし犬がさせてたいだきます。
おいしい野菜料理を提案します。
定員数が少ないので参加希望の方はお早めに。

 
詳しい内容と案内、27日、28日の参加申し込みについては
おもしろ農業さんのブログ見てくださいね。
↓ ↓ ↓
http://ameblo.jp/omosironogyo/


野菜料理をメニューに取りいれることが多くなったので
これからもっと野菜にかかわることをしたいと思っていたので
いい仕事に繋がればといいなぁとおもいます。

また地消地産とよくいいますが
大阪のなにわ野菜もどんどん取り入れて
使ってみたいですね。
これからは農業にも注目ということで
農業体験などもあるので興味ある人は
生産者の方と直接対話できることで
いっしょに参加しましょうねぇ。


また大阪でも直売の野菜市場が最近増えて、
中ノ島で大阪マルシェがあったりします。
お近くの方は新鮮な野菜をもとめて朝市に
出かけられるいいですね。



なにわ野菜や目新しい食材を見つけることで
犬の料理もまたいちだんと
幅が広がることと思います。



野菜は多く食べたほうがいいですね。
肉食獣から草食に変貌しつつある私
この前行った献血の個人データの結果を
見てみたら、あぁー
血糖値が上昇していた、
糖尿病には気をつけないといけないのだぁ。
まだまだ野菜不足。
もっと食べなくっちゃね。
美味しい野菜がいっぱい食べたいのだぁぁ。





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最終更新日  2010.02.19 02:19:54
2010.01.04
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超能力はないけどテレビの前で1度だけ
スプーン曲げでスプーンを曲げたことがある。
それ以外特別な能力なんて持ってないけど。



犬
去年、大きな料理関係のお仕事の一大プロジェクトが
舞い込み、いいお話だったので犬話を進めてきました。


年末には仮契約を結び、いよいよ本契約になるかなと
かという時期になったところで
どうも直前になって雲行きが怪しくなってきました。
本契約を結ぶまでは
わからんでぇぇと様子を遠巻きにみてきたところで、


最初は順調に進んできたので
今年の行動計画やこのさきの再建計画も大体立ちそうなところで


どうも依頼先の様子が急変しておかしいので、
プロジェクトにかかわる関係者や
相談先とかと犬いろいろ連絡し合って
疑問のある点について相手方の回答を待ちました。
世の中何が起きるか一寸闇ですからね。


前向きに捉えて
順調に行けばいいなあぁと思いながらも
犬も最終の決断は
家の義父母の仏前に手を合わせて
『 この仕事がどうなるか
  お見守りください。』
と仮契約書を供えてプロジェクトの結果を待ちました。


超能力


その後置いてからすぐ
唐突に主から携帯電話がかかってきて



大きな料理関係の仕事の結果は
結局 『 白紙 』 となりました。


仏前の前においてすぐ返事がきた、
ご先祖さま・ 義父母からのその回答は

「 その仕事 やめとけ! 」

というもの。
ハッキリとお告げがでました。



目 「 これで答えがはっきりでたやん!

犬 「 せやなあぁぁ。。」


仏前の見事な回答ぶりに
すっとしました。


超能力とかはないけど、虫の知らせでもないけど、
不思議なことってあるもんで

自分の力だけではどうにも判断がつきにくいこと
どうにもならないことも
神様やご先祖様、仏様に真剣に聞けば
その応えはちゃぁんと返ってくることをほんとに感じました。
ちゃんと分かる人には分かるんだなぁ。


ということで犬

片手間ではなく出張料理人に専念してほしい!
まわりからも言われ続けてたので
合間合間にしてた出張料理や料理教室の仕事を
本格的にやっていくことにしました。

身辺もすっきりしたし危険も回避されて
正しく進むべき方向が示されたところで
今年はもっと頑張って
あらかしの再開に力を入れたいと思います。




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最終更新日  2010.01.05 00:47:11
2009.12.03
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10月の末に単発の仕事で
イルミネーションの飾りつけがありました。

まだクリスマスじゃないのに
前倒しで11月からもうクリスマス?っておもったけど。

12月になってみると
きらきらどこいってもクリスマスツリーがいっぱい。クリスマスツリーきらきら
ちょっと集めて遊んでみた。
クリスマスツリー特集part1クリスマスツリーきらきらきらきら


xmas5

私が飾ったクリスマスツリー 

xmas

xmas4


xmas2

xmas3

xmas6


今夜から神戸ルミナリエ
大阪中ノ島公園 光のルネッサンス
まだまだ 光のルネッサンス は続きます。





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最終更新日  2009.12.03 22:53:31
2009.12.01
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2週間近くにわたる
大○梅●デパの北海道物産展
『 大北海道市 』 
昨日で終わり、私のデパ勤務も終わって、
やっと落ち着きました。

ずっと立ち通しはえらかったぁ
足はパンパンにむくみ、


で、お腹もうまいもの食べてパンパン食事きらきら
かというと
そうでもないんですよね。
見てるだけで満腹になってしまいました。

銀聖の鮭のお寿司ダブルハート 
デカ盛り海鮮弁当には、甘エビうにいくらホタテ
コラーゲンたっぷり豚まん
花畑牧場の生キャラメル  札幌味噌ラーメン  
ポトフコロッケ  じゃが芋はインカの目覚めやレッドムーン
にエトセトラ・・
どれもこれも逸品ぞろい
さすが人気の北海道物産展 大賑わいでした。





11月23日 (祝・月)
出張料理は

オマール海老のラタトゥーユ仕立て 
結婚記念日はいい夫婦の日 今夜はおまかせ!出張料理in大阪市旭区




オマール海老


仕入れてきたオマール海老。
まだこの時は生きてました。

チーフ犬ったら
海老ちゃんに声をかけてあげてました。

『 これからおいしい料理に仕上げてあげるからな。よしよし食事きらきら』 


オマール海老なんて見たことなかったかな
ご依頼の若いご夫婦の反応は

『よしよし目がハートダブルハート食事、美味しく食べてあげるからね♪』

とでもいってあげたてくれたのでしょうか。
さてどんな料理になったかは
オマール海老をクリックグッドしたら 変ー身ぃーん♪
いただきます。



おうちグルメで結婚記念日のお祝いに
オマール海老が出てくるとはおもってなかったでしょうね。
わたしもびっくりダブルハート

オマール海老が食べれるなんて
なんともうらやましいぃぃ。。
ラッキーなお客様でした。


12月も出張料理のご予約承りチューです♪
ぜひご利用くださぁーい。





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最終更新日  2009.12.01 20:08:03
2009.11.28
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連日出張料理が続きました。
こうべ森の文化祭のあと

11月22日土曜日 午後は
白菜と水菜の和風パスタ ゆず風味とボジョレーヌーボー2009 
今夜おまかせ!出張料理 ソムリエ半ちゃんのお気楽ワイン会in神戸




いつもはサプライズ企画でご
依頼のあるお宅に伺う側ですが
この日は先日私しのお誕生日誕生日だったので、
なんとサプライズで誕生日ケーキを作ってくれていて
♪皆で祝って頂きました。
ありがとぉございました。
もちろんボジョレーで乾杯です♪ 

誕生日ケーキ



可愛いあのきのこの砂糖菓子が飾りになっていました。
でもこのケーキ よーく見るとなんだかちょっとおかしい?!
ずいぶん歳をサバ読んでますね!
数字が逆♪(爆) 
私が指示しましたウィンク(笑)
この手が通用するのは今年までですね。

でも私の電話の声はめちゃくちゃ若い!
と出張料理のやり取りで
20代のご依頼主さまにほめられました。そう?
うっふふ♪
いい声ぇぇ~♪

ポチっ♪

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最終更新日  2009.11.29 00:53:30

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