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2007年05月14日
カテゴリ：お料理
先週末のホームパーチーのシェフから
メニューの追伸です 私が『チーズソースのペンネ』と紹介したものは・・・   チーズソースの本来の名前は トルテリーニ クワットロフォロマージョ です。 イタリア語で 帽子のパスタ４種類のチーズソース です。 ペンネはペン先 と言う意味で通常はペンネを使います。 因みにチーズは３種類以上あわせれば良いとされてます。 ゴルゴンゾーラ、ペリノロマーノ、フォンティナ、パルメジャーノ が基本です。 生クリームを火にかけチーズをいれ湯がいたパスタを入れば 出来上がりです。 以上、シェフのコメントそのままです～ ペンネじゃなかった～ごめんなさい  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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