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2008年09月15日
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カテゴリ:お料理
葉の秋刀魚料理第二弾ちょき

秋刀魚の辛煮

を作りました

まずはサンマを内蔵ごと輪切りにして鍋に並べ
生姜の千切りをたっぷりのせます

CIMG1821さんま筒切り.JPG

酢と水をひたひたに入れて1時間煮ます

CIMG4652.秋刀魚の辛煮煮始めJPG.JPG

水分がほとんど無くなったら
今度は酒と醤油を入れて再び1時間煮て出来上がり

CIMG1827.サンマの辛煮ご飯のせJPG.JPG

骨まで軟らかい秋刀魚の辛煮の出来上がりグッド

濃い味付けで一度にたくさん食べるものではないので
お弁当用に半分は冷凍しちゃいましたが
白いご飯にのせて頂くとサイコ-ぺろり

写真の一部が一昨年のものである事をご了承ください(笑)
だって、今年の写真へたくそなんだも~ん
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最終更新日  2008年09月16日 06時31分31秒
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