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2008年09月15日
カテゴリ：お料理
秋
 の秋刀魚料理第二弾 秋刀魚の辛煮 を作りました まずはサンマを内蔵ごと輪切りにして鍋に並べ 生姜の千切りをたっぷりのせます  酢と水をひたひたに入れて１時間煮ます  水分がほとんど無くなったら 今度は酒と醤油を入れて再び１時間煮て出来上がり  骨まで軟らかい秋刀魚の辛煮の出来上がり  濃い味付けで一度にたくさん食べるものではないので お弁当用に半分は冷凍しちゃいましたが 白いご飯にのせて頂くとサイコ－  写真の一部が一昨年のものである事をご了承ください（笑） だって、今年の写真へたくそなんだも～ん  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
美味しそうだねぇ これは確かにお弁当にいいねぇ
ヾ(〃ﾟーﾟ〃)ノヾ(〃。。〃)ノヾ(〃ﾟーﾟ〃)ノヾ(〃。。〃)ノうんうん 卵の中に入れてう巻きっぽくしてもいけるんじゃない? だし茶漬けでもよさそうだし朝から美味しそうな画像に+ﾟ*｡：ﾟ+（人*´∀｀）ｳｯﾄﾘ+ﾟ：｡*ﾟ+.です 今日も元気にお仕事頑張ってくださいね 岩手はとってもいい天気ですよ いってらっしゃい！ (2008年09月16日 07時56分44秒)
rosey21さん
＞美味しそうだねぇ これは確かにお弁当にいいねぇ ＞ヾ(〃ﾟーﾟ〃)ノヾ(〃。。〃)ノヾ(〃ﾟーﾟ〃)ノヾ(〃。。〃)ノうんうん ＞卵の中に入れてう巻きっぽくしてもいけるんじゃない? ＞だし茶漬けでもよさそうだし朝から美味しそうな画像に+ﾟ*｡：ﾟ+（人*´∀｀）ｳｯﾄﾘ+ﾟ：｡*ﾟ+.です ＞今日も元気にお仕事頑張ってくださいね ＞岩手はとってもいい天気ですよ ＞いってらっしゃい！ ----- う巻きってのは、卵焼きの中にグが入ってるのの事？ それ、旨そう～（＾０＾） 新潟も今日一日良いお天気でした・・・♪ (2008年09月16日 23時18分48秒)
おいしそぉ～
酢が入っているとサッパリ沢山食べられそう。 サンマって焼いてお醤油と大根おろし、ばっかりです。こういうのを作りおきしておけばいいんだよなあ～(^_^.) (2008年09月17日 04時48分48秒)
うわぁ～秋刀魚だぁ～(*￣∇￣*)
大好き大好き大好きぃ～～～～！ しかしながら、家族があまり好きではないので、滅多に食べることができまっしぇん(T△T) どうしても食べたくなったら、定食屋さんでこっそり食べます。 ・・・ろい、お魚料理って壊滅的にヘタクソなんです(T△T) どうしてかなぁ～、すんごく固くなる。 焼き魚なんて、どうして？？って思えるほど脂がなくなって固くなっちゃって。 十中八九火加減を失敗しているんですが、普通に作ってるつもりなんだけどなぁ～。おっかしいなぁ～。 (2008年09月20日 15時51分31秒)
lhmplusさん
＞おいしそぉ～ ＞酢が入っているとサッパリ沢山食べられそう。 ＞ ＞サンマって焼いてお醤油と大根おろし、ばっかりです。こういうのを作りおきしておけばいいんだよなあ～(^_^.) ----- はい！ とても美味しかったです♪ 酢の効果で骨まで軟らかいので全部食べれます 時間かかるけどつみれよりずっと楽ちんですよ (2008年09月20日 19時11分17秒)
ろいろい0822さん
＞うわぁ～秋刀魚だぁ～(*￣∇￣*) ＞大好き大好き大好きぃ～～～～！ ＞しかしながら、家族があまり好きではないので、滅多に食べることができまっしぇん(T△T) ＞どうしても食べたくなったら、定食屋さんでこっそり食べます。 ＞・・・ろい、お魚料理って壊滅的にヘタクソなんです(T△T) ＞どうしてかなぁ～、すんごく固くなる。 ＞焼き魚なんて、どうして？？って思えるほど脂がなくなって固くなっちゃって。 ＞十中八九火加減を失敗しているんですが、普通に作ってるつもりなんだけどなぁ～。おっかしいなぁ～。 ----- ろいろいちゃんも好きですか～ 秋はやっぱり秋刀魚でしょう♪ 手酌もついつい火加減入れすぎちゃうんだよね・・・ いつかシェフがお店のアユ塩焼きを食べた時に言っていました 『焼き魚こそ腕がわかる、ちゃんと火が通っても 焼き過ぎずふんわりと・・・』って そんなの素人さんには難しいよ～ (2008年09月20日 19時14分19秒) |
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