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2009年02月08日
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カテゴリ:お料理
このところ・・・
遊び過ぎ・飲み過ぎ・食べ過ぎの手酌

今日はおとなしくおうちご飯
生協で買った大ぶりのイワシがあり
いわしのおろし煮を作りました

イワシの内臓と頭を取り
軽く小麦粉をまぶしてフライパンで蒸し焼き

CIMG5774.いわしの蒸し焼きJPG.JPG

イワシを焼いてる間に大量の大根おろし

CIMG5773.大根おろしJPG.JPG

鍋にダシと調味料(砂糖・みりん・醤油)を入れ
煮立ったら焼いたイワシを加えてひと煮立ちさせ
上から大根おろしと斜め切りの青ネギを加えて

CIMG5775.イワシ+葱+大根おろしJPG.JPG

大根おろししか見えませんが・・・
下にはネギといわしちゃんが居ます

さっと煮れば完成

CIMG5777.できあがりJPG.JPG

付け合わせは豆モヤシのナムル
モヤシをさっと茹で調味料を合わせるだけ

CIMG5772.豆もやしのナムルJPG.JPG



イワシを大根おろしでさっぱりと頂けて
美味しかったですぺろり






最終更新日  2009年02月09日 06時24分20秒
コメント(6) | コメントを書く
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Re:いわしのおろし煮(02/08)   lhmplus さん
こういうお料理、作れるお嫁さんいいですよね~
お酒の肴にもなるし、成人病予防にもOK
大根おろしたっぷり、というのが胃腸によさそうです。

そういえば先日の節分にもいわし食べなかったなあ・・・

(2009年02月09日 23時25分40秒)

Re[1]:いわしのおろし煮(02/08)   手酌で一杯! さん
lhmplusさん
>こういうお料理、作れるお嫁さんいいですよね~
>お酒の肴にもなるし、成人病予防にもOK
>大根おろしたっぷり、というのが胃腸によさそうです。

>そういえば先日の節分にもいわし食べなかったなあ・・・
-----

lhmplusさん
そんな嬉しい事を言ってくれるのはlhmplusさんだけです(笑)
おっしゃる通りはじめはご飯のお伴
夜にはお酒のお伴になりました・・・

で、節分っていわしを食べるのですね?
そういやテレビで見た事あるかも
こうゆう、物をしらないところがあるのです
手酌って・・・テヘ
(2009年02月10日 05時51分07秒)

おいしそうだなぁ♪   rosey21 さん
いわしと大根おろし 美味しい!絶対おいしい!
でも焼いて煮るのねぇ( ..)φメモメモ
roseyそのまま煮てました…今度やってみます
梅煮とかレモン煮も美味しいですよ (2009年02月10日 18時38分11秒)

Re:おいしそうだなぁ♪(02/08)   手酌で一杯! さん
rosey21さん
>いわしと大根おろし 美味しい!絶対おいしい!
>でも焼いて煮るのねぇ( ..)φメモメモ
>roseyそのまま煮てました…今度やってみます
>梅煮とかレモン煮も美味しいですよ
-----

rosey21さん

レモン煮ってのも美味しそうですね~
焼いてから煮ると美味しいけど・・・
脂分が入るからカロリーアップです
今度は焼かないで煮てみようかなぁ
(2009年02月10日 22時53分44秒)

Re:いわしのおろし煮(02/08)   ろいろい0822 さん
あうぅぅ~美味しそうですぅ~。鍋ごと引き取りたいくらいヾ(´▽`*)ゝ♪
ろい、いわし好きなんですよねぇ。
白身のお魚よりも青魚が好きです。秋刀魚とか最高なんだよなぁ・・・と思いつつ、ついついうっとり眺めてしまいました。
相変わらずお料理上手ですねぇ~。 (2009年02月11日 16時37分55秒)

Re[1]:いわしのおろし煮(02/08)   手酌で一杯! さん
ろいろい0822さん
>あうぅぅ~美味しそうですぅ~。鍋ごと引き取りたいくらいヾ(´▽`*)ゝ♪
>ろい、いわし好きなんですよねぇ。
>白身のお魚よりも青魚が好きです。秋刀魚とか最高なんだよなぁ・・・と思いつつ、ついついうっとり眺めてしまいました。
>相変わらずお料理上手ですねぇ~。
-----

ろいろいちゃん
青魚好きでしたかぁ~秋刀魚・サバ・イワシ
美味しいですよねぇ~
これはとっても簡単♪是非チャレンジ下さい
(2009年02月11日 20時57分33秒)

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