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ラーメン&蕎麦

2009年10月03日
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カテゴリ:ラーメン&蕎麦
週末は出張でした新幹線
場所はお隣の群馬県
今回、わが社からは社長と私だけ参加
社長は『ポスターセッション』ってので発表するってんで
ホームページ用にその発表の様子を写真撮影してこいとの依頼あり
ようするに手酌は『社長のカバン持ち兼カメラマン』(笑)

以前、酔っぱらって社長宅にお泊りしてしまったという
大きな借りがある手酌しょんぼり
ここはひとつ『発表する社長を美しく撮影』して挽回したいところ
しかし、画像を見た社長は
『どれも気に入らないわっ!あたしってこんなに太ってる???』
ま、写真は正直ですからね、修正かけましょうか???

CIMG6735社長発表.JPG

夜は、全国の薬剤師の有志で交流会(と言う名の飲み会・笑)
地元群馬の方も多く、上毛かるたの話題で盛り上がり
なんでも、群馬県では子供のころからこの上毛かるたを習うそうで
社長も得意げに『浅間のいたずら』→『鬼の押し出し』
とかやってました(笑)

今回、ほぼかんづめ状態でしたが
ちょびっと時間を見つけて、手酌、息抜きお散歩
前橋の広瀬川沿いを歩いてみました

CIMG6769.広瀬川JPG.JPG

あ、交流会で教えてもらった
地元のラーメン店にも、こっそり一人で行きましたよ

CIMG6766.前橋のラーメンJPG.JPG

CIMG6767.前橋の餃子JPG.JPG

ラーメンは手打ち、餃子の皮も手作り
素朴で温かい味でした










最終更新日  2009年10月07日 07時05分15秒
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2009年09月22日
カテゴリ:ラーメン&蕎麦
葉の連休の一日
山形へドライブ車しました

大好きな河北(かほく)は谷地(やち)の肉蕎麦を食べるのが目的
その為に山形までっ???って笑って下さい(笑)

しかし、この肉蕎麦ただものでは無いです
冷たい汁には鶏の油と旨みがあり
蕎麦は黒くてかなりしっかりめ
上に乗ってる鶏の燻製みたいのはコリコリ
クセになる味なんだなぁ・・・ぺろり

CIMG4770.谷地の肉そばJPG.JPG

上の写真は初めて食べた『いろは』さん(店名)のもの
いろはさんへは何度か行ったので
今回は別のお店にチャレンジしました
が・・・・・・・・
お店によって随分違うんだなぁと知りました
今回行った老舗のお店(一寸亭さん)
ダシが蕎麦っぽくて(そりゃ蕎麦だもんね・・・)
すごく和風(昆布ダシかな?)
蕎麦としては美味しいんだけど
いつもの肉蕎麦っぽくない(涙)

いつものいろはさんの鳥ダシでニクニクしい肉蕎麦(?)
が食べたくなったけど、お腹は満腹しょんぼり
お土産物屋さんで缶詰めの肉蕎麦と蕎麦を購入

谷地の肉そば090927_1001~0001.jpg

現地で食べるのとは別モノだとは知りつつ購入
次にいろはさんへ行ける日まで
これで我慢します・・・・・(涙)号泣








最終更新日  2009年09月27日 23時05分14秒
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2009年04月25日
カテゴリ:ラーメン&蕎麦
草薙剛さん
やっちまいましたね・・・・・

なんか記者会見の様子を見ていて
可愛そうって言うか
リポーターに腹が立ちました
もちろん彼がやった事は悪いですよ
でもさ、あんたたちにそこまで言う権利あるワケ?
報道も過熱し過ぎだし・・・
ま、熱しやすく冷めやすい日本人
すぐに忘れてしまうんでしょうけど

しかし、改めて手酌自身も
『気をつけねば』そう思いました
だって、手酌もつい先日
『社長宅で飲み過ぎてお泊り』
しちゃった呑みすけですから・・・

反省・・・・・・・
するしかないですよね



あれ?
今日のカテゴリーはラーメンラーメンでしたね
実は久し振りに上越の麺やあごすけさんへ行きました
自分のブログでチェックしてみたら
なんと1年10か月ぶりでしたびっくり

土曜日午前の通常勤務後
患者さんへの『お薬のお話クイズ版』を終了して
ものすごぉくホッとした手酌
ETC割引を使って1000円で上越までひとっ飛び!車

CIMG2584.あごすけのれんJPG.JPG

目指すは明日までの限定メニューCIMG6164.ワンタン麺JPG.JPG
ワンタン麺

CIMG6162.季節限定ワンタン麺JPG.JPG

どうしてこんなに美味しいんでしょきらきらきらきらきらきら
ワンタンは海老と鶏肉の二種類入いってるちょき
エビワンタンには一緒に何やらサクサクの野菜が入ってる
食感は山芋みたいだけど
火が入ってもこんなにサクサクしてるのって・・・
レンコン?クワイ?いや、やはりレンコンかなぁ?
味覚オンチの手酌は首をかしげつつ食べ続けました

鶏肉のワンタンも梅が入って不思議な味
でも、梅だけじゃないっ!
なんか別の味が入ってるんだけど!?
それが何だか分からない・・・・・
これも又首をかしげつつパクパク

麺の上には手酌の大好きなネギが
二種類の切り方で乗った上にゆず!

薬味もついていて・・・・・
あれ?名前忘れた
何とか茶って言ってた

CIMG6165.ワンタン麺の薬味JPG.JPG

ここは絶対、普通のラーメン屋さんとは違います
店主はシェフと言っても良いんじゃないでしょうか

お店の外には常にお客さんが並んで待ってるし
本日、駐車場には
長野・福島・富山などなど県外ナンバーも並びます


また、すぐ行きたい気分だけど
やっぱ100kmは遠いよねぇ・・・






最終更新日  2009年04月26日 09時02分56秒
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2008年04月11日
カテゴリ:ラーメン&蕎麦
4月9日(水曜日)

年度がわりの多忙も、すこぉし落ち着きました
レセプトも終了
あとは経理の売掛帳に
棚卸後の処理に・・・
不要薬品の処理に・・・

それらすべてに目をつむり
本日は水餃子のお勉強っぺろり

CIMG3882.水餃子JPG.JPG

こちらは新華ラーメンさんの水餃子です
(食べかけでスミマセンウィンク5個200円でした)
中国残留孤児だったというご主人が
日本へ帰ってから修行を積んだのち開店させたというお店
餃子が有名

やっぱり水餃子はこんなふうに包むんですねっ!
皮は厚めでヒダを作らずに小さめに包むんだ・・・
お勉強になりましたひらめき

焼き餃子も美味しかったです

CIMG3881.焼き餃子JPG.JPG

水餃子とは皮も具も全く別
これもまた美味びっくり

あ、らーめんも美味しかったですよ

CIMG3880.新華こってりラーメンJPG.JPG

新華さんのこってりラーメン

野菜炒め定食もおいちかったですぺろり

CIMG3883.野菜炒め定食JPG.JPG

本日もう一つの目的は夜桜
新潟近郊に『すごぼり』っていう夜桜の隠れた名所あり
それにしても夜桜って撮影が難しいですしょんぼり

CIMG3888.ぼんぼりと夜桜JPG.JPG







最終更新日  2008年04月11日 06時11分42秒
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2007年12月30日
カテゴリ:ラーメン&蕎麦
ようやく昨日でお仕事終了ちょき
年末の最後の週は忙しかったです・・・
風邪はずっと流行っていますが
お腹の風邪が猛烈に流行し始めまして
インフルエンザもチラホラ
失敗診療所では感染して倒れるスタッフが出始めましたが
丁度年末休みに入りました
この5日間のお休み中の患者さん達の体調が心配・・・

しかしまあ、仕事おさめの昨日夜
今年最後のラーメンを!ってんで
行ってまいりました
上越の麺やあごすけへ車

CIMG2584.あごすけのれんJPG.JPG

リニューアルしたという塩ラーメンラーメン

CIMG3314.塩ラーメンJPG.JPG

以前よりさらにあっさり味になり
あごダシがさらに良く引き立っていて美味びっくり
チャーシューのかわりの鶏肉もあぶってあり香ばしく
一緒にあぶった長ネギがコロコロ入っていてうれしい~
麺も全然以前と違ってツルツルぺろり
ただし、手酌の好みとしては
以前のようなスパゲッティみたいなコシのある麺の方が好きかな

連れが食べたゴマ辛麺も美味しかった

CIMG3315.ゴマ味噌辛ラーメンJPG.JPG

辛いだけじゃなく、色々な香辛料が入っているみたいで
不思議な香りがします・・・びっくり

帰り際、お店で販売している自家製香辛料を購入
ラー油と豆板醤
これでまた餃子しちゃおうかなっウィンク

とはいえ、年末年始
ようやく年賀状も完成したところでして
今日はこれからのっぺを作ろうかと思います
新潟の郷土料理でほたてのおダシがきいて美味しいんですよ
それでは買出しに行ってまいりま~すスマイル









最終更新日  2007年12月30日 12時00分09秒
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2007年06月30日
カテゴリ:ラーメン&蕎麦
週末の夜、なんと上越までラーメンラーメン食べにいっちゃいました・・・
アホと呼んで下さって結構ですウィンク

目指すお店は麺やあごすけ

CIMG2584.あごすけのれんJPG.JPG

こちらのお店では、名前からもわかるように
『あごだし』を使っていますが+動物系のスープってのも入ってて
とても美味しいです・・・
麺も独特ひらめき
すごくコシが有ってまるでパスタみたい!

本日私が頂いたとんこつ醤油です(あじ玉つけちゃった)
CIMG2580.あごしょうゆとんこつJPG.JPG
まるでミルクみたいな濃厚なスープきらきら
麺はぷりぷりでチャーシューも美味
にんにくチップのトッピングが効いてます

連れは新しいつけ麺
CIMG2582.あごつけめんJPG.JPG

麺の色と太さが以前とちょっと違います
ちょっとお蕎麦みたい?
これも美味しかったですぺろり

餃子もつけちゃいましたぶた
CIMG2583.手ぶれ餃子JPG.JPG
やはりプロの餃子は美味しいっすね~
写真手ぶれですみません・・・
久々のあごすけのラーメンに手がふるえたのかも!?

美味しかったけどカロリーオーバーだわぁ~しょんぼり






最終更新日  2007年07月01日 10時43分05秒
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2007年06月12日
カテゴリ:ラーメン&蕎麦
なんと、またまたラーメン日記の更新でございます

今日は午後から結構ハードでした
お隣の診療所さんとご一緒に学習会
その後本部で会議だったので新津まで車を飛ばしました
今は新潟市に合併した新津ですが
約20KM離れてます・・・車

会議後
あれこれ雑務をしてたらなんだかお腹がきゅるる~って
そういや今日のお昼はところてんだけだったっけ・・・
だって食べる時間無かったし
超空腹ショック
でもって久々に行ってまいりました
新津は車場(荻川って駅の近く)の
『麒麟飯店』さん
新津の本部の店に勤務してた頃時々行きました
先月亡くなった上司に良く連れて行ってもらい
ごちそうしてもらったお店です
あんかけラーメンやチャーハンが美味しくて
小さな杏仁豆腐が必ず付くのが女性には嬉しいピンクハート

本日私はエビあんかけラーメン

CIMG2542.海老あんかけそばJPG.JPG

あんかけで最後まで冷めずにアツアツで
海老はぷりぷりでたっぷり入ってて美味!
でも・・・以前より脂っぽく感じたのは・・・
もしかしてあたしの○○のせい!?

一緒に行った職場の仲間はざるラーメンとミニチャーハン

CIMG2543.ざるラーメンとミニチャーハンJPG.JPG

ここのチャーハンはパラパラで本当に美味しいです
以前は無かったメニュー、ざるラーメンも
なんだか和風のラーメンって感じ
これからの季節には良いさっぱり感でした。

こうゆうの食べた後に
ちょびっと甘い杏仁豆腐が嬉しいんだなぁ
先輩も好きでしたよねぽっ

追伸
全然知らなかったのですが
なんか『新津食の陣』ってのをやってるそうでして
このお店も協賛していて
2000円の『ふかひれラーメン』出してました
ちょっと食べる勇気は無かった手酌でしたウィンク

CIMG2544.麒麟飯店JPG.JPG








最終更新日  2007年06月12日 21時17分24秒
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2007年06月09日
カテゴリ:ラーメン&蕎麦
6月9日(土) 晴れのち曇り時々小雨

今日はのおひるは『来味』でラーメンラーメン
この週末、新潟では『ラーメン博』なる催し物が
県内の有名ラーメン店の他
全国的にも有名な店が集まって腕を振るいます
このイベントのために新たなメニューを出す店もあり
大変な数の人が集まりますびっくり
会場は我が家のすぐそばなんですが
あまりの混雑ぶりに、まだ行った事がありません

今日も朝から付近の駐車場を中心に大渋滞!
で、行ってまいりました『来味(らいみ)』さん
普通のラーメンも美味しいのですが
友人から、期間限定の『油そば』ってのが美味しいよ
と聞かされ、ずっと行ってみたかったのです
友人は昨日すでにラーメン博は行ったそうでして
『土日は1時間並ばないとだから行かない』
ってんで、ラーメン博からは逃げて来味さんへ

で、これが油そばです

CIMG2539.来味の油そばJPG.JPG

運ばれてきた瞬間に箸をつけてしまい
あわてて野菜を直して写真を撮りましたウィンク
この、油そばは、ラーメンのつゆと油が少量だけかかっていて
あとは自分で酢とかラー油とかの調味料を加え
野菜と一緒にいただきます
ネギの他にトッピングでモヤシを乗せると美味しいと聞き
もやしのトッピングを頼みました
太めの麺が合い、酢を多めに入れるとまた美味!
初めての味で『油そば』って言葉に抵抗があったのですが
とっても美味しかったです~
でも、最後はちょっと油が残ってギトっとしたかな~
この油で麺が冷めずに頂けるんだろうけどね

友人は昨日のラーメン博で食べまくった後なので
お腹に優しそうなラーメン
これも限定メニューの『鮎の塩らぁ麺』

CIMG2538.来味の鮎の塩らぁ麺JPG.JPG

鮎の出しが効いてあっさりと美味しかったです
(ちょびっと味見ねぺろり

こちらはつけ麺とか冷やしも美味しそう
また行っちゃいそうですね~ウィンク







最終更新日  2007年06月10日 06時51分26秒
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2007年05月16日
カテゴリ:ラーメン&蕎麦
本日の晩御飯はラーメンラーメン
先日の第一弾、長岡の悟空館は写真がなかったので
今回ははりきって撮ってまいりました~ぐー

お店は阿賀野市(旧水原)の『ラーメン党ひさご』
ラーメン食べに隣の市まで行っちゃうなんて
いかに食いしん坊かバレばれですね~

CIMG2455.ラーメン党ひさごJPG.JPG

CIMG2449.ひさごのれんJPG.JPG

昔から味噌ラーメンで有名です
ここの味噌はなんだか良いかおりがして
ボリューム満点で熱いのに
はふはふ言いながらあっという間に食べてしまいます

CIMG2451.辛味噌入り味噌ラーメンJPG.JPG
これは辛味噌入りの味噌ラーメン
辛味噌を全部溶くと激辛ですが
あたしは普通の味噌を頼んで
辛味噌をちょびっと頂いて入れるのが好きです

CIMG2452.普通のみそJPG.JPG

ああ、美味しかったぺろり







最終更新日  2007年05月17日 06時00分14秒
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2007年05月05日
カテゴリ:ラーメン&蕎麦
本日のタイトルは『ラーメンラーメン』です

lhmplusさんやディーズさんのブログに刺激されまして
「あたしも食べ物のブログをやる~」って思っちゃいました
(単純です・・・・・大笑い

が、あたしが書き込める食べ物ってなんだろぉ・・・?
今夜も食べたラーメンにいたしました

本日のお夕飯は『悟空館』の日替わりラーメン
こちらは長岡のはずれにあり
以前長岡・新潟間を往復していたあたしにはありがたい存在
特に『日替わりラーメン』は600円で野菜たっぷりちょき
長岡のお店での仕事を終えて『中之島見附インター』へ向かう途中にあり
夜8時過ぎて腹ぺこのあたしには最高でしたっ!!

麺はクロレラを練りこんだ緑色の細めん
ちょっとしょっぱくてボリュームたっぷりぽっ
本日は友人も一緒なので餃子も頼んじゃいました・・・
日替わりラーメンは『白みそバターラーメン』でしたが
これがうまいんだなぁ~

塩分とカロリーを気にしつつ完食大笑い

まさかブログにのせようとは思わず
写真とか撮ってませんです・・・失敗
今度はちゃんと写真付きでアップしますねハート(手書き)






最終更新日  2007年05月06日 08時03分27秒
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