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2005.09.07

昨日の「血液サラサラご飯」

(4)

テーマ：血液サラサラ、血液ドロドロ(157)

カテゴリ：｢血液サラサラ　血液ドロドロ」

「血液サラサラ　血液ドロドロ」意識していますか？
昨日のAlala。の夕食は、
●マグロのづけ丼
●そば・ブロッコリーのスプラウト（新芽）を使ったサラダ
●冷奴
●ほうれん草の味噌汁

でした。
「あるある」でも取り上げられていた「そばの新芽」
しゃきしゃきして美味しかったですよ～
スプラウト（新芽）は、成熟した野菜より、はるかに多くのビタミンや
ミネラルがつまっています。
特にブロッコリーには「スルフォラファン」という成分があって、これには発ガン抑制効果があると言われています。

ブロッコリーの新芽「スプラウト」にはこれが大量に含まれているのです。

スプラウトには、そば、ブロッコリーの他にもレッドキャベツ、マスタード、ガーデンクレスなど色々な種類があります。
もやしやかいわれ大根などもスプラウトの1種ですね。

熱にも強いので、サラダだけじゃなく、お味噌汁や炒めものに使ってもよいそうです。

栽培するのも簡単らしいので、やってみようかな？

その他の｢血液サラサラ食品」に興味のある方は
→こちらをご覧下さい♪