古酒の年代って？

沖縄に戻るとやっぱり泡盛が飲みたくなる。 以前飲み屋で飲んだ「瑞泉古酒」がすごくおいしかった記憶が あったので、奮発して買ってみた。 （と言っても４合瓶で2,000円ぐらいだが） 今、古酒（クース）は年代標記する場合、その年代が５１％以上 入ってないと明記できなくなっているが、この瑞泉にはその明記が されてない。 ということは、ある年代物の古酒に一般酒などもブレンドされているかと 推測されるのだが、お猪口に注いで一口飲むと 「ウーム、甘くておいしい～♪」 ４０度の度数あるのに、へたな物より全然うまい！ ある店で聞いた所によると、瑞泉の古酒は最低７～８年ぐらいのものをベースに しているようではあるので、それをいろいろな年代や新酒とブレンドして いるとは思うが、これはブレンダーの力量なのか？！ なおロックや水割りでも試してみたが、甘みが無くなるようなので、 ストレートで舐めるように飲むのが僕の好みです。 こうしてみると泡盛は奥深い。 例えば表示明記された年代物だけが抜群に良いとは限らないのネ･･･。 ちなみにこのお酒、全国酒類コンクール最高賞グランプリ受賞らしい。 日本で製造されるすべてのお酒のＮｏ.１という事ですネ。 知らなかった･･･（汗） 瑞泉古酒　40°720ml【グランプリ受賞】