和栗三昧の贅沢なモンブランロール。

生クリームと一緒に巻き込んだのは
CHELSEAソフトブラウンシュガーの甘露煮。
茶色くいい色に染まって深みのある味に。

モンブランクリームは
ペーストの色が薄くて見栄えはしないけれど
しっかりと和栗の味がしています。

そして上には丸ごと渋皮煮を
ごろごろと飾って。

さぁ秋の日記を思い出しましょう。
どれも栗の季節に作ったものばかり＾＾

今日は栗に埋もれてみたくなったので
こんなロールケーキを作ってみました。

上に乗せたものが重かったんでしょうね。
ケーキがつらそうよ（笑）
モンブランクリームのロールケーキってめちゃめちゃカットが難しいのね＞＜
クリームはずれるしケーキはつぶれるし というかボロボロ・・・。
クリームに気を取られてケーキの状態まで気が回りません。
まぁご自宅用なんで目をつぶっていただこう（＾＾；

モンブランロールを探していたら見つけました。
うっとりするくらいきれいな桜色ロール
春ですね。