フォー24
老いも若きも男も女も、軒先やら道端やら、ところ構わずフォー食べる姿を目の当たりにすると、なるほど、フォー=国民食って言葉がぴったりだと感じるわけです。そんなベトナムの国民食、フォーが私は大好きなのであって、(まあ麺類全般好きなんだけど)ここぞとばかりに食べてきました。ホーチミンで入ったフォー24(ふぉーとぅえんてぃーふぉーと呼ぶ)は、チェーンで小ぎれいなお店。お昼時は、地元のサラリーマン風な人も利用してました。フォー1杯24,000ドンがお店の名前由来とか。私はてっきり、24時間フォーが食べられる、のかと勘違い。屋台相場が5000ドンくらいだから、ここはかなり高いけど、落ち着いて食べられるのは○です。フォー24のフォー・ガー(鶏肉のフォー)ミントやもやしはお好みでどさっと。蚊にさされ対策のためには、ミントは必食。基本があっさりなので、途中、黒味噌や辛味を加えて、味に変化を付けたりして、アレンジもききます。これで1杯250円くらい。高いとは言え、満足感から考えたらやっぱり安いのであります。