日本のハーブ レンゲソウ
出典 季節の花300今週もあっという間に週末です。昨日の夕方、桜島が噴火し本日未明には台南の地震・・・毎年世界のどこかで大地震が起こる昨今ですね。。台南に住む友人は大丈夫のようですが心配です。詳細はまだよくわかりませんが倒壊現場の救出が速やかに行われますように。レンゲソウご存知のように、全国各地で自生、もしくは栽培されるマメ科の二年草。根に根粒バクテリアが共生し空中の窒素を固定して蓄えるため昔は田んぼの緑肥や牛の飼料として栽培されました。稲作の方法が変ってしまった現在ではレンゲソウの咲く田園風景はあまり見られなくなりましたよね。江戸時代に中国から入ってきた中国原産の植物別名 ゲンゲ、スモウトリバナ、フゾバナ花の形から「蓮華」となりましたが京では蓮華は蓮の花であり、仏花であるからと忌み嫌い「レ」を「ゲ」と呼ぶようになったとか。別名のゲンゲは翹揺(げんげ)という漢名を音読みにしたもの。薬 用開花期に全草を採取し水洗いした後に日干しにする。利尿・解毒・咳止めに乾燥した全草5~10g(1日量)を水400ccで半量まで煎じて服用します。食 用秋から翌年5月に若葉、若茎、花を採取し生のまま天ぷらやさっと湯にくぐらせ塩漬け、茹でておひたし各種和え物、酢の物などに。花は酢の物の他、ジャムにしても良いとか。なんだか色々使えそうですね。ワンちゃんとの散歩時、更地に植えられたレンゲ畑で休憩をしていました。四葉のクローバーもよく見つけましたが中には固まって6葉とか、5葉とか・・・突然変異?そして蜜源植物としても有名ですよね。良質の蜜が取れますが市場には中国産のレンゲハチミツが多いですよね。調味料に使うので常備しますけど日本産のレンゲハチミツはちょっとお高いかな。。 (参考)山野草カラー百科では、また。良い週末でありますように。リーズナブルパケがもうちょっとオシャレだと良いのにね。^^;九州のれんげ蜂蜜 500g[れんげはちみつ]【あす楽対応】【送料無料】価格:2,970円(税込、送料込)