先日訪問した、
薬膳レストランあわさいの井原社長より
薬膳ケーキを頂いた。
このケーキ、武庫川女子大と一緒に開発されたもので
砂糖を一切使っていない。
で、動物実験の段階では血糖値が下がったんだって。
(人間で臨床試験を行うには、膨大な費用がかかるので
そのあたりのデータはこれからみたい)
砂糖使って無くてもおいしいし、抹茶味がきいている。
こういのをコツコツと作っていかれる姿、素晴らしいよなぁ。
食から人を元気にすることを目指して、形にされる姿。
健康管理が気になる方、おススメです。
薬膳レストラン あわさい
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