「アンティークレンガと熱帯アジアの庭園」　レンガ工房 　iあいランド通信

本日給食試食会でした．
岡山市上道地区ではこの９月から学校給食が民間委託になります．
その練習で本日給食試食会がありました．
皆さんの町村では給食は誰が作っていますか。
岡山市の場合は給食調理人は市の職員です。市の職員の場合
年功序列で給与が上がります。給与が良いので調理師の方もやめることなく２０年３０年と勤められています。そのため５０才代になると調理のおばちゃんでも年収９００万円ぐらいになります。
民間の食堂のおばちゃんでは考えられない給与です．
しかも実際の勤務は、給食があるのは、年間１４０日ぐらいに過ぎません、しかも調理して、回収した食器を洗って仕事が終わるのが
３時です。それで年収９００万円ですよ。その付けが給食1食あたりの原価が750円にもなります。750円というのは市の場合営利を目的にしていませんから純粋に原価が1食750円かかっているのです．我々サラリーマンの昼食だと1食750円も出せませんよね。
給食1食が750円でそのうち400円が税金から捻出されているのですよ．その大きな原因が調理人の給与の高さによって余儀なくされているので岡山市では調理人の民間委託を実験的に勧めています．
その実験校に私達の学校が選ばれその試食会が本日ありました。