田舎の花屋日記

今日から新年の営業となりました。
暖かでいい天気になりましたね。



お正月、親戚が集まったので、食べるパンジー・テイスティーを使いました。
オランダから輸入した種で栽培されたものです。

サラダに散らすと、いきなり豪華に！

いつものポテトサラダが！！！

最初は、
中心のがくは、どうするのか、、、
ガクを取ると、花がバラバラになるし、、、
両方をためし、食べてみると、、、
一輪の状態の方が、いい！

口に入れて暫くすると、
花の香りが、鼻の奥からスーッと上がってきます。
蜜があるところに香りもあるのかな？

花びらも苦みもなく、
香りを楽しみながら、すっきりとした味わいのパンジー。
美味しく頂きました。

全開花する少し前の花が、
使いやすいです。
写真だと、上部の薄い黄色の花位です。

お試しください！

今年は、食べるビオラにも挑戦するかも、、、

 

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