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焼きそば・ヤキソバ・焼きソバ

2009年10月30日
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じゃがいも、モヤシ入りです☆

お芋系は、楽しくなります☆

まるちゃんの三食入りが安かったので~買置きした分です☆

その他の具は、キャベツ、キクラゲ、ピーマンです~ダシやコガし醤油など、きちんと調合済みですよ☆

『なんで、じゃがいもが入っているの』って聞かれたが、おいしいから~とだけ返事をしていました~旨さのためにかかる手間が手抜きになったり、時間が短縮されるので選択されたのですが(芋の事)、説明が面倒という難点があり、そこは省略しました(笑)☆









最終更新日  2012年06月09日 19時46分04秒
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2009年09月29日
普通のソース焼きそばです☆
モヤシとキャベツがメイン、ちょっとだけピーマンを使いました~味付けは乾燥小海老たっぷりと市販の味塩胡椒☆
トッピングのサニーサイドは、こがした醤油を使っています☆
最後に青海苔、父島の辛し油、ピンクの岩塩、醤油、タバスコなどを軽めにかけて堪能しました~何でもかんでもかけすぎな感じですね(笑)☆








最終更新日  2009年09月30日 02時16分36秒
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2009年09月23日
塩焼きソバです~付属ソースを使わずに保留しています☆
野菜を炒める際に醤油を鍋にかけて香ばしくしています☆
この日の朝は焼きうどんでした~具合が悪かったせいか、写真は撮れなかったです☆








最終更新日  2009年09月24日 00時40分42秒
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2009年09月19日
同じく、あんかけ焼そばです☆
三つ葉っ共に、味玉スライス(蒸し→漬け→衣揚げを2回→素揚げ→直火焼き→漬け)も若干多く盛ってます☆
量の加減に関して、能力が無いくらいだなぁ~っ、て~思います、たまに(笑)☆








最終更新日  2009年09月20日 08時59分42秒
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2009年09月18日
野菜炒めを中華あんかけにして、揚げ麺の上にトッピングして、あんかけ焼そばにしました☆
味玉スライスとみつばをのせて彩り良く盛り付けました☆
野菜は、モヤシ、キャベツ、キクラゲです☆
あんの色が濁っていますが、揚げ麺の後、中華鍋を洗わずそのまま流用したのと、片栗粉と白いんげん粉末(大豆の粉の親戚)を多めに(水が少ない感じ)使っています☆








最終更新日  2009年09月20日 08時56分29秒
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中華乾麺を茹でた直後に揚げてます☆
中華あんかけを作ってみようかなコースです☆
油はエキストラバージンオリーブです☆
味付け等はありませんが、鍋はオムレツの後で洗わず連続調理になります☆








最終更新日  2009年09月20日 08時54分29秒
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2009年09月16日
またまた焼きソバです☆
こってりした野菜と豆板醤(とうばんじゃん)入り味噌漬け焼きチョリソ(辛口のウインナーソーセージ)と野菜炒めをベースにし、市販の焼きそば蒸し麺とを炒め併せました☆
醤油、味噌、ソースが入って、塩分の辛い味付けになっています☆
ふりかけは、右から、青のり、アゴ粉末、乾燥小海老、羅臼昆布粉末です☆
こってりし過ぎて、かなり重かったです~やりすぎたかなぁ(笑)☆







最終更新日  2009年09月17日 05時37分41秒
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2009年09月12日
具たくさん焼きソバです☆
チョリソ(辛口のウインナーソーセージ)、モヤシ、ニンジン、キクラゲなどです☆
キャベツを使ったかは、覚えていないです☆
青のりと日本海側のイワシ粉末をふりかけてます~上品なので、まぁまぁかなぁ~千葉産イワシだと焼きソバのイメージが壊れ別の料理になりそうで回避しています☆








最終更新日  2009年09月13日 01時43分23秒
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2009年08月30日
焼き味噌を使って野菜を炒めています☆
その他は大差無いですが、非常に良かったです☆
キャベツの油味噌炒めをベースに焼きそばに変化させてます☆
焼き味噌と油をこがしキャベツで食べたくて、でした☆







最終更新日  2009年09月12日 11時50分52秒
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