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美味しく食べてアンチエイジングとダイエット~キッチンおおざっぱ糖質オフ料理教室

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2021年02月02日
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カテゴリ:季節や行事の料理

ご飯を使わずに楽しめる恵方巻。
でも、おからや卵でごまかすのではなく!
数年前に、2つのレシピサイトに
「キッチンおおざっぱ」で登録してあります。
糖質制限★ありゃ旨い♪巻き寿司&恵方巻き
https://cookpad.com/recipe/3659396​ (クックパッド)
糖質制限食で楽しむ恵方巻き♪

https://calorepi.com/recipe/recipe/25628​ (カロレピ)





https://reserva.be/oozappa​​
(コロナ禍でお休みをいただいておりますが、オンラインレッスンも含め
料理教室の開催については、ブログや上記でご案内しております)

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最終更新日  2021年02月03日 09時28分43秒


2021年01月17日
先日、クックパッドのアクセスが3000000を超えました。


約5年前に、糖質オフ関連の仕事を始めてからは
サラヤさんからの依頼で、
糖質量ほか栄養素の量が表示されるカロレピでレシピを連載させていただいたり
糖質オフ料理教室用のレシピを考えることに時間を取られ、
クックパッドのレシピを登録することが少なくなりました・・・。

​そんな間も、皆さんにアクセスいただいていることに感謝です。​
糖質制限を始めた約8年前は、市販の糖質オフ食品は少なくて、
そして不味いものも多くて、
それなら「自分で糖質オフのものを作れば良いじゃない!」と、
とにかく簡単なレシピを考え始めて登録したものです。
ニックネームを決める時、「おおざっぱでも美味しければいいよねー」と、
「キッチンおおざっぱ」というニックネームにしました。
まさか、その数年後に料理教室の名前に使うことなど考えもせずに。
自分と友人用に登録したものがほとんどのため、
レシピの詰めは甘いものもありますが、
とにかく簡単に作れる、
いろいろな糖質制限レシピを登録してあります。​
アクセスが多かったベスト10をのせておきますので、
良かったらご活用ください(^^)
レシピは他にも100ほどありますので、
ベスト10以外のオススメレシピもいろいろあります。

例えば「ラカント梅酒」や「糖質オフの恵方巻」は、
季節メニューのためアクセス数は10位に入りませんが、好評いただいているレシピです。
「クックパッドの本」に掲載されたレシピもいくつかあります。
​★つくれぽ100★​は、つくれぽを100いただいたもの、
​★カテゴリ★​​は、クックパッドから推薦レシピの認定をいただいたものになります。

​https://cookpad.com/recipe/3113401
★つくれぽ100★


​★つくれぽ10★ ​★カテゴリ★


4 位
5 位
https://cookpad.com/recipe/3207672
​★つくれぽ10★ ​★カテゴリ★


7 位
簡単★ハワイ風ガーリックシュリンプ作ろ♪
https://cookpad.com/recipe/3502435
★つくれぽ10★ ​★カテゴリ★


8 位
低糖質グルテンフリーチキンカレー
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最終更新日  2021年02月02日 17時16分36秒
2021年01月02日
カテゴリ:季節や行事の料理
明けましておめでとうございます。
こちらは、おからパウダーとサイリウム(オオバコ)を使った本当に低糖質の「おから餅」です。糖質制限レシピという名目でアップされているものの中には、片栗粉などを使っているものもありますので、持病をお持ちの方は注意が必要です。
 
春になると、糖質オフ料理教室も丸5年、6年目に入ります。
皆さんのおかげで、「おおざっぱ」ながら続けることができました。本当にありがとうございます。
写真は簡単白味噌とおから餅で作った雑煮、そして皆さんからいただいたつくれぽ、今年も皆さんにお気楽な糖質オフ情報をご提供できるよう、ぼちぼちやっていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。





ーーーーー
以下は5年前のブログからの紹介文です。

アレンジ自在★糖質制限中に簡単おから餅♪

材料のサイリウムやラカントに色がついているので出来上がりは少し色がついています。
他の材料を使えばもう少し白くなりますが、ひとまずこんな感じで。
おから餅.jpg

今朝の朝食に、ココナッツクリーム入りのコーヒーと、
シナモンくるみ餅と磯辺巻き風のお餅を食べました(^^)
rblog-20151214203634-00.jpg

ちなみに、流行のココナッツオイルと、ココナッツオイルコーヒー。
糖質制限をしている皆さんの定番だと思いますが
私はコーヒーに入れたココナッツオイルの風味はあまり好きではないので(^^;
ココナッツクリームを入れています。

ココナッツオイルをケトジェニックダイエットに活用する場合は
オイルだと50ccで、ココナッツクリームなら倍量の100ccが1日の基準量です。

(シニアケトジェニックダイエットアドバイザーの認定いただいてます)

ケトジェニックダイエットがらみの「ケトン検査紙」の購入の話はこちらに。
ケトジェニック・ダイエットの励みになる、尿検査紙(試験紙)の購入方法と節約利用法♪

ココナッツクリームが手に入らない場合は、ココナッツミルクでもOKです。
ココナッツクリームは一番搾り、ミルクは二番搾りのような感じです。
私は「イオン」で200mlのものを購入しています。

ココナッツクリームを使った絶品カスタードクリームをご紹介しておきます(^^)
超低糖質で材料もシンプルな「濃厚カスタードクリーム」レシピ♪
カスタードクリーム.jpg

話を戻して(^^; おから餅は、アレンジ自由自在。

これはベースのお餅を甘めにして、粗びききな粉をかけたもの。
そして、アイスクリーム(糖質制限ハーゲンダッツ風アイスをレシピアップ済みです)の上に
シュガーフリーのキャラメルシロップとチョコレートシロップをかけクルミをのせたものです。
rblog-20151214203634-01.jpg

おから餅は、食べる分だけ作っても良いし、冷凍もできますよ\(^o^)/

おから粉(おからパウダー)はスーパーで売ってるところもあります。
微粒紛がおすすめ。



今回使ったサイリウムやシロップ類、いつも低糖質パンに使っている材料は、
日本語が使えるiHerbで買っています。送料は40ドル以上で無料なので割安です。
下に紹介しているシロップも日本の1/3の値段で買えます。

1本508円。
iHerb http://goo.gl/0VNr1N

ちなみにシロップを出しているウォルデンファームは
楽天市場に日本の代理店があります。1本1600円(^^;

低カロリー・低糖質・低脂肪・低炭水化物・コレステロール0!
ウォルデンファームス 【シロップ&ドレッシング】
BIGな355ml!某大手TVショッピングで【激売れ即完売】した
あの商品がここで買える!【糖質制限】


同じく、サイリウムは「オオバコダイエット」という名称で売っています。

満腹サポート、健康維持に!!井藤漢方製薬 オオバコダイエット500g 1148850

おからパウダーは日本で買ってます。
顆粒タイプのでもできますが、できれば微細粒タイプをご用意ください(^^)



おかげさまでアクセス3000000♪
★キッチンおおざっぱのキッチン★http://cookpad.com/kitchen/67105
キッチンおおざっぱ扉.jpg

フォローしていただくと低糖質のお手軽レシピ新着をご案内します\(^o^)/
フォロワーさん増えると嬉しくて簡単レシピのアップがんばっちゃいますんでよろしくです♪

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最終更新日  2021年01月02日 17時39分26秒
2020年12月08日






最終更新日  2020年12月08日 20時28分42秒
2020年11月22日

cotta認定、添加物なし、オーブン無しでも焼ける

簡単糖質オフのおうちパン。

ライセンスの関係で、今年いっぱいのレッスンになります。

久しぶりのオンラインレッスン開催です。

 

参加してくださった皆さんは

「こんなに簡単に糖質オフのパンが焼けるなんて」

と喜んでくださっています。

基本レシピを考案くださった吉永麻衣子先生の願いは

「お米を研ぐように、手軽にパンを焼けたら」

だそうです。

画像は前回の受講者さまからいただいた受講後のお写真と

お土産のラカントの写真です。

あまりにも簡単なので、毎日・毎週、焼いてくださっています。

ゴマハムチーズパンのレッスンは水曜日くらいに公開予定です。

フォカッチャとチョコスティックパンは11/28(土)と29(日)に。

フォカッチャとチョコスティックパンとゴマハムチーズパンは

29(日)の開催になる予定です。

ストアカさんの新講座掲載許可が下りるのをお待ちくださいm(__)m

申込はこちらのストアカサイトより。

もちろん今回もサラヤさんから協賛いただいたラカント現品のお土産があります。

レシピといっしょにお送りいたします。

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

https://www.street-academy.com/steachers/368832?conversion_name=direct_message&tracking_code=e43c2f020790c070d40f210ba132ba62

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

どうぞよろしくお願いいたします。







https://reserva.be/oozappa​​​

こちらは対面教室です。

1本の糖質10g、低糖質シュトーレンの申し込みはこちらから。



#ケトジェニックダイエット #シニアケトジェニックダイエットアドバイザー #命の食事アドバイザー #糖質オフ料理教室 #申込受付中 #限定 #シュトーレン #糖質オフ #おうちパン #吉永麻衣子 #吉永麻衣子考案 #コッタ #cotta #初心者向き #キッチンおおざっぱ #血糖値 #血糖値スパイク

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最終更新日  2020年11月22日 22時31分36秒
2020年10月28日

Xmas前、1本の糖質が10gの低糖質シュトーレンを作ってみませんか

「キッチンおおざっぱメニュー」なのでもちろん簡単に焼くことができます。

コロナ禍での開催なので、2時間毎の3部制になっています。

大阪市此花区 クレオ大阪西(阪神JR西九条駅)

12月6日(日) 10時~、12時~、14時~

★低糖質シュトーレン 3800円(税別)

ご自身が作ったシュトーレン、ラカント2種の現品が含まれた値段です。

写真は盛りつけ例です。


下記のリンクから、申込時に時間別のメニューをご選択ください。

 



また、11/14(土)オーブンなしでも簡単に焼ける「糖質オフのおうちパン」レッスンも

引きつづきお申込を受け付けております。

こちらはライセンスの関係で最後の開催になりますのでタイミングが合えばぜひ(^^)







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最終更新日  2020年11月22日 16時47分19秒
2020年10月09日
カテゴリ:低糖質パン

cotta認定、添加物なし、オーブン無しでも焼ける

簡単糖質オフのおうちパン。





コロナ禍のため夏からオンラインで開催しておりましたところ、

ライセンスの関係で今年いっぱいで終了してしまうため

来月、最初で最後になる「対面レッスン」を開催します。

大阪市平野区 クレオ大阪南(地下鉄谷町線喜連瓜破駅)

11月14日(土)9時30分から12時

★フォカッチャとスティックメロンパンの2種7000円
 ・フォカッチャのみ3500円(10時半~12時)
 ・メロンスティックのみ4000円(9時半~10時半)

超簡単なパン作りなので親子での参加も可能です。

ご自身で作った生地と生地の容器、簡単な試食、

ラカント2種の現品が含まれた値段です。

写真は盛りつけ例です。


下記のリンクから、申込時に時間別のメニューをご選択ください。

たくさんの方に、この超簡単な糖質オフのおうちパンが広がれば良いなと思っています。

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最終更新日  2020年10月09日 22時48分38秒
2020年09月14日
カテゴリ:低糖質パン
​製菓材料店cottaライセンスの
吉永麻衣子先生考案の「簡単!おうちパンレッスン」。
オーブンはもちろん、オーブントースター・フライパン・
魚焼きグリルでも焼けます。
経験値もそれなりに必要な超低糖質パン。
でも、市販されている糖質オフパン程度の糖質なら
最短2時間ちょいで、超簡単に焼くことができるのです。
今月のレッスンは、9月22日(祝)と23日(水)。
なんとラカント2種類とレッスンで、
2300円からの低価格レッスンです。
レシピとラカントをお送りする送料ももちろん含まれています。
少しでもたくさんの方に
この簡単に焼ける低糖質のパンを広げたい!
そういう気持ちです。
以下のアドレスからお申込ください
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
【全講座 2020年9月21日までのご予約で10% OFF優待!】
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
メニューは、基本のフォカッチャ風のパン、
そしてチョコスティックパンです。
それぞれ、全体で40~50g程度の糖質、
1切れまたは1本10g程度の糖質になります。
市販されている低糖質スイーツやパンと同程度です。
パンやスイーツを低糖質で焼く場合のポイントなどもお伝えいたします。​
また来月は他のメニューもレッスンさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。








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最終更新日  2020年09月14日 22時28分56秒
2020年08月11日

<近鉄文化サロン阿倍野>糖質オフ料理教室

先日お知らせした、近鉄文化サロンの体験レッスンと

本講座の詳細チラシができあがりました。

★体験レッスン受講の場合入会金無料です

体験レッスンは、ゆる糖質オフから糖質制限まで、

糖質とアンチエイジングなど、

知っておいていただいて損がないことを中心にレクチャーします。

ぜひ、お友達とご家族と体験レッスンにいらしてください(^^) 

●9月3日(木)体験レッスン 4000円+税

糖質オフお勉強とレーズンバターサンドと

ハーゲンダッツ風アイスの試食&レシピ&ラカント現品2品

●10月から月1回定期講座 材料費教材費ラカント現品2品込み

★9月末までの本申し込みは受講料500円引き

お申込は近鉄文化サロンさんまで、どうぞよろしくお願いいたします。










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https://www.street-academy.com/steachers/368832  
(ストアカ)​
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最終更新日  2020年08月11日 19時01分35秒
2020年08月04日
カテゴリ:低糖質パン

久しぶりに食パンを焼きました。

鳥越製粉の低糖質粉を使って焼いた、デニッシュ食パンです。

とってもきれいに焼けました。



9月から、レッスン再開です。

料理教室、パンスイーツ教室は開催予定のものも含め、
下記サイトでご案内しております。
​​​6月からオンラインレッスンも始めました。​​​
​近鉄文化サロン阿倍野の体験レッスンは9月3日(木)です。​
糖質制限食のお勉強と、試食&レシピレクチャーは
「レーズンバターサンド」と「ハーゲンダッツ風アイスクリーム」です。
サラヤさんのラカント現品2種がお土産です。
どうぞよろしくお願いいたします!



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最終更新日  2020年08月04日 22時16分29秒

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