レシピどうぞ＼(^o^)／栄養たっぷり1膳あたり糖質10gの炊き込みご飯♪

2015年10月10日

クックパッドにレシピをアップし始めた理由の一つに
「家族で気楽に続ける糖質制限」のためのお役に立ちたいというのがありました。

保育園幼稚園学校で「おにぎりを持たせてください」と言われた時、
「お前のお弁当、なんでご飯が入ってないの？」と聞かれた時、
そういう時に無難にスルーできればいいなと思って作ったレシピです(笑)

ウチの子はもう適当に大きいんで、一緒に平和にゆる糖質制限しています。
私がこのご飯を持って行くのは、まだ炭水化物志向の高い、
スポーツ仲間との無難なやりとりに向けてですかねえ(^^;

・・・対大人でも難しいんだから、小さいお子様だとなおさらだと思います。

で今回、クックパッドにアップしたのはこちら♪

1膳糖質10g♪栄養たっぷり炊き込みご飯
http://cookpad.com/recipe/3451300
炊き込みご飯.jpg

低糖質で栄養たっぷりの炊き込みご飯です。
これ1膳で糖質約10g、コンビニのおにぎりの1/3～1/5。

多少の糖質を含む代わりに、栄養バランスも良い感じです。

今回は全量で、約800kcal、

タンパク質　約80g、
糖質　約85g、
食物繊維　25g、
カリウム　2200mg、
カルシウム　500mg、
マグネシウム　550mg、
亜鉛　9mg
カリウム　2200mg
カルシウム　450mg
マグネシウム　550mg
オメガ3　2g

他に多少の含有量の差はありますが、

ナトリウム、リン、鉄、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、
ビタミンA、D、E、K、B1、B2、C、ナイアシン、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン
などなどいろんな栄養成分ミネラルが豊富に含まれています。

ケトジェニックダイエットアドバイザーの認証レポートの
オリジナルメニューとして、私が一生懸命考えたレシピです。

具は冷蔵庫に入ってるもの何でもOK。
「これ栄養ありそうやん？」って思ったものを入れてください。

ただし野菜選びには特に注意。
炊き込みご飯に入れることが多い、ゴボウやニンジンなどの根菜は
糖質がすごく高いんですよね。
今回はブロッコリーとキノコを「歯ごたえ要員」として入れています。

なお、手に入りやすい＆比較的安価で栄養価の高いゴマ＆ゴマ油を使っていますが、
エゴマ油やアマニ油を使うとさらに栄養価が高くなります。

和の出し味ではなく、コンソメや中華だしでもお試しください(^^)
シーチキンやベーコンでもコクが出ますよね♪

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