美味しく食べてアンチエイジングとダイエット～キッチンおおざっぱ糖質オフ料理教室

糖質制限友達に「シナモン教の教祖」と勝手に言ってる私です。

シナモン大好き！と叫びまくってるんで、
自分で買う以外に、時々お友達がプレゼントしてくださったりします。

ちなみに、シナモンと一口に言っても、
一般的にセイロンシナモンとカシアの2種類があります。
主にスイーツに使われていて香りがやわらかいセイロンシナモン、
桂皮とも呼ばれ漢方薬の材料にもなる香りが強いカシアです。

ところで、シナモンっていろんな効用があると言われてるんですよね～。

血糖値を安定させダイエットにつながる
空腹感と甘いものへの欲求を抑える
脂肪細胞を小さくする
毛細血管の保護と修復
冷え性やむくみ改善
血行促進でくすみの改善
シミ、シワ、たるみの予防改善による美肌効果
高血圧の改善
リラックス作用
記憶力向上効果

ただし、私が健康食品のことを書くときにまずチェックしている
公的機関「独立行政法人 国立健康・栄養研究所」のシナモンに関するページには

「有効である、有効でない、両方の報告があるのでなんともいえない」と書いてあります(^^;

そしてシナモン、摂り過ぎはいけないとはっきり書いてあります。
ただし、食物として口から入れる量ならほぼ問題なし。
サプリメントとして大量を摂るのはやめておいたほうが良いようです。

ま、何なり効能はあるような気がするので、
そう、「気がする」ので、引き続きシナモン教としては使わずにおれません。
効能というより、やっぱり風味が好きなんですよねっ♪
というわけで、「シナモンシュガー」のレシピをアップしました。

糖質制限★シナモン好きのシナモンシュガー
http://cookpad.com/recipe/3638119


普通のシナモンシュガーの黄金比は「シナモン１：１４砂糖」と言われています。
今回のレシピでは、ラカント（砂糖）の比率を下げてあります。
理由は、糖質制限に慣れてくると甘みに敏感になっていること。
せっかくの手作りなんだから、しっかりシナモンの風味を感じたいこと。

市販のシナモンシュガーは30gで150円ほど
でも手作りなら、ちゃんとラカントを使ったシナモンシュガーです。
その小瓶入りが約70円で作れるんですよ！

お菓子にドリンクにシナモンをお楽しみくださいな♪　
シナモンは水溶性ではないので、飲み物に入れた場合、
溶けたように見えても必ず沈殿するか浮いてきます。
自然に浮かせてて風味を楽しみましょうよ＼(^o^)／



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