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美味しい糖質制限ダイエット~キッチンおおざっぱ

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2018年07月31日
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「糖質オフのおうちパン」と「おうちパン」の両方を​習えるのは
唯一「キッチンおおざっぱ」だけ。

写真は告知用に焼いた写真です。

フォカッチャに、ピザに、シンプルでアレンジしやすいキッズピザとフライパンだけではなく、ホットプレートやスキレットでも焼けるフライパンパンをみんなで作りました。

参加者の中に卵アレルギーのお子様がいらっしゃいました。

今回のメニューなら大丈夫と楽しんでいただけました。


試食用の生地、しっかり保冷して移動したのに、いつもより発酵が進んでしまって(^^;

思えば気温が35度以上の状態で、電車移動でのレッスンは初めてでした(汗

・・・勉強させていただきました。

それでも美味しく焼けるのが、おうちパンの良いところ。
失敗は成功のもと~じゃありませんが

夏のおうちパン作りについての話を補足させていただきました。

参加してくださった皆さま、ありがとうございました。


・糖質オフの「簡単おうちパンとスイーツ」定期教室
「糖質オフのおうちパン講座」の開講中です。
数ヶ月に一度、料理実習も行っています。
​ 「簡単!添加物なし!「糖質オフのおうちパンとスイーツ」​
​何だか気になる「糖質オフ」という言葉。​
簡単で美味しい「おうちパン」のファンである私だからこそお伝えできる講座です。
糖質オフのミニ講座とともに、簡単に焼けるパンとスイーツをレクチャーさせていただきます。
持病のためにパンやスイーツをガマンしている家族とともに楽しめたら良いですよね。
「キッチンおおざっぱ」は、製菓材料店cottaの「おうちパンマスター」を取得することができる認定教室です。「基本のおうちパン」3種類の習得は「おうちパンマスター」取得の履修メニューとして取り扱えます。
(おうちパンマスターとは)​http://www.cotta.jp/special/bread/ouchipan.php

​・少人数のプライベートレッスン
「おうちパン」レッスンをリクエスト開催しております。
実習生地はお持ち帰り
試食用の焼きたてパンを昭和サロンの美味しい珈琲と一緒にお楽しみください。
夏休み期間中の親子レッスンは、通常価格よりなんと​1000円引きです!​
お問い合わせは昭和サロンさんまで
545-0011 大阪市阿倍野区昭和町4-3-23 090-7481-8701


昭和サロンでのレッスンと、出張レッスンの内容は以下の通りです。
「おうちパン」レッスン
「おうちパン」親子レッスン
「糖質オフおうちパン」レッスン
「おうちパンマスター」認定レッスン 複数回に分けて9つの基本メニューを学びます。


上記は「昭和サロン」でのおうちパンレッスンの様子です。


・ご自宅での出張レッス​も可能です。
「キッチンおおざっぱ糖質オフ料理教室」ページよりお問い合わせください。
糖質オフ/糖質制限/ロカボ料理教室キッチンおおざっぱ>

テレビで「おうちパン」を見て興味を持ちました。
教室があるというのでネットを見て探していたら
ちょうど近くの「認定教室」で、先生のお人柄などにビビッときた教室が見つかりました。

習ってみました。

とても簡単に美味しく焼けました。

糖質オフの生活をしているので、小麦粉のパンはどうかしら?と思いつつも

おうちパンのレッスンするために「おうちパン」マスターの認定講義&実習を受けました。

材料をただ混ぜるだけ、発酵は冷蔵庫まかせ。

翌朝、フライパン・オーブントースター・オーブンで焼くパン。
★こちらは小麦粉を使ったパンで糖質オフではありません★

約8時間の低温発酵…ですので、朝に生地を混ぜて夜に焼くこともできます。
翌日焼くタイミングを逃した時でも、冷蔵庫で3日間生地を保存できます。

おうちパン教室でお教えするのは9メニューです。
この中から1,2種類を選んでレクチャーします。
(糖質オフのおうちパンは別メニューです)
左端がスティックパン3種、中央がドデカパン3種、右端がフライパンパン3種。

最近、低糖質のスイーツやパンの市販品が増えてきました。
でも、1食20gの糖質で、添加物がてんこ盛り。
本当の低糖質パンは1個の糖質が数g程度です。私が焼く低糖質パンはそんな感じです。
毎日は焼きませんが低糖質パンを焼き始めて4年になります。


最近、市販の低糖質パンがぼちぼち出てきていますが

ふと、自分で焼く糖質オフのパンが難しいからと言って、

添加物たっぷりの中途半端な糖質オフパンを買って食べるのはどうかな?と思い始めました。
添加物のないパンを簡単に焼けるなら
糖質はもちろん添加物てんこ盛りのパンより良いかも?と思い始めました。
お料理をしっかり糖質オフで作ったなら
おうちパンを1切れ食べても糖質オフの食卓になります。
添加物が入っていない分、いわゆる「市販品でロカボ」よりも優秀で安心だと思いませんか(^^;

家族のために自分のために、という気持ちは
「おうちパン」も糖質オフの料理と同じです。

そんなことを思い、私の食生活のベースは「糖質制限・糖質オフ」ではありますが
「おうちパンマスター」でもあることをお伝えしておくことにしました。
「おうちパン」の講習会は、リクエスト開催にしております。
糖質オフの講習会に参加される方には
糖質オフ料理講習会の後に開催させていただける場合もあります。
少人数なら、お友達数人に声をかけていただいて
ご自宅のキッチンでのプライベートレッスンも可能です。
とても簡単なので、小学校や学校のPTA親子イベントにも。
「キッチンおおざっぱ糖質オフ料理教室」ページよりお問い合わせください。
糖質オフ/糖質制限/ロカボ料理教室キッチンおおざっぱ>

お料理の栄養成分が自動表示されるレシピサイト「カロレピ」で、
こんなレシピコラムを毎月掲載しております。
閲覧者にもポイントがたまります。
こちらもどうぞよろしくお願いいたします。


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最終更新日  2018年08月01日 14時14分51秒
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